Cul de Poule
avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Mises en bouche Disponible également
Sablés au Parmesan (8 pièces)vegetarian
7.00
Parmesan shortbread
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Bisque de homardpescatarian
17.00
Lobster bisque
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes de queue de bœuf (6 pièces)
9.00
Oxtail croquettes
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Saumon mariné Gravlaxpescatarian
4.50
Gravlax salmon
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Croustillants d’escargot (6 pièces)
9.00
Crispy snails
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumépescatarian
7.50
Smoked salmon
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Cuisses de caille (6 pièces)
11.00
Quail legs
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Huitres creusespescatarian
2.00
Fresh oysters
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Foie gras de canard
18.50
Duck foie gras
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras d’oie
21.50
Goose foie gras
estimation≈ 360 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Entrées froides
Saumon en belle vuepescatarian
12.00
Salmon belle vue
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de poissonpescatarian
2.00
Fish terrine
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tomates crevettespescatarian
4.00
Tomato and shrimp salad
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tataki de thon rougepescatarian
18.00
Tuna tataki
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Marbré de foie gras
22.00
Foie gras marble
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le retour de la maréepescatarian
36.00
Seafood platter
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Choucroute garnie (31-12)
18.00
Choucroute garnie
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu « Cul de poule »
1 entrée, plat et dessert
52.00
3-course menu
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
2 entrées, plat et dessert
64.00
4-course menu
estimation≈ 1850 kcal140 g de glucideslourd 25
Entrées chaudes
Scampis sautéspescatarian
14.00
Sautéed scampi
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raviole de joue de veau
17.00
Veal cheek ravioli
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Noix de Saint Jacquespescatarian
20.00
Scallops
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ris de veau et Homard
27.00
Veal sweetbreads and lobster
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tourtes des rois (2, 3, 4 janvier)
Naturevegetarian
12.00
King cake (Plain)
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 43
Chti’svegetarian
13.00
King cake (Chti's)
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 35
Saumonpescatarian
14.00
King cake (Salmon)
estimation≈ 540 kcal55 g de glucideslourd 38
Des boisvegetarian
14.00
King cake (Forest)
estimation≈ 510 kcal58 g de glucideslourd 39
Plats consistants
Magret de canard
24.00
Duck breast
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Dos de cabillaudpescatarian
25.00
Cod loin
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet pur de veau
26.00
Veal fillet
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Noisette de biche
28.00
Venison saddle
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mises en bouche
Croquettes de queue de bœuf et Comté (6 pièces)
9.00
Oxtail and Comté croquettes
estimation≈ 540 kcal30 g de glucides
Croustillants d’escargot en persillade (6 pièces)
9.00
Garlic parsley snails
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Cuisses de caille en robe de béchamel (6 pièces)
11.00
Quail legs with béchamel — citron et vinaigrette à l’échalote
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Entrée froide
Bisque de homard, écume de rouillepescatarian
17.00
Lobster bisque with rouille
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé au bois de hêtre coupé à la mainpescatarian
7.50
Beechwood smoked salmon
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huitres creuses « Prat Ar Coum n°3 »pescatarian
2.00
Prat Ar Coum oysters
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saumon d’Ecosse en « belle vue » crudités et saucepescatarian
12.00
Scottish salmon belle vue
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tataki de thon rouge, nouilles, agrumes, fenouil et pomme vertepescatarian
18.00
Tuna tataki with noodles — piment d’Espelette, quinoa
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 78
Marbré de foie gras de canard, abricot et coing, brioche
22.00
Duck foie gras marble
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Entrée chaude
Raviole de queue de bæuf, épinards, velouté de carotte au Vadouvan
Oxtail ravioli
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Scampis sautés, crème d’ail, compotée de tomates et poivron, courgette croquantepescatarian
14.00
Sautéed scampi with garlic cream
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Raviole de joue de veau, caponata de légumes et câpres, jus réduit
17.00
Veal cheek ravioli with caponata
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Noix de Saint Jacques, panais, Tête de moine, parfum de truffe et vin jaunepescatarian
20.00
Scallops with parsnip and truffle
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats consistants
Magret de canard Landais, jus aux figues
24.00
Landais duck breast
estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Croustillant de cuisse confite, courges caramélisées
Crispy duck confit leg
