L'Auberge du Diabl'o Thym
2 Rue Florent Schmitt, 54450 Blâmont
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos Menus
Menu à 38 €
38.00
3-course menu 38€ — Entrée [A] au choix + Plat [C] au choix + un dessert au choix
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 21
Menu à 44 € (A+D)
44.00
3-course menu 44€ (A+D) — Entrée [A] au choix + Plat [D] au choix + un dessert au choix
estimation≈ 1750 kcal115 g de glucideslourd 21
Menu à 44 € (B+C)
44.00
3-course menu 44€ (B+C) — Entrée [B] au choix + Plat [C] au choix + un dessert au choix
estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 21
Menu à 48 €
48.00
3-course menu 48€ — Entrée [B] au choix + Plat [D] au choix + un dessert au choix
estimation≈ 1850 kcal115 g de glucideslourd 21
Menu ENFANT
11.00
Kids Menu — Plat (Poulet frit, frites et légumes ou Pâtes carbonara ou Steak haché, frites et légumes) et Dessert (Pousse-pousse Haribo ou Glace deux boules)
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Nos entrées 17 € [A]
Salade Vosgienne
17.00
Vosges Salad — Pomme de terre, croúton, lardons, emmental, crème fraîche
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Salade César
17.00
Caesar Salad — Poulet, parmesan, beignets de poulet et crème fraîche
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartine d'avocat et saumon fumépescatarian
17.00
Avocado and Smoked Salmon Toast — Guacamole, tomates séchées
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Avocat, chèvre chaud "du Diablo"
17.00
Avocado and Warm Goat Cheese — Salade, avocat et crème de lardons
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de Saint Marcellin chaud
17.00
Warm Saint Marcellin Salad — Lardons, confiture et toast
estimation≈ 490 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade gourmande de volaille
17.00
Poultry Gourmet Salad — Foie de volaille, lardons fromage, œuf poché
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Charcuteries fines
17.00
Fine Charcuterie Board — Six sortes et ses condiments
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nos entrées 21 € [B]
Carpaccio de bêæf
21.00
Beef Carpaccio — Parmesan, tomates séchées, burrata
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Assiette terre et merpescatarian
21.00
Land and Sea Plate — Foie gras et saumon fumé
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Saint Jacques rôtiespescatarian
21.00
Roasted Scallops — A la crème d'orange et petites crevettes
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade royale
21.00
Royal Salad — Foie gras, lardons, foie de volaille, œuf poché
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tartine "du Diablo", revisitéepescatarian
21.00
Diablo Toast — Avocat, saumon fumé, rouget en chemise
estimation≈ 460 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Nos plats 23 € [C]
Lasagnes du berger
23.00
Shepherd's Lasagna — Bolognaise et chèvre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Filet de caille rôti
23.00
Roasted Quail Fillet — Compotée de légumes à la citronnelle
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrecôte de veau
23.00
Veal Entrecôte — Façon blâmontaise
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rognons de veau
23.00
Veal Kidneys — Moutarde à l'ancienne, flambés au Calvados
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omble chevalierpescatarian
23.00
Arctic Char — Crème de poireaux
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Encornetspescatarian
23.00
Squid Sètoise — Façon sétoise et croúton
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nos plats 28 € [D]
Magret de canard
28.00
Duck Breast — Parfum de saison
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de sandre aux grenouilles
28.00
Pike-perch with Frogs — Crème de safran
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bêæf
28.00
Beef Fillet with Foie Gras — Foie gras et crème de champignons
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de bêæf à l'italienne
28.00
Italian Beef Carpaccio — Parmesan, tomates séchées et burrata (frites, salade verte)
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
Pennes aux Saint Jacques et saumon fumépescatarian
28.00
Penne with Scallops and Salmon
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Nos burgers 21 €
Le tradition double viande
21.00
Double Meat Burger — Sauce burger, cheddar, crudités
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Le bergervegetarian
21.00
Shepherd Burger — Chèvre, salade, sauce forestière, crudités
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
Le shérif
21.00
Sheriff Burger — Sauce BBQ, bacon, fromage à raclette, crudités
estimation≈ 980 kcal52 g de glucides
Le Français
21.00
French Burger — Lardons, crème, crudités
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Le Vosgien
21.00
Vosges Burger — Jambon, munster, sauce burger, crudités
estimation≈ 860 kcal48 g de glucides
Le "22, les v'âla"
21.00
