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Le Victoria 1856

rue du golf 24, 64140 Billère

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le menu du jour
Plat unique
17.00
Main course
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée plat ou plat dessert
21.00
Starter and main or main and dessert
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Entrée plat dessert
27.00
Starter, main and dessert
estimation≈ 1300 kcal85 g de glucideslourd 33
Entrées au choix
Oeuf mimosa à notre façonvegetarian
Mimosa egg
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Aumonière courgettes, carottes et chèvrevegetarian
Zucchini and carrot purse with goat cheese
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats au choix
Quasi de veau cuisson basse température et son jus
Slow-cooked veal cheek
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Thon blanc rôti, beurre blanc à la vanillepescatarian
Roasted white tuna with vanilla butter
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de bœuf à notre façon
Beef tartare
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts au choix
Mousse citron coeur mojitovegetarian
Lemon mousse with mojito heart
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Rubis fruits rougesvegetarian
Red fruit ruby
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 44
entrée au choix
Capuccino de champignonsvegetarian
Mushroom cappuccino — saveur noisettes
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cocktail de crevettespescatarian
Shrimp cocktail with avocado and pomelo — avocats, pomelos
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foccaccia au pesto de Tomates
Tomato pesto focaccia with bresaola — Bresaola, chips de brebis
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
plat au choix
Involtini de pintade
Guinea fowl involtini with mozzarella and prosciutto — à la mozzarella et prosciuto
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bar rôtipescatarian
Roasted sea bass fillet with lentils — lentilles et creme bisquée
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Entrecôte
Entrecôte with shallot sauce — sauce échalotes
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
dessert au choix
Mi-cuit chocolat noirvegetarian
Dark chocolate fondant with custard — crème anglaise
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Entremet manguevegetarian
Mango and coconut entremet — coco d Andréa
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Moelleux butternutsvegetarian
Butternut squash cake with chestnuts — marrons, coulis passion
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Formules
Plat unique
16.00
Main course
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée plat ou plat déssert
20.00
Starter and main or main and dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 39
Entrée plat déssert
25.00
Starter, main and dessert
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 20
En entrée
Ravioles de crabepescatarian
Crab ravioli with Asian broth — bouillon aux saveurs d’Asie
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Marbré de foie gras et pintade
Foie gras and guinea fowl terrine with brioche — brioche tiède
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plat au choix
Caille farcie aux champignons
Stuffed quail with mushrooms and truffle sauce — sauce Truffée
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson du marchépescatarian
Market fish with sweet potato puree — purée de patates douces au gimgembre, émulsion Kalamansi
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Risotto aux gambas, St Jacques, poireaux, zestes d ‘orangepescatarian
Risotto with prawns and scallops
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Dessert au choix
Finger glacé Passion et Chocolat Noirvegetarian
Passion fruit and dark chocolate frozen finger
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
Coeur framboises et citron , carpaccio d Ananasvegetarian
Raspberry and lemon heart with pineapple carpaccio
estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 39
Le menu
40.00
The menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des entrées comme le cappuccino de champignons ou l'aumonière au chèvre. Il n'y a pas de plat principal végétarien. La carte propose des desserts comme le mi-cuit chocolat ou l'entremet mangue.

10 plats végétariens et 0 végans sur 30

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux faibles en glucides. Les plats de viande ont un index glycémique bas.

16 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du golf 24, 64140 Billère
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:30
mer12:00–14:30
jeu12:00–14:30
ven12:00–14:30
sam12:00–14:30
dim12:00–14:30
Snacking 10:00 - 15:00. Bar 09:00 - 20:00
Contact
+33671361738
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levictoria1856.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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