Lehmgrube

Pforzheimer Str. 26, 74321 Bietigheim-Bissingen

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées & Soupes

Bruschettavegetarian

8.90

Fait maison avec dés de tomates et oignons sur baguette

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Lehmgruben Triovegetarian

10.90

Houmous piquant, fromage frais de chèvre au miel à la truffe, dip avocat, avec grissini et baguette

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Salade saisonnière mixtevegetarian

7.90

Gemischter Salat der Saison — Diverses salades de feuilles et crudités avec vinaigrette balsamique blanche et salade de pommes de terre

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Soupe coco-chili

8.90

Kokos-Chili-Suppe — Avec lait de coco, crème et curry

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Flädlesuppe

8.90

Bouillon de viande corsé avec lamelles de crêpes aux herbes

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Fait maison, servi sur une planche en bois

Classic

15.90

Avec crème aigre, lardons et oignons

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Mediterran

16.90

Avec crème aigre, jambon Serrano, tomates, roquette et Grana Padano

estimation≈ 600 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Plats Principaux

Lehmgrubenreise

23.90

Schnitzel pané avec un Metzger-Maultasche fait main, sauce Lemberger maison et salade de pommes de terre

estimation≈ 1200 kcal95 g de glucides

Spezialpfännle

23.90

Deux schnitzels de longe de porc panés, sauce Lemberger, Käsespätzle, lardons et oignons

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Rostbraten

30.90

Rôti de bœuf maturé (min. 4 semaines) avec oignons fondus et sauce Lemberger, avec pommes de terre

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Médaillons de filet de porc

25.90

Medaillons vom Schweinefilet — Porc local, sauce crémeuse aux champignons maison et spätzle

estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Schnitzel "Wiener Art"

21.90

Schnitzel „Wiener Art“ — Deux schnitzels de longe de porc panés, frites et airelles

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

Stremellachspescatarian

23.90

Servi avec une pomme de terre au four, crème fraîche et salade verte

estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Fait maison, servi dans une poêle en fonte

Lehmgruben Rösti

21.90

Avec poulet, lardons, champignons et mozzarella gratinée

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Lachs Röstipescatarian

24.90

Avec saumon fumé, tomates et mozzarella gratinée, avec raifort

estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pfeffer Rösti

23.90

Avec émincé de filet de porc, sauce au poivre maison, paprika, oignons et mozzarella gratinée

estimation≈ 880 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Kutteln

19.80

Tripes de bœuf à la sauce Lemberger maison, avec pommes de terre sautées

estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Maultäschle

18.90

Metzger-Maultäschle faits main, oignons fondus, sauce Lemberger et salades variées

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Käsespätzle

18.90

Spätzle au fromage de montagne, Emmental, lardons et oignons, avec salades variées

estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Wurstsalat

18.90

Fait maison avec saucisse, cornichons et oignons, avec pommes de terre sautées

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Burgers & Salades & Veggie

Lehmgrubenburger

18.90

Pain brioche maison avec poulet croustillant, tomates, cornichons, oignons, salade, dip sweet chili et frites

estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides

Double Cheeseburger

19.80

Pain brioche maison avec bœuf, cheddar, gouda, fromage frais, tomates, cornichons, oignons et salade

estimation≈ 1250 kcal90 g de glucides

Salat Lehmgrube

18.90

Mélange de salades et crudités avec vinaigrette balsamique blanche maison, oignons et filet de poulet grillé

estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 78

Salat Garnelenpescatarian

19.80

Mélange de salades et crudités avec vinaigrette balsamique blanche maison et crevettes tigrées grillées

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Curry de pois chichesvegan, vegetarian

19.80

Kichererbsen-Curry — Curry épicé aux pois chiches tendres et lait de coco crémeux, servi avec du riz basmati

