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Halbstück

Hollergasse 2, 67281 Bissersheim

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Christian’s Fischsuppe „Façon Bouillabaisse“
29.00
en entrée avec filet de poisson, croûtons à l'ail et sauce rouille
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Christian’s Fischsuppe „Façon Bouillabaisse“
49.00
en plat principal avec cinq variétés de poissons servies à part
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtres Fin de Claire „Excellence“
4.50
Austern Fin de Claire „Excellence“
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Noix de Saint-Jacques gratinée
12.50
Überbackene Jakobsmuschel mit Spinat, Champignons und Emmentaler — avec épinards, champignons et emmentaler
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de poulpe
26.00
Pulpocarpaccio — vinaigrette citron-olive, courge confite à l'huile d'herbes, huile de courge styrienne, roquette
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tranche de rumsteck de veau rosé
28.00
Tranche vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz — crème de sauce verte de Francfort, salade d'automne
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats Principaux
Tournedos de lotte
38.00
Tournedos vom Seeteufel — chou frisé grillé et purée de pommes de terre
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon Label Rouge
36.00
Label Rouge Lachs — crème aux champignons des bois, épinards et tagliatelles
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Ravioli de chevreuil „Raviowild“
19.50
Reh Ravioli „Raviowild“ — classique, gratiné avec une bolognaise de gibier
estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ravioli de chevreuil „Raviowild“
26.00
Reh Ravioli „Raviowild“ — Surf & Turf avec gambas et sauce homard
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côtelette de veau
42.00
Kalbskotelette — sauce à la crème, gnocchi
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet Jaune de Bourgogne
39.00
Poulet Jaune aus dem Burgund — crème d'estragon, risotto
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Desserts
Tartelette du jour
12.50
avec glace à la vanille
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Variation de desserts „Cafe Gourmand“
18.50
Dessertvariation „Cafe Gourmand“ — servie avec un espresso
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Sélection de fromages de notre affineur d'Alsace
15.50
Käse Auswahl von unserem Reifmeister aus dem Elsass — avec beurre salé de Normandie et compotée de fruits
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrée
Tièle du Sète
Meeresfrüchte-Törtchen „Tièle du Sète“ — servie sur un ragout de poulpe et petite salade
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Poitrine de caille des Vosges
Brust von der Vogesen-Wachtel — sur choucroute avec jus au porto
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de lentilles tièdevegetarian
Lauwarmer Linsensalat — avec falafel et salade d'herbes sauvages
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 75
Plats Principaux
Magret de canard rosé
Rosa gebratene Entenbrust — servi avec une polenta aux prunes
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Dorade Royal
Filet von der Dorade Royal — avec risotto et pesto de persil
estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Polenta aux prunesvegetarian
Pflaumen-Polenta — avec pleurotes poêlées
estimation≈ 420 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ravioli au gibier „Raviowild“
Wild Ravioli „Raviowild“ mit Mozzarella überbacken — gratiné à la mozzarella, crème au basilic, tomates cerises braisées et roquette
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Desserts
Pudding au pain et raisins
Trauben-Brotpudding — avec sauce à la vanille
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 42
Variation de fromages
Käse-Variation — avec beurre et compote de fruits
estimation≈ 480 kcal20 g de glucides
Menus
Menu 3 plats
49.00
3-Gang Menü — entrée, plat principal, dessert
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 37
Menu 4 plats
60.00
4-Gang Menü — entrée, 2 plats principaux, dessert
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 33
Menu 5 plats
73.00
5-Gang Menü — 2 entrées, 2 plats principaux, dessert
estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

41veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade de lentilles tiède avec falafels ou une polenta aux prunes avec des pleurotes. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.

2 plats végétariens et 0 végans sur 27

77dia
scoreestimation

Plats protéinés et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. La soupe de poisson et les huîtres sont faibles en glucides.

15 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Hollergasse 2, 67281 Bissersheim
Horaires
lun17:30–22:00
marfermé
mer12:00–15:00, 18:00–23:00
jeu12:00–15:00, 18:00–23:00
ven12:00–15:00, 18:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–23:00
Monday: only Tapas. Feiertage (Holidays): 12:00-22:00. Küchenschluss (Kitchen closes) 21:00 Uhr
Contact
+4963599459211 info@halbstueck.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), halbstueck.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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