El Fogon de Beni - Múgica y Butrón

Múgica y Butrón 5, 48007 Bilbao

Fermé maintenant · ouvre 13:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENÚ 1

45.00

Feuilleté aux champignons et canard sauce aigre-douce, Montadito de seiches à l'encre et palourdes

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucideslourd 43

MENÚ 2

57.00

Mille-feuille de légumes rôtis, foie gras et caramel au vin, Médaillons de lotte sauce verte

estimation≈ 1200 kcal50 g de glucides

MENÚ CONCERTADO 1

34.00

Comprend : amuse-bouches, plat principal, dessert, pain et vin

estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25

Riz crémeux aux légumes et champignons au Roquefortvegetarian

Arroz meloso de verduras y champiñones al Roquefort — Amuse-bouches à partager

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Salade de laitues, épinards et fruits secs au chèvre caramélisé au balsamiquevegetarian

Ensalada de lechugas, espinacas y frutos secos con queso de cabra caramelizado al aceto balsámico — Amuse-bouches à partager

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Poêlée d'œufs aux gulas et langoustines

Sartenes de huevos con gulas y langostinos — Amuse-bouches à partager

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Joue braisée aux champignons, pomme de terre et carotte croustillantes

Carrillera estofada con hongos y su crujiente patata y zanahoria — Plat au choix

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dorade au four avec refrito, escalivada de légumes et couscous à l'oignonpescatarian

Dorada al horno con su refrito y escalibada de verduras con Cous-Cous de cebolla — Plat au choix

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Tortilla caramélisée sauce vanillevegetarian

Tortija caramelizada con salsa de vainilla — Dessert

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Riz au lait et compote de fruits rougesvegetarian

Copa de arroz con leche y compota de frutos rojos — Dessert

estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 42

MENÚ CONCERTADO 2

36.00

Comprend : amuse-bouches, plat principal, dessert, pain et vin

estimation≈ 1700 kcal120 g de glucideslourd 25

Bouquet de laitues au pesto, caille marinée et lardons de bacon

Bouquet de lechugas al pesto con codorniz escabechada y lardones de bacón — Amuse-bouches à partager

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Fritures variées (croquettes, villarois et calamars) avec aïoli

Fritos variados (croquetas, villarois y rabas) con ali-oli rebajado — Amuse-bouches à partager

estimation≈ 600 kcal40 g de glucides

Brouillade de champignons et gulas à la Vizcaína

Revuelto de setas y gulas a la Vizcaína — Amuse-bouches à partager

estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Secreto Ibérico crème au porto, compote de pomme et fruits secs

Secreto ibérico con crema de oporto y compota de manzana y frutos secos — Plat au choix

estimation≈ 620 kcal25 g de glucideséquilibré 69

Merlu stuffed au saumon fumé, sauce aux crustacés et poireau croustillantpescatarian

Merluza rellena de salmón ahumado con salsa de marisco y crujiente de puerro — Plat au choix

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tarta San Marcos et coulis de fruits des boisvegetarian

Tarta San Marcos con coulis de frutos del bosque — Dessert

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

Goxua maisonvegetarian

Goxua casera — Dessert

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

MENÚ 3

39.00

Comprend : amuse-bouches, plat principal, dessert, pain et vin

estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25

Assortiment d'Ibéricos et petits pains à l'oignon

Surtido de Ibéricos con sus panecillos de cebolla — Amuse-bouches à partager

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade de champignons sautés aigre-douxvegetarian

Ensalada de setas salteadas agridulces con piñones y sésamo — avec pignons de pin et sésame

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Risotto crémeux aux fruits de merpescatarian

Risotto cremoso de frutos del mar al Idiazabal — au fromage Idiazabal

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Magret de canard au Porto

Magret de pato al Oporto con uvas y lardones de bacon — avec raisins et lardons de bacon

estimation≈ 680 kcal25 g de glucides

Bar rôti au poivre vertpescatarian

Lubina asada a la pimienta verde y su patata panadera — et ses pommes de terre panadera

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Gâteau Tiramisùvegetarian

Tarta Tiramisú con salsa Toffe — avec sauce toffee

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27

Quesada Pasiega artisanalevegetarian

Quesada pasiega artesana con helado de canela — avec glace à la cannelle

estimation≈ 620 kcal42 g de glucideslourd 24

MENÚ ESPECIAL 1

MENU SPÉCIAL 1

30.00

MENÚ ESPECIAL 1 — Comprend : entrées, plat principal, dessert, pain et vin

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25

Mi-cuit de canard

Micuit de pato con sus confituras y pan de nueces y pasas — avec confitures et pain aux noix et raisins

estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabète

Poireaux à la vinaigrette Arbequinavegan

Puerros con vinagreta de Arbequina y habitas — et fèves

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Secreto ibérique au Porto

Secreto ibérico al Oporto con frutos secos y patatas — avec fruits secs et pommes de terre

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Piments Piquillos de Lodosapescatarian

Piquillos de Lodosa rellenos de bacalao y langostinos con salsa de marisco — farcis à la morue et crevettes avec sauce aux fruits de mer

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Brouillade crémeuse aux champignons et gulas

Revuelto cremoso de hongos, setas y gulas — Segundo a elegir

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Quesada Pasiega artisanalevegetarian

Quesada Pasiega artesana — Postre

estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 37

MENÚ ESPECIAL 2

MENU SPÉCIAL 2

30.00

MENÚ ESPECIAL 2 — Comprend : entrées, plat principal, dessert, pain et vin

estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 20

Croquettes de paletilla ibérique

Croquetas de paletilla ibérica — Entremeses para compartir

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Merlu stuffed au jambon et fromage

Merluza rellena de jamón y queso a la Vizcaína — à la Vizcaína

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de bœuf au poivre vert

Solomillo a la pimienta verde con patatas — avec pommes de terre

estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Riz au lait caramélisévegetarian

Arroz con leche caramelizado — Postre

estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 38

Quesada artisanalevegetarian

Quesada artesana con toffe — avec toffee

estimation≈ 540 kcal38 g de glucideslourd 27

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Plats et entrées protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses options protéinées. De nombreux plats principaux sont accompagnés de pommes de terre ou de riz.

19 adaptés au diabète · 40 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Múgica y Butrón 5, 48007 Bilbao
Horaires: lun—
mar13:00–15:30
mer13:00–15:30
jeu13:00–15:30
ven13:00–15:30
sam13:00–15:30
dim13:00–15:30
Noches: con cita previa para grupos a partir de 6 personas.
Contact: +944132983
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteelfogondebeni.com
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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