Brasserie Wijnen

Sniederslaan 51C, 5531 EH Bladel

Fermé maintenant · ouvre ven 10:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit-déjeuner

Œufs brouillés

10.50

Scrambled eggs — Toast (bacon + 3 €, saumon fumé + 5 €, truffe + 2 €)

estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tosti

8.50

Jambon et/ou fromage ~ curry

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Tosti poulet effiloché fumé

10.50

Tosti smoked pulled chicken — Fromage ~ oignon rouge ~ sauce BBQ

estimation≈ 550 kcal38 g de glucides

Pancakes Speculoos

11.50

Speculoos pancakes — 4 pancakes américains ~ speculoos ~ crumble

estimation≈ 780 kcal95 g de glucideslourd 43

Planche petit-déjeuner

14.95

Ontbijtplank — Croissant avec confiture maison ~ toast ~ œufs brouillés ~ yaourt granola et lemon curd ~ jus d'orange frais

estimation≈ 950 kcal110 g de glucides

Tosti capresevegetarian

9.50

Mozzarella ~ tomate ~ mayonnaise pesto

estimation≈ 520 kcal32 g de glucides

Tosti Hawaï

9.50

Jambon ~ fromage ~ ananas ~ sauce chili

estimation≈ 510 kcal38 g de glucides

Pancakes Nutella

11.50

Nutella pancakes — 4 pancakes américains ~ Nutella ~ fruits de saison

estimation≈ 720 kcal85 g de glucides

Yaourtvegetarian

6.50

Yoghurt — Granola ~ lemon curd ~ fruits de saison

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

Croissantvegetarian

3.75

Confiture maison ou Nutella

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Enfants

Feuilleté à la saucisse

3.75

Worstenbroodje — Curry

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Tosti enfant

5.50

Kindertosti — Jambon et/ou fromage ~ ketchup

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Pancakes aux fruitsvegetarian

7.00

Fruit pancakes — 2 pancakes américains ~ fruits de saison ~ sirop ~ smarties

estimation≈ 580 kcal75 g de glucides

Petits pains

Carpaccio de bœuf

15.50

Rundercarpaccio — Mayonnaise à la truffe ~ pignons de pin ~ parmesan

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

Lanières de bœuf

16.50

Biefstukreepjes — Mayonnaise à la truffe ~ oignons frits ~ pousses de soja ~ champignons ~ fromage fondu

estimation≈ 650 kcal38 g de glucides

Chicken Caesar

15.50

Poulet effiloché ~ sauce César ~ œuf ~ bacon ~ parmesan ~ laitue little gem

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

Martino

14.50

Filet americain ~ sauce Martino ~ cornichon ~ œuf bouilli

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Jambon à l'os

14.50

Beenham — Tiède ~ moutarde aneth ~ échalote aigre-douce

estimation≈ 520 kcal35 g de glucides

Petit pain brasseriepescatarian

16.50

Broodje brasserie — Saumon fumé ~ crabe ~ crevettes ~ sauce cocktail

estimation≈ 580 kcal38 g de glucides

Brie chaudvegetarian

14.50

Warme brie — Chutney aux figues ~ miel ~ noix de pécan

estimation≈ 560 kcal42 g de glucides

Burratavegetarian

15.50

Fraise ~ aceto ~ pistache

estimation≈ 580 kcal42 g de glucides

Sain

13.50

Gezond — Fromage à la crème aux herbes ~ jambon ~ fromage ~ œuf bouilli

estimation≈ 520 kcal38 g de glucides

Salade d'œufsvegetarian

12.50

Eiersalade

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

12 heures

Viande 12 heures

16.50

Vlees 12 uurtje — Soupe au curry avec jambon ~ croquette de bœuf ~ sandwich au carpaccio de bœuf

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Poisson 12 heurespescatarian

17.50

Vis 12 uurtje — Soupe au curry avec saumon ~ croquette aux crevettes ~ sandwich à la salade de thon

estimation≈ 920 kcal72 g de glucides

Végétarien 12 heuresvegetarian

15.50

Vegetarisch 12 uurtje — Soupe au curry avec pomme ~ croquette au fromage ~ sandwich à la salade d'œufs

estimation≈ 880 kcal80 g de glucides

Salades

Salade César

16.50

Caesar salade — Little gem ~ poulet effiloché ~ sauce César ~ œuf ~ bacon ~ parmesan ~ croutons

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade de saumon fumépescatarian

16.50

Gerookte zalmsalade — Mayonnaise au citron vert ~ céleri ~ aneth ~ croquant de fèves

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade brasseriepescatarian

17.50

Salade ~ saumon fumé ~ crabe ~ crevettes ~ sauce cocktail

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade crevettes croustillantes (6 pcs)pescatarian

