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Pluma Biarritz

Place Bellevue 5, 64200 Biarritz

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À GRIGNOTER...
Jamón Cebo de Campo
24.00
Pain à la tomate
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Chipirones Croustillants
16.00
CHIPIRONES CRUJIENTES — Mayonnaise gingembre et citron
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tacos
16.00
Tartare de thon rouge, anticucho jaune, pecorino
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Txisto Dog
12.00
Txistorra, ketchup d'oignons confits, piquillos, oignons confits
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Laitue Sucrine
12.00
LECHUGA SUCRINE — Baguave, avocat, maïs, sauce cocktail
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moelle
14.00
TUÉTANO — Rôtie, sel et poivre
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Légumes de Printemps
12.00
VERDURAS DE PRIMAVERA — Mayonnaise aux anchois, crumble de parmesan
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquettes
14.00
CROQUETAS — Txuleta de bœuf mature
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poulet Panko
14.00
POLLO PANKO — Sel au curry, sauce teriyaki
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Chupitos
10.00
Pommes de terre, mayonnaise au sésame et katsuboshi
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Caviar d'Aubergine Fumée
13.00
CAVIAR DE BERENJENA AHUMADA — Yaourt, gingembre et coriandre, pain pita
estimation≈ 310 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cœurs Laqués
14.00
CORAZONES LACADOS — Brochettes de canard grillées, sauce yakitori
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
AU GRILL
Pluma de Porc Ibérique
29.00
PLUMA DE CERDO IBÉRICO
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Longe de Porc Basque
24.00
AGUJA DE CERDO VASCO
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de Bœuf
26.00
FILETE DE VAC
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Angus Prime
42.00
ENTRECOT ANGUS PRIME
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de Canard du Sud-Ouest
29.00
MAGRET DE PATO DEL SUROESTE COCINADO CON HUESO — Cuit avec l'os
estimation≈ 610 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements
6.00
GUARNICIONES — Frites fraîches / Purée / Laitue romaine, sauce César / Riz aux amandes / Wok de légumes au sésame
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
FRAIS
Salade Cobb
22.00
ENSALADA COBB — Poulet, oignon, bacon, bleu basque
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de Haricots Verts
19.00
ENSALADA DE JUDÍAS VERDES — Strainerella, pesto, pistache et parmesan
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DORADE CRUE MARINÉEpescatarian
22.00
DORADA CRUDA MARINADA — Concombre et shiso vert, ponzu à la tomate
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SALADE DE TOMATES ET GRAINESvegetarian
15.00
ENSALADA DE TOMATE Y SEMILLAS — Amandes, olives noires et feta
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MENU DU MIDI
Plat du jour
21.00
Plato del día
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Dessert du jour
9.00
Postre del día
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Plat, dessert et café
29.00
Plato, postre y café
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucideslourd 41
JUNIOR
PLUMA JUNIOR
14.00
Longe ou merlu, frites ou haricots verts, une boule de glace ou barbe à papa
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
PLATS
CORDON BLEU DE POULET
25.00
CORDON BLEU DE POLLO — Jambon, Ossau-Iraty, salade
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SMASH BURGER
23.00
Bœuf, fromage Ossau-Iraty, ketchup au sésame, frites
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
TARTARE DE BŒUF
25.00
TARTAR DE TERNERA — Piment rouge fumé, frites, sauce cocktail
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
FILET DE CANARD
28.00
FILETE DE PATO — Style “lágrimas del tigre”, wok de légumes au sésame
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MERLU GRILLÉpescatarian
29.00
MERLUZA A LA PLANCHA — Style tom yum, coco et citronnelle, riz aux amandes
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
STEAK DE SOURIS ROUGE
34.00
STEAK DE RATÓN AL ROJO — Frites au sésame et katsuboshi
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
BAR GRILLÉpescatarian
36.00
LUBINA A LA PARRILLA — Vinaigrette tomates cerises et olives
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
RAVIOLISvegetarian
24.00
Pecorino et poivre, cuits au beurre de sauge
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 65
DESSERTS
FROMAGESvegetarian
14.00
QUESOS — Bleu basque et Ossau-Iraty
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PAVLOVA AUX FRUITS EXOTIQUESvegetarian
12.00
PAVLOVA DE FRUTAS EXÓTICAS
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
FRAISES À LA CRÈME, SORBET ET BARBE À PAPAvegetarian
12.00
FRESAS CON NATA, SORBETE Y ALGODÓN DE AZÚCAR
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
TORRAJA CARAMÉLISÉE, GLACE VANILLEvegetarian
12.00
TORRAJA CARAMELIZADA, HELADO DE VANILLINA
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT GRANE CRU, GLACE AU CAFÉvegetarian
16.00
SOUFFLÉ DE CHOCOLATE GRANE CRU, HELADO DE CAFÉ
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 31
GRAND SUNDAE AU LAIT À PARTAGERvegetarian
24.00
SUNDAE GRANDE DE LECHE A COMPARTIR — Sauces et toppings
estimation≈ 1200 kcal140 g de glucideslourd 32
Glaces et sorbetsvegetarian
3.00
HELADOS Y SORBETES
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y commander des raviolis au pecorino et poivre. Il existe des entrées végétariennes comme le caviar d'aubergine fumée et la salade de tomates et graines. La carte propose surtout de la viande et du poisson.

9 plats végétariens et 0 végans sur 41

88dia
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Grillades et salades faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose nombreuses viandes et poissons grillés sans glucides. Les salades fraîches sont de bonnes options d'accompagnement.

22 adaptés au diabète · 41 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place Bellevue 5, 64200 Biarritz
Horaires
pas encore connu
Contact
+330559518669 restaurant@plumabiarritz.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-cafedeparis-biarritz.com/views/fr/restaurant.html
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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