Halbstück
Hollergasse 2, 67281 Bissersheim
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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VORSPEISEN
Christian’s Fischsuppe „Façon Bouillabaisse“
29.00
Fish soup Bouillabaisse — als Vorspeise mit Fischfilet, Knoblauchcroütons und Sauce Rouille
Christian’s Fischsuppe „Façon Bouillabaisse“
49.00
Fish soup Bouillabaisse — als Hauptgericht mit fünf verschiedenen Fischsorten à Part serviert
Austern Fin de Claire „Excellence“
4.50
Oysters Fin de Claire
Überbackene Jakobsmuschel mit Spinat, Champignons und Emmentaler
12.50
Baked scallops with spinach and mushrooms
Pulpocarpaccio
26.00
Octopus carpaccio — Zitronen-Oliven-Vinaigrette, Kürbis confiert in Kräuteröl, steirisches Kürbisernöl, Rucola
Tranche vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz
28.00
Roasted veal top sirloin — Creme von Frankfurter grüner Soße, Herbstsalat
HAUPTSPEISEN
Tournedos vom Seeteufel
38.00
Monkfish tournedos — Wirsing vom Grill und Kartoffelpüree
Label Rouge Lachs
36.00
Salmon with mushroom cream and noodles — Waldpilzcreme, Spinat und Bandnudeln
Reh Ravioli „Raviowild“
19.50
Venison ravioli with wild bolognese — Klassisch mit einer Wild-Bolognese ürebacken
Reh Ravioli „Raviowild“
26.00
Venison ravioli Surf & Turf — Surf & Turf mit Gambas und Hummersoße
Kalbskotelette
42.00
Veal chop with gnocchi — Rahmsoße, Gnocchi
Poulet Jaune aus dem Burgund
39.00
Burgundy chicken with risotto — Estragoncrème, Risotto
DESSERTS
Tartelette du jour
12.50
Tartelette of the day with vanilla ice cream — mit Vanilleeis
Dessertvariation „Cafe Gourmand“
18.50
Cafe Gourmand dessert variation — Serviert mit einem Espresso
Käse Auswahl von unserem Reifmeister aus dem Elsass
15.50
Alsatian cheese selection — mit Salzbutter aus der Normandie und Obstkompott
VORSPEISE
Meeresfrüchte-Törtchen „Tièle du Sète“
Seafood tartlet Tièle du Sète — serviert auf einem Pulpo-Ragout und kleinem Salat
Brust von der Vogesen-Wachtel
Quail breast on sauerkraut — auf Sauerkraut mit Portweinjus
Lauwarmer Linsensalatvegetarian
Warm lentil salad with falafel — mit Falafel und Wildkräutersalat
HAUPTGÄNGE
Rosa gebratene Entenbrust
Roasted duck breast with plum polenta — Serviert mit einer Pflaumen-Polenta
Filet von der Dorade Royal
Sea bream fillet with risotto — mit Risotto uns Petersilienpesto
Pflaumen-Polentavegetarian
Plum polenta with oyster mushrooms — mit gebratenen Austernpilzen
Wild Ravioli „Raviowild“ mit Mozzarella überbacken
Wild ravioli with mozzarella — In Basilikumcrème, geschmorten Kírschtomaten und Rucola
DESSERTS
Trauben-Brotpudding
Grape bread pudding — mit Vanillesoße
Käse-Variation
Cheese variation — mit Butter und Obstkompott
Menüs
3-Gang Menü
49.00
3-course menu — Vorspeise, Hauptgang, Dessert
4-Gang Menü
60.00
4-course menu — Vorspeise, 2 Hauptgang, Dessert
5-Gang Menü
73.00
5-course menu — 2 Vorspeise, 2 Hauptgang, Dessert
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Pratique
- Adresse
- Hollergasse 2, 67281 Bissersheim
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +4963599459211
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), halbstueck.de/
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