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 80

Falafelvegan, vegetarian

19.80

Avec mélange de salades et crudités, vinaigrette balsamique blanche, dip soja-yaourt-menthe et pain

estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 80

Plats Végétariens

Boulettes de bretzelvegetarian

18.90

Brezelknödel — Faites maison, avec champignons de saison dans une fine sauce à la crème maison

estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Tagliatellevegetarian

18.90

Avec sauce tomate, fromage de brebis tiède, tomates cerises, olives, pesto et graines de tournesol

estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Käsespätzle Vegivegetarian

18.90

Spätzle au fromage de montagne, emmentaler et oignons, avec salades variées et vinaigrette balsamique

estimation≈ 850 kcal62 g de glucideséquilibré 69

Desserts

Double Choc Brownie

8.90

Brownie au chocolat maison avec glace vanille Bourbon et crème chantilly

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22

Crème brûlée

8.90

Crème brûlée maison à la vanille Bourbon avec croûte de caramel

estimation≈ 320 kcal24 g de glucideslourd 42

Panna Cotta

5.90

„kleines Finale“ Panna Cotta im Weckgläschen — Panna Cotta en petit pot avec compotée de fruits rouges

estimation≈ 280 kcal28 g de glucideslourd 42

Enfants jusqu'à 12 ans

Mogli

13.90

Schnitzel de porc pané avec frites

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

Simba

13.90

Filet de poulet croustillant avec frites

estimation≈ 780 kcal62 g de glucides

Donald

9.90

6 nuggets de poulet avec frites

estimation≈ 680 kcal58 g de glucides

Mickey Mousevegetarian

5.90

Frites rouge/blanc

estimation≈ 350 kcal38 g de glucides

Biene Majavegetarian

5.90

Spätzle avec sauce

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 77

Olaf

5.90

Glace chocolat et vanille avec bonbons

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40

Salade saisonnière mixtevegetarian

7.00

Gemischter Salat der Saison — Mélange de salades et crudités avec vinaigrette balsamique blanche et salade de pommes de terre maison

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Käsespätzle

17.00

Spätzle maison au fromage de montagne, emmentaler, lardons et oignons

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

Maultäschle

17.00

Maultäschle artisanaux du boucher avec oignons fondus, sauce Lemberger maison et salade mixte

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 79

Brezelknödelvegetarian

17.00

quenelles de brezel maison aux champignons de saison et sauce à la crème

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

Tagliatellevegetarian

17.00

au sugo de tomate, fromage de brebis tiède, tomates cerises, olives, pesto, graines de tournesol et mozzarella gratinée

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Lehmgruben Rösti

20.00

avec poulet, lardons et champignons

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Rösti au Saumonpescatarian

23.00

Lachs Rösti — au saumon fumé, tomates et mozzarella gratinée, accompagné de raifort

estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Médaillons de filet de porc

24.00

Medaillons vom Schweinefilet — porc local avec sauce crémeuse aux champignons maison et Spätzle

estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Spezialpfännle

29.00

deux schnitzels de longe de porc panés, sauce Lemberger maison, Spätzle au fromage avec lardons et oignons

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

Rostbraten

22.00

avec oignons fondus, sauce Lemberger maison et Spätzle de Hofladen Föll

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Schnitzel „Wiener Art“

20.00

deux schnitzels de longe de porc panés avec frites et airelles

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Divers plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme les tagliatelles au fromage de brebis ou les boulettes de bretzel aux champignons. Les options végétaliennes se limitent au curry de pois chiches et aux falafels. La carte contient aussi beaucoup de viandes comme la schnitzel.

13 plats végétariens et 2 végans sur 49

71dia
scoreestimation

Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. Le Rostbraten et les Medaillons vom Schweinefilet conviennent à un régime pauvre en glucides.

17 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Pforzheimer Str. 26, 74321 Bietigheim-Bissingen
Horaires: pas encore connu
Contact: +497142788311
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lehmgrube.eu/

Propriétaire de Lehmgrube ? Revendiquez votre établissement.