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Baron Moleskine

Place de l’église 3, 33290 Blanquefort

Fermé maintenant · ouvre 10:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées & Tapas
Saint-Marcellin rôtivegetarian
8.50
Roasted Saint-Marcellin — Ail et herbes de Provence
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Houmous d’auberginevegetarian
8.50
Eggplant Hummus — Graines de sésames noires, oeuf mollet, tomates séchées
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata jambon Duroc Gran Reserva
13.90
Burrata and Duroc Ham — Pesto et focaccia
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche de saumonpescatarian
8.90
Salmon Ceviche — Citron vert et coulis de mangue
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Planche mixte généreuse
28.90
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de 3 charcuteries et de 3 fromages
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Planche de fromagesvegetarian
17.90
Cheese Board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Grignotage du Baron
11.90
Baron's Snack Platter — Fuet ibérique et pâté de campagne au piment d’Espelette
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Croque à la crème de truffe d’été
8.90
Truffle Cream Croque Monsieur
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Assortiment tapas
24.90
Tapas Assortment — Houmous aubergine, ceviche de saumon, billes di bufala, Saint-Marcellin rôti
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Bol de frites maisonvegan, vegetarian
6.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Fuet ibérique
7.90
Iberian Fuet
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Lou Gascoun (70g)
6.90
Lou Gascoun Sausage
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Marquise au chocolatvegetarian
8.90
Chocolate Marquise — avec son cœur à l’orange sanguine et son crumble
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Brioche de Nanterre façon pain perduvegetarian
8.90
Brioche French Toast — avec sa boule de glace vanille et son caramel beurre salé
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideslourd 25
Fraises fraîches sur sablé Bretonvegetarian
8.90
Fresh Strawberries on Breton Shortbread — avec sa crème diplomate et son coulis de fruits rogues
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Assiette de fromagesvegetarian
7.90
Cheese Plate
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Café gourmand
13.90
Sélection de desserts
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Plats
Tartare de bœuf façon italienne
20.90
Italian Style Beef Tartare — frites Maison
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Encornets snackéspescatarian
19.90
Seared Squid — avec polenta crémeuse et petits légumes
estimation≈ 510 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Entrecôte de bœuf Angus
29.90
Angus Ribeye Steak — échalotes confites et bâtonnets dauphine
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de saumon en croûte d’épicespescatarian
19.90
Spice-Crusted Salmon — écrasé de pomme de terre à la moutarde à l’ancienne
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Souris d’agneau confite au romarin
21.90
Lamb Shank — avec ses carottes et son houmous
estimation≈ 710 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
La Méditéranéennevegetarian
18.90
The Mediterranean Plate — aubergine, poivron, courgette, fêta, graines de tournesol, olive, concombre
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade César
17.90
Caesar Salad — Poulet pané, salade, tomates, maïs, œuf, parmesan et sauce César
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salade du Baron
18.90
Baron's Salad — oeuf mollet, avocat, speck, noix, tomate, parmesan
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger du baron
18.90
Baron's Burger — pain du boulanger, steak haché ou poulet pané, brebis, échalotes confites, mayonnaise, roquette, cornichons avec frites Maison
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Au menu
soirée raclette à volonté
28.00
Raclette Evening — Un fromage à raclette fondant à volonté, accompagné de : Charcuteries gourmandes, Pommes de terre bien chaudes, Cornichons et condiments, Et quelques petites touches du chef pour sublimer le tout !
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucides

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70veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander La Méditéranéenne comme plat principal. En entrée, il y a le Saint-Marcellin rôti et le houmous d'aubergine.

9 plats végétariens et 1 végans sur 27

84dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux et salades riches en protéines. Les tapas offrent de nombreuses options adaptées.

17 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Place de l’église 3, 33290 Blanquefort
Horaires
lun—
mar10:00–22:00
mer10:00–22:00
jeu10:00–22:00
ven10:00–22:00
sam10:00–22:00
dim—
Contact
+32535543878 blanquefort@baronmoleskine.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baronmoleskine.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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