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La Pizarra Brasa y Barra

Calle Juan Ajuriaguerra, 16, 48009 Bilbao

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Menú Degustación Carbón
NIGUIRIS DE TXULETA
Txuleta Nigiri — Pan soplado relleno de crema de pimiento rojo asado y loncha de chuleta ahumada.
ENSALADILLA DE TXANGURRO
Txangurro Salad — Mayonesa de cebollino, crujiente de tubérculos, mostaza verde y anchoas de Santoña.
65º HUEVO
65 Degree Egg with Mushrooms — Cremoso de patata, trufa, reducción de tempranillo y guiso de setas.
BACALAO
Cod with Celery Root and Orange — Con cremoso de apionabo y naranja.
COSTILLA DESHUESADA
Boneless Ribs — Boniato, BBQ casera y mojo verde.
TORRIJAS CON HELADO DE CARAMELO SALADO
Torrijas with Salted Caramel Ice Cream — Pan de brioche caramelizado y helado de caramelo salado.
Menú Degustación
65.00
Tasting Menu
Menú Degustación Cuarzo
BIKINI “LA PIZARRA”
Roast Beef Bikini Sandwich — de Roastbeef casero ahumado al Josper, dijonesa trufada y col lombarda encurtida.
VENTRESCA DE ATÚN
Tuna Ventresca Bilbaína — A la Bilbaína con cebolla morada de Zalla encurtida y piparrak.
—- 60,00 € (CON IVA) POR PERSONA —–
60.00
Tasting Menu Price

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Pratique

Adresse
Calle Juan Ajuriaguerra, 16, 48009 Bilbao
Horaires
pas encore connu
Contact
+34846665858
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapizarrabilbao.com/

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