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Chez Albert - Biarritz, 51, bis All. Port des Pêcheurs

Allée Port des Pêcheurs 51, bis, 64200 Biarritz

Fermé maintenant · ouvre 12:15

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES FRUITS DE MER
Plateau de FRUITS de MER (1 personne)
51.00
Seafood Platter — Huêtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, clams, palourdes, amandes, 1/2 tourteau
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Plateau de FRUITS de MER ROYAL (1 personne)
98.00
Royal Seafood Platter — Huêtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, clams, palourdes, amandes, 1/2 tourteau, 1/2 homard
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Assiette de FRUITS DE MER
27.00
Seafood Plate — Huêtres, bulots, crevettes roses, langoustine, palourdes, amandes
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes roses* de Malaisie cuites du jour (10 pièces)
21.00
Malaysian Pink Shrimp
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines mayonnaise (6 pièces)
36.00
Langoustines with Mayonnaise
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Bulots à la rouille maison
15.00
Whelks with Rouille
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tourteau entier mayonnaise
24.00
Brown Crab with Mayonnaise
estimation≈ 450 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
LES HUITRES
Huêtres creuses spéciales d'Isigny pleine mer n°3
14.00
Isigny Oysters n°3
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huêtres de Marennes Spéciales de Claire n°3
16.00
Marennes Claire Oysters n°3
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huêtres Ostra Regal spéciale n° 3 (Sélection Albert)
24.00
Ostra Regal Oysters n°3
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huêtres Gillardeau n°2
26.00
Gillardeau Oysters n°2
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
LES ENTREES
Sardines grillées Façon Albert, sauce pil-pil
12.00
Grilled Sardines Pil-Pil
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe de poissons Maison, croutons dorés et rouille maison
16.00
House Fish Soup
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Truite Gravlax, crème sésame noir, gingembre confit
18.00
Trout Gravlax
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard mi-cuit, brioche maison toastée, petite salade, éclats de poivron rouge
19.00
Foie Gras
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Cévichédé de poissons du jour, agrumes, feuille de mertensia
18.00
Fish Ceviche
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de charcuterie affinée par Pascal Manoux
18.00
Charcuterie Board
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Paëlla véritable aux fruits de mer sur demande (2 personnes minimum)
54.00
Seafood Paella — langoustines, crevettes roses, moules, palourdes, amandes, chipirons, chorizo, petits pois
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideséquilibré 68
LES PLATS ETERNELS A LA PLANCHA
Dorade* grillée à l'espagnole
29.00
Grilled Sea Bream
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Belle Sole Meunière ou à la plancha du Golfe de Gascogne
36.00
Sole Meunière
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tronçon de turbot sauvage grillé
40.00
Grilled Turbot
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Merlu de ligne du Pays basque, ventrèche de kintoa, coulis de piquillos accompagnés de purée de pomme de terre et de légumes de saison
28.00
Hake with Kintoa
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES PLATS DU MOMENT
Queue de lotte, cébette grillée, caviar d'aubergine et condiments
29.00
Monkfish Tail
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pavé de cabillaud cuisson douce, purée maison, tomate confite balsamique, coulis herbes fraiches, oignons nouveaux
28.00
Cod Fillet
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
NOTRE PLAT SIGNATURE A PARTAGER (2 PERSONNES)
Saint-Pierre rôti au four, huile d'olive, purée et légumes de saison
78.00
Roasted John Dory
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Sole pour 2 personnes à la plancha ou meunière
115.00
Sole for Two
estimation≈ 1400 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
LES VIANDES (Viande de race française)
Côte de veau française cuite à basse température, purée aux herbes, brochette de tomates cerise et kintoa, sauce à la sauge
32.00
Veal Chop
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Faux-filet à la plancha, pommes grenailles et pleurotes, salade, beurre maître d'hôtel
28.00
Sirloin Steak
estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES DESSERTS
Assiette de fromages fermiers du Pays Basque (chèvre, vache, brebis)vegetarian
12.00
Basque Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Caillé de brebis au miel de paysvegetarian
6.00
Sheep Curd with Honey
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Salade de fruits frais, sauce Suzette, espuma de pommes vertesvegan, vegetarian
9.00
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 210 kcal35 g de glucideslourd 35
Crème renversée, croquant aux amandesvegetarian
8.00
Crème Renversée
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Maelloux chocolat au lait, caramel beurre salé, sorbet 4 fleursvegetarian
10.00
Chocolate Maelloux
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Grosse profiterole au chocolat chaud, glace à la vanille de Madagascarvegetarian
10.00
Chocolate Profiterole
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
La tarte aux fraises d'Albertvegetarian
10.00
Strawberry Tart
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 37
Parfait glacé au touron maison, coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Turrón Parfait
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Coupe de glace et sorbets artisanaux (3 boules) Vanille, café, pistache, rhum raisin, noisette, sorbets citron, framboise, fraise, 4 fleurs, chocolatvegetarian
9.00
Ice Cream and Sorbets
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 37

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38veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir l'assiette de fromages fermiers ou des desserts comme la tarte aux fraises et la profiterole au chocolat.

9 plats végétariens et 1 végans sur 37

87dia
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Poissons et fruits de mer frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats de poisson et de viande riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de fruits de mer frais est vaste.

27 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Allée Port des Pêcheurs 51, bis, 64200 Biarritz
Horaires
lun12:15–14:00, 19:30–22:00
mar12:15–14:00, 19:30–22:00
merfermé
jeu12:15–14:00, 19:30–22:00
ven12:15–14:00, 19:30–22:00
sam12:15–14:00, 19:30–22:00
dim12:15–14:00, 19:30–22:00
Contact
+33559244384
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezalbert64.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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