22 Burger — Filet de poulet, sauce tartare, cheddar, Fromage à raclette, poivrons, crudités
estimation≈ 910 kcal50 g de glucides
Le Londonienpescatarian
21.00
Londoner Burger — Filet de poisson, sauce tartare, fromage à Raclette, poivrons, crudités
estimation≈ 840 kcal52 g de glucides
Nos pizzas
Margueritevegetarian
10.50
Margherita Pizza — mozzarella, olives
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Vesuvio
13.50
Vesuvio Pizza — jambon, mozzarella, olives
estimation≈ 880 kcal72 g de glucideséquilibré 66
Vésuve
14.50
Vesuvius Pizza — jambon, mozzarella, œuf, olives
estimation≈ 960 kcal72 g de glucides
Royale
14.50
Royale Pizza — jambon, champignons, mozzarella, olives
estimation≈ 890 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Reine
15.50
Reine Pizza — jambon, champignons, mozzarella, œuf, olives
estimation≈ 1020 kcal75 g de glucides
Capri
16.50
Capri Pizza — jambon, champignons, poivron, chorizo, mozzarella, olives
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Paysanne
15.00
Paysanne Pizza — lardons, oignons, mozzarella, œuf, olives
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Lorraine
17.00
Lorraine Pizza — lardons, oignons, munster, mozzarella, œuf, olives
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
La Chef
16.50
Chef Pizza — jambon, chèvre, poivron, mozzarella, œuf, chorizo, olives
estimation≈ 880 kcal64 g de glucides
La chèvre miel
16.00
Goat Cheese and Honey Pizza — jambon, chèvre, mozzarella, œuf, miel, olives
estimation≈ 890 kcal72 g de glucides
La pépette
17.00
Pépette Pizza — poulet, champignons, poivrons, œuf, mozzarella, olives
estimation≈ 810 kcal63 g de glucides
La 4 fromagesvegetarian
17.50
Four Cheese Pizza — mozzarella, chèvre, roquefort, munster, reblochon, olives
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
La Fafa
19.50
Fafa Pizza — jambon, munster, burrata, œuf, mozzarella, olives
estimation≈ 950 kcal62 g de glucides
La goret
20.00
Goret Pizza — lardons, oignons, patate, reblochon, mozzarella, œuf, crème, olives
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
La bouchère
20.00
Butcher Pizza — bêæf haché, oignons, poivron, champignons, mozzarella, œuf olives
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
La "fruits de mer"
18.00
Seafood Pizza — fruits de mer, mozzarella, beurre persillé, olives
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
La napolitaine
15.50
Neapolitan Pizza — anchois, câpres, mozzarella, olives
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
La napoli
19.50
Napoli Pizza — jambon, anchois, câpres, mozzarella, burrata, olives
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
La végétariennevegetarian
16.00
Vegetarian Pizza — poivron, courgette, champignons, oignons, tomate, mozzarella
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Nos flammes
Non gratinée
11.50
Plain Flammekueche — crème, lardons, oignons
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Gratinée
13.50
Gratin Flammekueche — crème, lardons, oignons, mozzarella
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Campagnarde
14.50
Country Flammekueche — crème, lardons, oignons, champignons, mozzarella
estimation≈ 820 kcal56 g de glucides
Blâmontaise
16.00
Blâmontaise Flammekueche — crème, lardons, oignons, munster, mozzarella
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Montagnarde
18.00
Mountain Flammekueche — crème, lardons, oignons, patate, reblochon, mozzarella
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Cocotte
18.00
Cocotte Flammekueche — crème, poulet, oignons, champignons, poivron, mozzarella, œuf
estimation≈ 850 kcal58 g de glucides
5 fromagesvegetarian
19.00
Five Cheese Flammekueche — crème, mozzarella, roquefort, chèvre, reblochon, munster, raclette
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Kestel
20.00
Kestel Flammekueche — crème, viande hachée, oignons, poivron, champignons, mozzarella, œuf
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
El Diabl'o
19.00
El Diabl'o Flammekueche — crème, saumon fumé, tomate, chèvre, mozzarella, œuf
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Du pêcheur
20.00
Fisherman's Flammekueche — crème, fruits de mer, saumon fumé, mozzarella, beurre persillé
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
La NoNo
20.00
La NoNo Flammekueche — crème, thon, câpres, anchois, saumon fumé, mozzarella
estimation≈ 840 kcal60 g de glucides
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Classiques français et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. La sélection d'entrées est large et comprend de nombreux choix adaptés.
19 adaptés au diabète · 65 plats
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Pratique
- Adresse
- 2 Rue Florent Schmitt, 54450 Blâmont
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33680265519
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-du-diablothym.fr/
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