16.50

Salade crispy garnaal 6 stuks — Salade ~ mangue ~ guacamole ~ mayonnaise au chili

estimation≈ 550 kcal22 g de glucideséquilibré 74

Chèvre caramélisévegetarian

16.50

Gekarameliseerde geitenkaas — Salade ~ pêche ~ miel ~ aceto ~ noix de pécan

estimation≈ 460 kcal28 g de glucideséquilibré 66

Salade burratavegetarian

16.50

Salade ~ fraise ~ pistache ~ aceto

estimation≈ 410 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Burgers

Burger classique (Green Egg)

19.50

Classic burgerbereid op de Green Egg — Burger maison ~ brioche ~ cheddar ~ sauce Wijnen ~ bacon ~ cornichon ~ tomate ~ little gem

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Le favori de Lau (Green Egg)

19.50

Lau’s favorite bereid op de Green Egg — Burger maison ~ brioche ~ fromage de chèvre ~ bacon ~ guacamole ~ little gem

estimation≈ 820 kcal42 g de glucides

Burger à la truffe (Green Egg)

19.50

Truffelburgerbereid op de Green Egg — Burger maison ~ brioche ~ parmesan ~ mayonnaise à la truffe ~ tomate ~ little gem

estimation≈ 780 kcal40 g de glucides

Burger au poulet

18.50

Kipburger — Poulet croustillant ~ brioche ~ cheddar ~ sauce Joppiesaus ~ oignons frits ~ little gem

estimation≈ 880 kcal52 g de glucides

Burger mexicain (Green Egg)

19.50

Mexican burgerbereid op de Green Egg — Burger maison ~ brioche ~ taleggio ~ salsa tomate ~ guacamole ~ chips tortilla

estimation≈ 890 kcal55 g de glucides

Sandwichs

Club poulet

16.50

Club kip — Poulet effiloché ~ bacon ~ fromage ~ salade d'œufs ~ sauce Wijnen ~ chips

estimation≈ 820 kcal58 g de glucides

Club saumonpescatarian

16.50

Club zalm — Saumon fumé ~ crabe ~ sauce cocktail ~ concombre ~ fromage à la crème aux herbes ~ chips

estimation≈ 750 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Croquettes de bœuf sur pain

11.00

Rundvleeskroketten op brood — 2 croquettes de bœuf ~ mayonnaise à la moutarde

estimation≈ 620 kcal48 g de glucides

Croquettes aux crevettes sur painpescatarian

12.50

Garnalenkroketten op brood — 2 croquettes aux crevettes ~ sauce cocktail

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Wraps

Saumon fumépescatarian

12.50

Gerookte zalm — Fromage à la crème aux herbes ~ tomate ~ sauce cocktail ~ croquant de fèves

estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Soupes

Soupe à la tomate

5.00

Tomatensoep — Boulettes de viande ~ ciboulette

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe au curry

5.00

Kerriesoep — Jambon ~ pomme ~ ciboulette

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tom kha kaigluten_free

5.00

Poulet ~ pousses de soja ~ ciboulette

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pâtes

Pâtes à la truffevegetarian

18.50

Truffelpasta — Truffe ~ champignons ~ parmesan

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Pasta pestovegetarian

18.50

Pesto ~ roquette ~ parmesan ~ tomate

estimation≈ 720 kcal62 g de glucides

Pasta gamba

22.50

6 gambas décortiquées ~ ail ~ piment ~ tomate

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Entrées

Tataki de thon

15.00

Tonijn tataki — Wakame ~ légumes aigre-doux ~ furikake ~ mayonnaise wasabi

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Steak tartare

14.00

Steak tartaar — Truffe ~ œuf poché ~ pignons de pin ~ roquette

estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Gambas à l'ail

13.50

Gamba’s in knoflook — 6 gambas décortiquées ~ huile à l'ail ~ piment ~ pain

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Tartare de saumon

14.00

Zalmtartaar — Toast brioché ~ concombre ~ guacamole

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Travers de porc Iberico

15.00

Iberico ribs — Coleslaw ~ mayonnaise sriracha ~ maïs

estimation≈ 550 kcal30 g de glucides

Tataki de bœuf

14.00

Beef tataki — Ponzu ~ quartiers de pommes de terre ~ hoisin

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Taco au saumon

15.00

Zalm taco — 3 pièces ~ mayonnaise au citron vert ~ guacamole ~ céleri ~ aneth ~ échalote aigre-douce

estimation≈ 450 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Steak tartare classique

14.00

Klassieke steak tartaar — Crème de jaune d'œuf ~ ciboulette ~ roquette

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gyoza à la viande

11.50

Vlees gyoza — 6 pièces ~ mayonnaise au citron vert ~ teriyaki ~ wakame ~ furikake

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Bruschettavegetarian

7.00

3 pièces ~ tomate ~ ail ~ oignon ~ basilic

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Apéritif

Pain avec tartinadesvegetarian

6.50

Brood met smeersels — Beurre aux herbes ~ pesto ~ mayonnaise à la truffe

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Planche apéritive

9.50

Borrelplankje — Bâtonnet de fromage au jambon serrano ~ mayonnaise à la truffe ~ amandes fumées ~ olives