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de pintade, farce fine de champignons, sésame torréfié
Guinea fowl fillet
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tatin d’oignons caramélisés, céleri rave, jus au foie gras
Onion Tatin with foie gras
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Dos de cabillaud, émulsion de Parmesan et fines herbespescatarian
25.00
Cod loin with Parmesan
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Risotto à l’encre de seiche, compotée de tomates et légumes du sudpescatarian
Squid ink risotto
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Filet pur de veau en cuisson lente, jus corsé
26.00
Slow-cooked veal fillet — Champignons des bois, mille- feuilles de pomme de terre, carotte fondante
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Noisette de biche de nos Ardennes, sauce poivrade
28.00
Venison loin — Salsifis, topinambours, céleri rave rôti et chicon, pomme de terre Dauphine
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Dessert
L’ìeğ en trompe l’æil « version hiver »
Winter Egg Dessert — Fruit de la passion, Dulce de Leche et chocolat caramélisé
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 30
Formules
Entrée froide ou chaude, plat et dessert
52.00
3-course set menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 29
Entrée froide et chaude, plat et dessert
64.00
4-course set menu
estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 29
Service traiteur / Fêtes
Choucroute
18.00
Lard, jambonneau, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, Chou cuisiné et purée de pomme de terre
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tourte nature (Viande de porc marinée au vin blanc)
12.00
Pork meat pie
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Tourte Chti’s (Viande de porc, chicon, Maroilles)
13.00
Chti's meat pie
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Tourte de saumon (Farce de saumon, épinards, petits pois)
14.00
Salmon pie
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Tourte des bois (Viande de porc et faisan, foie gras, champignons des bois)
14.00
Forest meat pie
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu « Cul de poule »
Tataki de magret de canard, soja, framboise et betterave
Duck breast tataki
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gaspacho de légumes du sud et pastèque, gambas marinées
Vegetable gazpacho with prawns
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Dos de lieu noir, moules de Bouchots, fenouil, carotte
Pollack fillet with mussels
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Epaule d’agneau confite, aubergine, chèvre frais, harissa
Confit lamb shoulder
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sélection de fromages frais et affinés de nos régionsvegetarian
Regional cheese selection
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pain perdu, salade de fraise à la menthe fraiche
French toast with strawberry salad
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Pavlova au melon et fruit de la passionvegetarian
Melon and passion fruit pavlova
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35
Menu « Cul de poule »
49.00
Cul de poule menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 29
Menu et sélection de vins
70.00
Menu with wine selection
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 35
Barbecue
FORMULE A
24.00
BBQ Platter A — Assortiment de viandes (brochettes de bœuf et dinde, saucisses merguez et campagne, pilon de poulet mariné précuit, Spare-Ribbs mariné), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FORMULE B
29.50
BBQ Platter B — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, volaille, porc, saucisses merguez, volaille, campagne, pilon de poulet mariné précuit, Entrecôte Simmenthal), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimation≈ 950 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FORMULE C
35.50
BBQ Platter C — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, dinde, porc, agneau, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Curry, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimation≈ 1000 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
FORMULE D
39.50
BBQ Platter D — Assortiment de viandes et poissons (brochette de scampis, gambas marinées aux herbes, pavé de saumon, brochettes bœuf, dinde, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
LE DOLCE GUSTO
LE DOLCE GUSTO
27.80
Dolce Gusto Antipasti Buffet — Carpaccio de bâuï, roquette et copeaux de parmesan; Planche de salaisons composée de filet de dinde, saucisson, pancetta, Carré au poivre, saucisson pur porc; Mesclun de roquette, tomates confites, mozzarella, saucisson et balsamique; Tapenade d’olives noires, anchois, fromage frais aux fines herbes, Caviar d’aubergines; Jambons secs et fruits frais de saison (melon, fraise, groseille); Antipasti de légumes confits (aubergine, courgette, artichaut, tomates); Plateaux de fromages ainsi que fruits secs et confits; Buffet de crudités, corbeille de pain et beurre
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CHOIX DE POISSON
Crevettes sauvagespescatarian
Wild shrimp
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
filet de barpescatarian
Sea bass fillet
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
brochette de poissonspescatarian
Fish skewers
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
thon rougepescatarian
Bluefin tuna
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
calamarspescatarian
Calamari
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
homardpescatarian
