Restaurant Bruis Blaricum

Name: Restaurant Bruis Blaricum
Address: Deltazijde 3-01, Blaricum, 1261 ZM, NL
Telephone: +32353031406
Price range: €€

Deltazijde 3-01, 1261 ZM Blaricum

Fermé maintenant · ouvre 11:00

€€€€

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

UN BON DÉPART

CROISSANT

3.25

beurre

estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

BANANENCAKEgluten_free, lactose_free

5.25

sans gluten et sans lactose – sirop d'érable

estimation≈ 310 kcal38 g de glucides

FRUITS FRAISvegan, vegetarian

5.75

VERS FRUIT — fruits de saison

estimation≈ 80 kcal18 g de glucides

BRUIS BOWLvegetarian

7.75

noix de coco – fruits – yaourt entier – granola aux noix

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

PANCAKES ŒUF-BANANEgluten_free, lactose_free

9.75

EI-BANAAN PANCAKES — sans sucre, gluten et lactose – sirop d'érable (sucre) – fruits frais – cannelle

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

UITSMIJTER

11.75

fromage – lardons ou jambon – avec pain blanc ou brun

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SANDWICHS (11.30 – 16.00)

STRACCIATELLA SPECIALvegetarian

12.75

fromage crémeux – pommodori – pesto paprika – Grana Padano – tomate séchée – origan

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

DEUX CROQUETTES BOURGOGNE

12.75

TWEE BOURGONDISCHE KROKETTEN UIT HUIZEN (kan ook vega) — deux tranches de pain blanc ou brun – moutarde (possible version végé)

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

FROMAGE DE CHÈVREvegetarian

13.75

GEITENKAAS — chèvre gratiné – balsamique – légumes grillés – amandes

estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

VITELLO TONATO

14.75

veau cuit lentement – sauce au thon – câpres – roquette

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

CARPACCIO

14.50

mayonnaise à la truffe – mélange de graines – câpres – roquette – Parmesan

estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SALADE DE THON

14.50

TONIJNSALADE — œuf – câpres – oignon rouge – pomme

estimation≈ 510 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SAUMON FUMÉ

15.75

GEROOKTE ZALM — avec salade – câpres – oignon rouge – sauce à l'aneth

estimation≈ 490 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SALADES & SOUPES

SALADE BURRATAvegetarian

14.50

BURRATA SALADE — burrata – salade de tomates – basilic – huile d'olive

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SALADE DE CHÈVREvegetarian

15.25

GEITENKAAS SALADE — chèvre caramélisé – balsamique – mélange de graines – tomates cerises

estimation≈ 380 kcal18 g de glucideséquilibré 65

SALADE CÉSAR

15.25

CAESAR SALADE — laitue romaine – poulet fumé – œuf – fromage Parmesan – croûtons – olives – sauce César

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SALADE RICHElactose_free

24.75

SALADE RICHE (lactosevrij) — sans lactose – saumon fumé – gambas – jambon serrano – truite fumée – pain – mayonnaise aux crevettes

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

POKE BOWL

15.50

saumon ou poulet fumé maison – riz à sushi – wakame – soja – carotte aigre-douce – mangue – chou rouge – sauce soja – sésame

estimation≈ 520 kcal62 g de glucideséquilibré 77

SOUPE DU JOUR

8.50

SOEP VAN DE DAG — demandez la soupe du jour au personnel

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SPÉCIALITÉS

BRUIS BURGER

23.50

BRUIS BURGER 100% Fat Angus rundvlees — bœuf Angus 100% Fat – cheddar – bacon – salade – tomate – chutney tomate BBQ – oignon – cornichon – frites

estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides

Avocado Burgervegetarian

21.50

laitue, tomate, coleslaw, guacamole, frites

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Shrimp Burger

22.50

laitue, tomate, sauce ranch, frites

estimation≈ 880 kcal70 g de glucideséquilibré 65

Truffle Burger

24.75

TRUFFELBURGER 100% Fat Angus rundvlees — bœuf Angus 100% Fat, fromage à la truffe, laitue, tomate, mayonnaise à la truffe, frites

estimation≈ 1100 kcal72 g de glucides

Sate de Poulet Mariné Maison

22.50

HUISGEMARINEERDE KIPSATÉ — cuisse de poulet, serundeng, crackers de manioc, frites

