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Heerlijckheid De Eksterhoeve

Klein Westerwijksestraat 11, 5084 HN Biest-Houtakker

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Amuse-bouches
Pain de Décembre
6.50
Desembrood — Beurre pommade · sel au bois de pin fumé
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Jambon Serrano
11.00
Serranoham — Jambon espagnol · tranché finement
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots
12.00
Escargots gratinés · beurre aux herbes · 6 pcs
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Caille Confite
9.00
Gekonfijte kwartel — Caille · framboise · échalote · miel · 4 pcs
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Olivesvegan
5.00
Olijven — À l'huile d'ail et basilic
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Vitello Tonnato
16.00
Rôti de veau · crème de thon · citron confit · câpres · roquette · huile de basilic
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burratavegetarian
14.50
Burrata · raisins rôtis · fenouil · oignon aceto · vinaigrette au miel
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacques & Lardo
17.50
Coquille & lardo — Noix de Saint-Jacques · lardo · sauce hollandaise · asperge · salicorne
estimation≈ 380 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Betterave Dry Agedvegetarian
14.50
Dry aged biet — Betterave rouge dry aged · crème de betterave · amande · pain de décembre · za'atar · beurre blanc à la betterave
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Steak Tartare
15.00
Steak tartaar — Tartare de bœuf · crème de piccalilly · kataïfi croustillant · jaune d'œuf mariné · parmesan · huile d'herbes
estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bisque
16.00
Crustacés · poisson blanc · gambas · écrevisse · poireau · rouille
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Marinépescatarian
15.00
Gepekelde zalm — Saumon · citron vert · ail noir · crème de pomme de terre · oignon aigre-doux · pomme de terre croustillante
estimation≈ 390 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Steak Frites
27.50
Bavette · échalote · salade · frites · sauce poivre ou madère
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Poireau Grillévegetarian
24.50
Gegrilde prei — Poireau grillé · crème de topinambour · noisette · beurre noisette · XO
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fricassée
26.50
Poitrine de porc · gambas · artichaut · petits pois · salicorne · jus de veau crémeux · petites pommes de terre
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Tournedos
38.00
Filet de bœuf · échalote · salade · frites · sauce poivre ou madère
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Tournedos Rossini
45.00
Filet de bœuf · brioche · foie gras · sauce madère · salade · frites
estimation≈ 1250 kcal75 g de glucides
Flétanpescatarian
29.00
Heilbot — Risotto · beurre blanc au champagne · asperge · huile d'herbes
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Omble Chevalierpescatarian
26.50
Pieterman — Filet d'omble chevalier · crème de fenouil · poireau · beurre noisette XO · fenouil croustillant
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu 3 Plats
Menu 3 Plats
42.50
3-Gangen Menu — Composez votre propre menu : choisissez une entrée, un plat et un dessert parmi les choix ci-dessous
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 28
Fromagevegetarian
7.00
Kaas — Fromages de la Fromagerie Guillaume, kletzenbrood, noix, compote
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Tarte Bourdalouevegetarian
9.00
Tarte aux poires, glace vanille, amande, vanille, sirop
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Tiramisuvegetarian
9.00
Espresso, mascarpone, cacao, crumble au chocolat
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Dame Blanchevegetarian
9.00
Parfait à la vanille, chocolat, amande caramélisée
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideslourd 22
Madeleinevegetarian
9.00
Madeleines chaudes, crème à la vanille, zeste de citron vert
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 30
Menu Enfant
Soupe à la tomatevegetarian
5.00
Tomatensoep
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Spaghetti Bolognese
12.50
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Bifteck et frites
14.50
Biefstuk met frietjes
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Poisson blanc et fritespescatarian
14.50
Witvis met frietjes
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Poulet croustillant et frites
12.50
Crispy kip met frietjes
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Knakworst et frites
12.50
Knakworst met frietjes
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Bitterballen et frites
12.50
Bitterballen met frietjes
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Glace enfantvegetarian
5.00
Kinderijsje — Avec crème chantilly et funnyface; vanille, fraise ou chocolat
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Déjeuner
Croquettes sur pain
13.00
Kroketten op brood — Pain paysan, 2 croquettes de bœuf, moutarde
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Saumon fumépescatarian
14.00
Gerookte zalm — Pain au levain, saumon, citron vert, ail noir, crème de pomme de terre, oignon aigre-doux, pomme de terre croustillante
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poitrine de porc
14.00
Buikspek — Pain au levain, poitrine de porc mijotée, oignon aigre-doux, piccalilly
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Haut de cuisse de poulet épicé
13.00
Pikante kippendij — Pain au levain, haut de cuisse de poulet épicé, piment, oignon aigre-doux, mayonnaise au piment
estimation≈ 590 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croquettes aux crevettes sur painpescatarian
13.00
Garnalenkroketten op brood — Pain paysan, 2 croquettes aux crevettes, moutarde
estimation≈ 630 kcal52 g de glucides
Omelette
12.00
Omelet — Pain paysan, omelette, jambon, champignon, oignon, poireau
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade au saumon fumépescatarian
13.00
Salade gerookte zalm — Salade, saumon fumé, gambas poêlées, mayonnaise gingembre et citronnelle, pain
estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de betteraves dry agedvegetarian
13.00
Salade dry aged biet — Salade, betterave dry aged, fromage bleu, sauce française, pain
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Flammkuchen
Classique
12.00
Klassiek — Crème fraîche, jambon, lardons, oignon
estimation≈ 720 kcal58 g de glucides
Champignons des boisvegetarian
13.00
Bospaddenstoelen — Crème fraîche, champignons des bois, oignon
estimation≈ 640 kcal55 g de glucides
Stracciatellavegetarian
13.00
Stracciatella, tomate, basilic, oignon
estimation≈ 610 kcal52 g de glucides
Apéritif
Pain avec dipsvegetarian
6.50
Brood met dips — Beurre pommade et sel fumé
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Gyoza au poulet
7.50
Kip gyoza’s — Gyoza au poulet frits, mayonnaise au chili, sésame
estimation≈ 410 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza vegavegetarian
7.50
Vega gyoza’s — Gyoza vega frits, mayonnaise au chili, sésame
estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen
7.50
Bitterballen au bœuf, 6 pcs
estimation≈ 450 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes à la truffevegetarian
7.50
Truffelkroketjes — Croquettes à la truffe de Cas & Kas, 6 pcs
estimation≈ 480 kcal26 g de glucidesadapté au diabète
Poulet croustillant
8.00
Crispy chicken — Poulet frit avec mayonnaise au chili
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Vieux fromage & fuet
9.00
Oude kaas & fuet — Planche avec vieux fromage et fuet espagnol
estimation≈ 410 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

80veggie
scoreestimation

Options végétariennes raffinées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le poireau grillé avec crème de céleri-rave et la betterave vieillie. Les choix végétariens incluent la flammkuchen aux champignons et les gyoza vega. Une table mixte peut aussi choisir des plats de viande comme la steak frites.

17 plats végétariens et 1 végans sur 52

70dia
scoreestimation

Choix protéinés et bonnes entrées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de nombreuses options riches en protéines. Les entrées et les planches apéritives sont très faibles en glucides.

28 adaptés au diabète · 52 plats

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Pratique

Adresse
Klein Westerwijksestraat 11, 5084 HN Biest-Houtakker
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam11:00–22:00
dim11:00–22:00
Contact
+31135052067 info@eksterhoeve.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eksterhoeve.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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