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Frenchie Biarritz

av. de l⁄impératrice 52, 64200 BIARRITZ

Fermé maintenant · ouvre 19:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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ENTRÉES
CRUDO DE THON ROUGE DE LIGNE DE SAINT-JEAN-DE-LUZpescatarian
24.00
Bluefin Tuna Crudo — FRAISES, GRANITÉ DE CONCOMBRE & SHIZO
TOMATES DE PLEIN CHAMPS COMME UNE PANZANELLA (v)vegetarian
18.00
Tomato Panzanella — CERISES, EAU DE TOMATE & BASILIC
FLEURS DE COURGETTEpescatarian
23.00
Zucchini Flowers with Shrimp — FARCE FINE DE CREVETTE, BISQUE & SABAYON AU BEURRE FUMÉ
PÂTÉ EN CROÛTE MAISON
22.00
House Pâté en Croûte — FOIE GRAS, COCHON KINTOA, PIMENT D’ESPELETTE, GIROLLES & CHUTNEY D’ABRICOT
PLATS
TTOROpescatarian
35.00
Tuna Belly (Toro) Fisherman Soup — SOUPE DES PÊCHEURS DE SAINT-JEAN-DE-LUZ, PANISSE AU MAÏS GRAND ROUX, ROUILLE AU PIMENT D’ESPELETTE
AGNOLOTTI À L’AUBERGINE FUMÉE (v)vegetarian
28.00
Smoked Eggplant Agnolotti — RICOTTA, PIGNONS DE PIN ET CÂPRES
TRUITE DE BANKA CONFITEpescatarian
32.00
Confit Banka Trout — SAUCE PIL PIL, POIVRONS AIGRE-DOUX & OLIVES DE KALAMATA
VOLAILLE DE LA MAISON GARAT
34.00
House Poultry — CONTISÉE À LA MARJOLAINE, POLENTA DE MAÏS FRAIS AU COMBAVA & TOMATES CERISES
A PARTAGER
CÔTE DE BŒUF ANDALOUSE RETINTA
120.00
Andalusian Ribeye — SAUCE CHIMICHURRI OU BÉARNAISE À LA FLEUR DE SUREAU
COCHON DE LAIT RÔTI
130.00
Roasted Suckling Pig Tacos — TALOA « TACOS-STYLE », PICO DE GALLO À LA VERVEINE, CONDIMENT HABANERO & PÊCHE
THON ROUGE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ AU BARBECUEpescatarian
98.00
BBQ Bluefin Tuna — CONDIMENT ANCHOIS & ROMARIN, SAUCE VIERGE À LA TOMATE
FROMAGES
ASSIETTE DE FROMAGE DE BREBIS DE CHEZ BENATvegetarian
18.00
Sheep Cheese Plate — TOMME DE MILLE FLEUR, BRIQUE DE VIRGINIE, BLEU FUMÉ
DESSERTS
FRAISES DE LA FERME D’ETCHELECU (v)vegetarian
16.00
Strawberry Mille-feuille — MILLE-FEUILLES D’ARLETTES CARAMÉLISÉES, CRÈME LÉGÈRE À LA PISTACHE
TXOKOLA (v)vegetarian
15.00
Txokola Chocolate Dessert — EN CHAUD-FROID, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
BLANC MANGÉ (v)vegetarian
14.00
Blancmange with Raspberries — FRAMBOISES ET CRÈME ANGLAISE À L’OSEILLE
MENU BRUNCH
Echine de cochon Kintoa confite aux épices, pomme de terres tapées à l’ail et au romarin, jus de cochon au vinaigre de Barolo
Confit Pork Shoulder — Confit Kintoa pork shoulder with spices, smashed potatoes with garlic and rosemary, Barolo vinegar pork jus
Aubergine fumée & laquée à la japonaise, condiments kumquat et ail noirvegan
Japanese Glazed Smoked Aubergine — Smoked aubergine, Japanese-style glazed, kumquat and black garlic condiments

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Pratique

Adresse
av. de l⁄impératrice 52, 64200 BIARRITZ
Horaires
lun19:30–22:00
mar19:30–22:00
mer19:30–22:00
jeu19:30–22:00
ven19:30–22:00
sam19:30–22:00
dim12:30–15:00, 19:30–22:00
Brunch Sunday 12:30pm/3pm
Contact
+33559413320
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frenchie-biarritz.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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