Chez Albert - Biarritz, 51, bis All. Port des Pêcheurs
Allée Port des Pêcheurs 51, bis, 64200 Biarritz
Fermé maintenant · ouvre 19:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES FRUITS DE MER
Plateau de FRUITS de MER (1 personne)pescatarian
51.00
Seafood Platter — Huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, clams, palourdes, amandes, 1/2 tourteau
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Plateau de FRUITS de MER ROYAL (1 personne)pescatarian
98.00
Royal Seafood Platter — Huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, clams, palourdes, amandes, 1/2 tourteau, 1/2 homard
estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de FRUITS DE MERpescatarian
27.00
Seafood Plate — Huîtres, bulots, crevettes roses, langoustine, palourdes, amandes
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Crevettes roses* de Malaisie cuites du jour (10 pièces)pescatarian
21.00
Malaysian Pink Shrimp
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines mayonnaise (6 pièces)pescatarian
36.00
Langoustines with Mayonnaise
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Bulots à la rouille maisonpescatarian
15.00
Whelks with Rouille
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tourteau entier mayonnaisepescatarian
24.00
Whole Brown Crab with Mayonnaise
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
LES HUITRES
Huîtres creuses spéciales d'Isigny pleine mer n°3pescatarian
14.00
Isigny Oysters No. 3
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtres de Marennes Spéciales de Claire n°3pescatarian
16.00
Marennes Claire Oysters No. 3
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtres Ostra Regal spéciale n° 3 (Sélection Albert)pescatarian
24.00
Ostra Regal Oysters No. 3
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtres Gillardeau n°2pescatarian
26.00
Gillardeau Oysters No. 2
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
LES ENTREES
Sardines grillées Façon Albert, sauce pil-pilpescatarian
12.00
Grilled Sardines Pil-Pil
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe de poissons Maison, croutons dorés et rouille maisonpescatarian
16.00
Homemade Fish Soup
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Truite Gravlax, crème sésame noir, gingembre confitpescatarian
18.00
Trout Gravlax
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard mi-cuit, brioche maison toastée, petite salade, éclats de poivron rouge
19.00
Duck Foie Gras
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Cévichédé de poissons du jour, agrumes, feuille de mertensiapescatarian
18.00
Fish Ceviche
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de charcuterie affinée par Pascal Manoux
18.00
Charcuterie Board
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Paëlla véritable aux fruits de mer sur demande (2 personnes minimum)pescatarian
54.00
Seafood Paella — langoustines, crevettes roses, moules, palourdes, amandes, chipirons, chorizo, petits pois.
estimation≈ 1200 kcal140 g de glucides
LES PLATS ETERNELS A LA PLANCHA
Dorade* grillée à l'espagnolepescatarian
29.00
Spanish Grilled Sea Bream
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Belle Sole Meunière ou à la plancha du Golfe de Gascognepescatarian
36.00
Sole Meunière
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tronçon de turbot sauvage grillépescatarian
40.00
Grilled Turbot
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Merlu de ligne du Pays basque, ventrèche de kintoa, coulis de piquillos accompagnés de purée de pomme de terre et de légumes de saisonpescatarian
28.00
Basque Hake with Kintoa
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES PLATS DU MOMENT
Queue de lotte, cébette grillée, caviar d'aubergine et condimentspescatarian
29.00
Monkfish Tail
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pavé de cabillaud cuisson douce, purée maison, tomate confite balsamique, coulis herbes fraiches, oignons nouveauxpescatarian
28.00
Poached Cod
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
NOTRE PLAT SIGNATURE A PARTAGER (2 PERSONNES)
Saint-Pierre rôti au four, huile d'olive, purée et légumes de saisonpescatarian
78.00
Roasted John Dory
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Sole pour 2 personnes à la plancha ou meunièrepescatarian
115.00
Sole for Two
estimation≈ 1300 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
LES VIANDES (Viande de race française)
Côte de veau française cuite à basse température, purée aux herbes, brochette de tomates cerise et kintoa, sauce à la sauge
32.00
Veal Chop
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux-filet à la plancha, pommes grenailles et pleurotes, salade, beurre maître d'hôtel
28.00
Sirloin Steak
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES DESSERTS
Assiette de fromages fermiers du Pays Basque (chèvre, vache, brebis)vegetarian
12.00
Basque Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Caillé de brebis au miel de paysvegetarian
6.00
Sheep Curd with Honey
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Salade de fruits frais, sauce Suzette, espuma de pommes vertesvegan, vegetarian
9.00
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Crème renversée, croquant aux amandesvegetarian
8.00
Crème Renversée
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Maelloux chocolat au lait, caramel beurre salé, sorbet 4 fleursvegetarian
10.00
Chocolate Milk Dessert
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Grosse profiterole au chocolat chaud, glace à la vanille de Madagascarvegetarian
10.00
Chocolate Profiterole
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
La tarte aux fraises d'Albertvegetarian
10.00
Strawberry Tart
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 42
Parfait glacé au touron maison, coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Turron Parfait
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Coupe de glace et sorbets artisanaux (3 boules) Vanille, café, pistache, rhum raisin, noisette, sorbets citron, framboise, fraise, 4 fleurs, chocolatvegetarian
9.00
Ice Cream and Sorbet
estimation≈ 320 kcal36 g de glucideslourd 41
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Pratique
- Adresse
- Allée Port des Pêcheurs 51, bis, 64200 Biarritz
- Horaires
- lun12:15–14:00, 19:30–22:00mar12:15–14:00, 19:30–22:00merferméjeu12:15–14:00, 19:30–22:00ven12:15–14:00, 19:30–22:00sam12:15–14:00, 19:30–22:00dim12:15–14:00, 19:30–22:00
- Contact
- +33559244384
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezalbert64.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %