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Frenchie Biarritz

av. de l⁄impératrice 52, 64200 BIARRITZ

Fermé maintenant · ouvre 19:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
CRUDO DE THON ROUGE DE LIGNE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ
24.00
Bluefin Tuna Crudo — FRAISES, GRANITÉ DE CONCOMBRE & SHIZO
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TOMATES DE PLEIN CHAMPS COMME UNE PANZANELLA (v)vegetarian
18.00
Tomato Panzanella — CERISES, EAU DE TOMATE & BASILIC
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
FLEURS DE COURGETTE
23.00
Zucchini Flowers with Shrimp — FARCE FINE DE CREVETTE, BISQUE & SABAYON AU BEURRE FUMÉ
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PÂTÉ EN CROÛTE MAISON
22.00
House Pâté en Croûte — FOIE GRAS, COCHON KINTOA, PIMENT D’ESPELETTE, GIROLLES & CHUTNEY D’ABRICOT
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
TTORO
35.00
Tuna Belly Fisherman's Soup — SOUPE DES PÊCHEURS DE SAINT-JEAN-DE-LUZ, PANISSE AU MAÏS GRAND ROUX, ROUILLE AU PIMENT D’ESPELETTE
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
AGNOLOTTI À L’AUBERGINE FUMÉE (v)vegetarian
28.00
Smoked Eggplant Agnolotti — RICOTTA, PIGNONS DE PIN ET CÂPRES
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 69
TRUITE DE BANKA CONFITE
32.00
Confited Trout — SAUCE PIL PIL, POIVRONS AIGRE-DOUX & OLIVES DE KALAMATA
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
VOLAILLE DE LA MAISON GARAT
34.00
Roasted Poultry — CONTISÉE À LA MARJOLAINE, POLENTA DE MAÏS FRAIS AU COMBAVA & TOMATES CERISES
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
A PARTAGER
CÔTE DE BØUF ANDALOUSE RETINTA
120.00
Andalusian Ribeye — SAUCE CHIMICHURRI OU BÉARNAISE À LA FLEUR DE SUREAU
estimation≈ 1100 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
COCHON DE LAIT RÔTI
130.00
Roasted Suckling Pig Tacos — TALOA « TACOS-STYLE », PICO DE GALLO À LA VERVEINE, CONDIMENT HABANERO & PÊCHE
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 30
THON ROUGE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ AU BARBECUE
98.00
BBQ Bluefin Tuna — CONDIMENT ANCHOIS & ROMARIN, SAUCE VIERGE À LA TOMATE
estimation≈ 850 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
FROMAGES
ASSIETTE DE FROMAGE DE BREBIS DE CHEZ BENAT
18.00
Sheep Cheese Plate — TOMME DE MILLE FLEUR, BRIQUE DE VIRGINIE, BLEU FUMÉ
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
FRAISES DE LA FERME D’ETCHELECU (v)vegetarian
16.00
Strawberry Mille-feuille — MILLE-FEUILLES D’ARLETTES CARAMÉLISÉES, CRÈME LÉGÈRE À LA PISTACHE
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
TXOKOLA (v)vegetarian
15.00
Chocolate Dessert — EN CHAUD-FROID, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
BLANC MANGÉ (v)vegetarian
14.00
Blancmange with Raspberries — FRAMBOISES ET CRÈME ANGLAISE À L’OSEILLE
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
MENU BRUNCH
buffet d’entrées et gourmandises salées
Savoury Brunch Buffet — Discover our starters and savoury buffet at the heart of the atrium
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Echine de cochon Kintoa confite aux épices, pomme de terres tapées à l’ail et au romarin, jus de cochon au vinaigre de Barolo
Confit Pork Shoulder — Confit Kintoa pork shoulder with spices, smashed potatoes with garlic and rosemary, Barolo vinegar pork jus
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Aubergine fumée & laquée à la japonaise, condiments kumquat et ail noirvegan
Japanese Glazed Smoked Eggplant — Smoked aubergine, Japanese-style glazed, kumquat and black garlic condiments
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
buffet de desserts
Dessert Brunch Buffet — Enjoy our dessert buffet to end your brunch on a sweet note
estimation≈ 700 kcal85 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Cuisine française et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander des agnolotti à l'aubergine fumée et une panzanella de tomates. Le menu brunch propose une aubergine laquée à la japonaise pour les vegans.

6 plats végétariens et 1 végans sur 19

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La Truite de Banka Confite et le Thon Rouge au Barbecue sont pauvres en glucides.

9 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
av. de l⁄impératrice 52, 64200 BIARRITZ
Horaires
lun19:30–22:00
mar19:30–22:00
mer19:30–22:00
jeu19:30–22:00
ven19:30–22:00
sam19:30–22:00
dim12:30–15:00, 19:30–22:00
Brunch Sunday 12:30pm/3pm
Contact
+33559413320
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frenchie-biarritz.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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