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plateau

24.50

Pain ~ beurre aux herbes ~ pesto ~ mayonnaise à la truffe ~ olives ~ bâtonnet de fromage au jambon serrano ~ saucisson fuet à la truffe ~ vieux fromage

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Plats principaux

Cabillaud

25.50

Kabeljauw — Garniture de légumes ~ sauce au choix

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de saumon

25.50

Zalmfilet — Garniture de légumes ~ sauce au choix

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Brochette de filet de porc (Green Egg)

23.50

Varkenshaas spies bereid op de Green Egg — Garniture de légumes ~ sauce au choix

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Schnitzel de porc

21.50

Varkensschnitzel — Garniture de légumes ~ sauce au choix

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Kipsaté

22.50

Haut de cuisse de poulet ~ sauce saté ~ oignons croustillants ~ atjar ~ krupuk

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Surf and Turf (Green Egg)

29.50

Surf en turf bereid op de Green Egg — 200g de bavette ~ 3 gambas ~ garniture de légumes ~ sauce au choix

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Spécialités Green Egg

Tournedos 200g

28.50

Tournedos 200 gram — Servi avec frites et mayonnaise, garniture de légumes et sauce au choix

estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 66

Ribeye 300g

39.50

Ribeye 300 gram — Servi avec frites et mayonnaise, garniture de légumes et sauce au choix

estimation≈ 1050 kcal55 g de glucides

Bavette 200g

25.50

Bavette 200 gram — Servi avec frites et mayonnaise, garniture de légumes et sauce au choix

estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Pâtes

Patate douce au fourvegetarian

19.50

Gepofte zoete aardappel — Burrata ~ aceto ~ amande fumée ~ tomate ~ pesto

estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 74

Accompagnements

Légumes grillésvegetarian

4.00

Gegrilde groenten

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade d'accompagnementvegetarian

4.00

Side salade

estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Patate douce au four

6.50

Gepofte zoete aardappel ~ pulled chicken ~ crème fraîche — Poulet effiloché ~ crème fraîche

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideséquilibré 72

Carottes fanes rôtiesvegetarian

4.00

Geroosterde bospeen ~ honing ~ tijm — Miel ~ thym

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Frites Twistervegetarian

4.00

Twister friet ~ Wijnen saus — Sauce Wijnen

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Fritesvegetarian

3.50

Friet ~ mayonaise — mayonnaise

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Frites de patates doucesvegetarian

5.00

Zoete aardappel friet ~ truffelmayonaise — mayonnaise à la truffe

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Enfants

Happy Wijnen Meal

9.50

Tenders de poulet croustillants, frites smiley, compote de pommes, tomates cerises

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Pasta Bolognese

7.00

Tomate, viande hachée, fromage

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 81

Frites

6.00

Friet — Frikandel/croquette/tenders de poulet, mayonnaise

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Glace pour enfantsvegetarian

4.00

Kinderijsje — 1 boule de glace vanille, crème chantilly, smarties

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42

Desserts

Fraises Romanoffvegetarian

8.50

Aardbeien Romanoff — Glace au yaourt, fraises, kletskop

estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37

Crème brûlée au citronvegetarian

8.50

Citroen crème brûlée — Glace Monchou Bastogne, sucre de canne brûlé

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39

Cheesecake Tropicalvegetarian

8.50

Ananas, mangue, noix de pécan

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

Affogatovegetarian

6.00

Glace vanille, espresso

estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 42

Dame Blanchevegetarian

8.50

Glace vanille, crème chantilly, sauce chocolat chaude

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27

Cookie Doughvegetarian

8.50

Glace vanille, marshmallow, caramel

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29

Planche de fromagesvegetarian

12.50

Kaasplankje — 5 fromages, pain aux noix, confiture maison, amandes fumées

estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 69

Menu au choix

32.50

Keuzemenu — Entrée (Soupe ou Gambas), Plat (Filet de saumon, Saté de poulet ou Pâtes), Dessert (Dame blanche ou Cheesecake tropical)

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29

ENTRÉE

Gambas à l'ail

Gamba's in knoflook — Huile à l'ail, piment, petit pain

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

DESSERT

Friandisesvegetarian

estimation≈ 200 kcal25 g de glucides

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68veggie
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Large choix de plats végétariens

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Le menu propose des pâtes à la truffe, des pâtes au pesto et une patate douce au four avec burrata. Un menu déjeuner végétarien est disponible avec soupe au curry, croquette au fromage et sandwich à la salade d'œufs.

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Pratique

Adresse: Sniederslaan 51C, 5531 EH Bladel
Horaires: lun10:00–21:30
mar10:00–21:30
mer10:00–21:30
jeu10:00–21:30
ven10:00–21:30
sam10:00–21:30
dim10:00–21:30
Te bestellen van 11.30u tot 20.00u
Contact: +31497785762 reserveringen@brasseriewijnen.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriewijnen.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 84 %

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