Lobster
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
doradepescatarian
Sea bream
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
pavé de saumonpescatarian
Salmon fillet
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
espadonpescatarian
Swordfish
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saint Jacquespescatarian
Scallops
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
moulespescatarian
Mussels
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
huitrespescatarian
Oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Brochette de scampispescatarian
Scampi skewers
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
poulpespescatarian
Octopus
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
CHOIX DE VIANDES
Entrecôte maturée
Aged ribeye
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tomahawk
Tomahawk steak
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
burger de Black Angus
Black Angus burger
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
côte d’agneau
Lamb chop
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spare-ribs
Spare ribs
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pluma Iberico
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
choix de brochettes et saucisses
Assorted skewers and sausages
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de bœuf
Beef hanger steak
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
côte de veau
Veal chop
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
volaille des Landes
Landes poultry
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bœuf Rossini
Beef Rossini
estimation≈ 920 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Tagliata de bœuf
Beef Tagliata
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
lard en basse t°
Slow-cooked Pork Belly
estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
côte de porc
Pork Chop
estimation≈ 600 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LÉGUMES ET FÉCULENTS
Artichautvegan, vegetarian
Artichoke
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
courgettevegan, vegetarian
Zucchini
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
auberginevegan, vegetarian
Eggplant
estimation≈ 110 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
tomates gratinéesvegetarian
Gratinated Tomatoes
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
spaghetti de courgettevegan, vegetarian
Zucchini Spaghetti
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Pleurotesvegan, vegetarian
Oyster Mushrooms
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
aspergesvegan, vegetarian
Asparagus
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
jeunes carottesvegan, vegetarian
Young Carrots
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
chiconvegan, vegetarian
Chicory
estimation≈ 130 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
potimarronvegan, vegetarian
Potimarron Squash
estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
poivronvegan, vegetarian
Bell Pepper
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
fenouilvegan, vegetarian
Fennel
estimation≈ 100 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
maïsvegan, vegetarian
Corn
estimation≈ 160 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Pomme de terre aux herbesvegan, vegetarian
Herbed Potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
grenaillesvegan, vegetarian
New Potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
FROMAGE ET DESSERT
Boite de camembertvegetarian
Camembert Cheese
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mont d’Or à partagervegetarian
Mont d'Or Cheese
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ananas en cuisson lente et flambévegan, vegetarian
Slow-cooked Flambéed Pineapple
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 35
banane au chocolatvegetarian
Banana with Chocolate
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 41
pancakesvegetarian
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 36
pain perduvegetarian
French Toast
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
Pêche rôtievegan, vegetarian
Roasted Peach
estimation≈ 180 kcal28 g de glucides
pastèque grilléevegan, vegetarian
Grilled Watermelon
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
brochette de fruitsvegan, vegetarian
Fruit Skewers
estimation≈ 150 kcal32 g de glucides
pomme en cuisson lentevegan, vegetarian
Slow-cooked Apple
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
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47veggie
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Plats végétariens limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les Sablés au Parmesan ou une sélection de fromages régionaux. La plupart des options végétariennes sont des accompagnements comme la courgette, l'aubergine ou les asperges. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.
31 plats végétariens et 19 végans sur 128
93dia
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Cuisine belge et française bas carbone
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des accompagnements de légumes. Le choix de viandes et poissons est très vaste.
91 adaptés au diabète · 128 plats
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Pratique
- Adresse
- avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +3264650973 contact@culdepoule.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culdepoule.be/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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