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Strandhalle Binz

Strandpromenade 5, 18609 Binz

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POTAGES
Velouté poire-céleri
10.60
Birnen-Selleriecremesupppe — avec filaments de céleri, croûtons et chantilly
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bouillabaisse des Nordens
24.50
avec aïoli au thon et pain grillé — en plat principal
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bouillabaisse des Nordens
15.60
avec aïoli au thon et pain grillé — en petite portion
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
ENTRÉES
Escargots Bio
17.60
Bio-Weinbergschnecken — classiques au beurre d'herbes, cuits au four
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de chèvre truffévegetarian
18.80
Getrüffelter Ziegenfrischkäse — sur roquette grillée avec miel de colza et croquant de poivre rose
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Lanières de saumon fumé maison
18.80
Streifchen vom selbstgeräucherten Lachs — sur crème de pomme de terre, crème aigre à la pomme et chips de pain blanc
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Salade César
14.20
Unser Cäsar Salat — avec bacon croustillant, croûtons et copeaux de parmesan — Petit
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade César
18.80
Unser Cäsar Salat — avec bacon croustillant, croûtons et copeaux de parmesan — Grand
estimation≈ 500 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Champignons farcisvegetarian
14.50
Gebackene Champignons — avec sauce ail et basilic
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Deux sortes de "Vitello"
19.60
Zweierlei „Vitello“ — classique sauce thon et vinaigrette citron vert, pesto de fanes de radis et roquette tomate
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit Menu
Velouté poire-céleri
Birnen-Selleriecremesuppe
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Cabillaud sous croûte pomme de terre-romarin
Dorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste auf Spitzkohl und Senf-Basilikumsauce — sur chou pointu et sauce moutarde-basilic
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pommes caraméliséesvegetarian
Caramelisierter Scheiterhaufen von Äpfeln mit Vanilleeis — avec glace à la vanille
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 37
Petit Menu
47.50
Kleines Menü — Velouté poire-céleri, cabillaud en croûte, pommes caramélisées
estimation≈ 1280 kcal122 g de glucideslourd 34
VIANDE
"Edel-Labskaus"
32.20
„Edel-Labskaus“ Medaillons vom Kalbsrücken in Jus mit Kräutermatjestatar und Spiegelei auf rote Beete-Kartoffelstampf, Gewürzgurke — médaillons de filet de veau, tartare mayo aux herbes, œuf au plat sur purée betterave-pomme de terre
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poêlée paysanne Poschritzer
18.80
Poschritzer Bauernpfanne — saucisses de Vienne en pâte à la bière, pommes sautées, cornichons et rémoulade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Paillard de filet de veau
26.80
Paillard vom Kalbsrücken auf Rucolasalat in Tomatenvinaigrette, Kräuterpesto und Preiselbeersenf, Pinienkerne, Parmesan (auf Wunsch Baguette) — sur roquette, vinaigrette tomate, pesto, moutarde aux airelles, pignons et parmesan
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foie de veau au jus de veau
26.80
Kalbsleber mit Kalbsjus auf Kartoffelstampf, gebackene Zwiebelringe, Apfelkompott nach „Oma's Rezept“ und Preiselbeersenf — sur purée de pomme de terre, oignons frits, compote de pommes et moutarde aux airelles
estimation≈ 620 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Wiener Schnitzel original
32.60
Original Wiener Schnitzel mit Mecklenburger-Kartoffelsalat, Gurkensalat und Preiselbecreme — avec salade de pommes de terre Mecklenburger, salade de concombre et crème d'airelles
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Sauerfleisch maison
24.20
Selbstgemachtes Sauerfleisch vom gepökelten Eisbein mit Remouladensauce und Bratkartoffeln, Salatbouquet — jarret de porc saumuré, sauce rémoulade, pommes sautées et bouquet de salade
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joues de bœuf "Irish Beef" braisées
33.60
Geschmormtes Rinderbäckchen vom „Irish Beef“ mit Preiselbeerjus und Ingwermöhren auf Kartoffel-Sellerie-Püree — jus d'airelles et carottes au gingembre sur purée pomme de terre et céleri
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POISSON
Cabillaud frit en tempura à la bière
26.40
Backfisch vom Kabeljau im Tempura-Bierteig — sauce remoulade à l'aneth, pommes de terre sautées et petite salade de concombre
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Variation de Matjes "Nordique"
22.80
Variation von Matjes „nordisch“ aus eigener Fertigstellung — wasabi-gingembre, poivre coloré, méditerranéen, curry et tartare aux herbes, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hareng frit mariné
18.50
Eingelegter Brathering — salade de concombre, pommes de terre sautées et sauce remoulade
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zarzuela
32.80
„Zarzuela“ canarischer Eintopf mit Fischen- und Meeresfrüchten in Tomaten-Safran-Sauce — Ragoût canarien de poissons et fruits de mer sauce tomate-safran, Papas Arrugadas et mojo verde/rojo
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lanières de saumon fumé maison
28.80
Zwei selbstgeräucherte Lachsstremme — purée de pomme de terre au raifort, crème à la pomme, pesto, crème d'airelles et croûtons aux noix
estimation≈ 610 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Cabillaud sous croûte pomme de terre-romarin
28.80
Dorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste — chou pointu façon Wittow et sauce moutarde-basilic
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le plat préféré de Lothar
27.80
„Lothars“-Leibgericht — Cabillaud, écrasé de pommes de terre et pois, oignons frits et sauce crème à la moutarde
estimation≈ 640 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

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38veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Le menu propose des champignons farcis, du fromage de chèvre truffé ou des pommes caramélisées.

3 plats végétariens et 0 végans sur 28

73dia
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Plats protéinés et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines avec des glucides modérés. Diverses options de poisson et de viande sont disponibles.

20 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Strandpromenade 5, 18609 Binz
Horaires
pas encore connu
Contact
+493839331564
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), strandhalle-binz.de/

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