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

GÂTEAUX & DOUCEURS

Biscuit Fourré Fraîchement Cuit

3.50

VERS GEBAKKEN GEVULDE KOEK

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 41

Muffin

3.75

chocolat ou vanille

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39

Douceurs au Café

5.25

KOFFIELEKKERS — 5 petites douceurs maison

estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28

Tarte aux Pommes - Gâteau au Chocolat

5.50

APPELTAART – CHOCOLADETAART

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33

Carrot Cake - Pâtisserie de Saison

5.50

CARROT CAKE – SEIZOENSGEBAK

estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 35

Brownie Santé Datte et Cacaovegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free

5.25

HEALTHY BROWNIE VAN DADEL EN CACAO — sans sucre, sans gluten et sans lactose

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

UN ACCOMPAGNEMENT ?

Cornet de Frites avec Mayonnaise

5.75

PUNTZAK FRIET MET MAYONAISE

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Salade Vertevegan, vegetarian

5.75

GROENE SALADE MET HUISVINAIGRETTE — avec vinaigrette maison

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes Mélangésvegan, vegetarian

5.75

GEMENGDE GROENTEN

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Frites de Patates Doucesvegan, vegetarian

6.75

ZOETE AARDAPPELFRIET

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

ENTRÉES POUR LE DÎNER

Planche de Pain

5.95

PLANKJE BROOD — aïoli, huile d'olive, beurre aux herbes, sel de mer

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Burratavegetarian

14.50

burrata, salade de tomates, basilic, huile d'olive

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

PLATS PRINCIPAUX POUR LE DÎNER

Carpaccio XL

21.50

mayonnaise à la truffe, mélange de graines, câpres, roquette, parmesan

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Spare Ribs

24.75

marinade yakitori, sauce à l'ail, coleslaw, frites

estimation≈ 1050 kcal75 g de glucides

Tournedos

35.50

légumes de saison, garniture de pommes de terre, sauce au vin rouge

estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Kipsaté marinée maison

25.50

HUISGEMARINEERDE KIPSATE — cuisse de poulet, seroendeng, craquelins de manioc, atjar, frites

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67

DESSERTS

Sorbet Coupe

9.75

mandarine, framboise, litchi, crème fouettée

estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 34

Tiramisu

9.00

biscuits à la cuillère, espresso, mascarpone crémeux, amaretto

estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27

Dame Blanche

9.75

glace vanille, sauce au chocolat, crème fouettée

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27

Coupe Bruis

9.75

glace chocolat blanc, vanille et cookies, sauce noisette, crème fouettée

estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 18

Pom & Berryvegetarian

9.50

pomme confite, sirop de sureau, sorbet framboise

estimation≈ 280 kcal55 g de glucideslourd 39

Une petite surprise

6.75

EEN KLEINE VERRASSING — glace fraise et vanille, coupe de biscuits comestibles, crème fouettée

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34

CRÊPES SUCRÉES

Nature

10.75

Naturel

estimation≈ 420 kcal65 g de glucides

Banane

13.50

Banaan

estimation≈ 580 kcal85 g de glucideslourd 30

Ananas

13.50

estimation≈ 560 kcal82 g de glucideslourd 31

Nutella

13.50

estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 30

Gingembre

13.50

Gember

estimation≈ 550 kcal80 g de glucideslourd 41

Raisins secs

13.50

Rozijnen

estimation≈ 620 kcal95 g de glucideslourd 28

Raisins secs au rhum

17.75

Rozijnen in rum geweekt

estimation≈ 680 kcal98 g de glucideslourd 26

CRÊPES AUX POMMES

Pomme

13.50

Appel

estimation≈ 580 kcal85 g de glucideslourd 30

Pomme cannelle

15.00

Appel kaneel

estimation≈ 610 kcal88 g de glucideslourd 29

Pomme raisins secs

16.25

Appel rozijnen

estimation≈ 660 kcal100 g de glucideslourd 32

Pomme fromage

18.25

Appel kaas

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 35

Pomme fromage gingembre

18.75

Appel kaas gember

estimation≈ 810 kcal88 g de glucideslourd 34

CRÊPES AU FROMAGE

Fromage

15.50

Kaas

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Fromage gingembre

18.25

Kaas gember

estimation≈ 680 kcal62 g de glucides

Fromage oignon

18.25

Kaas ui

estimation≈ 670 kcal60 g de glucides

Fromage champignons

18.25

Kaas champignons

estimation≈ 680 kcal58 g de glucides

Fromage ananas

18.25

Kaas ananas

estimation≈ 710 kcal72 g de glucides

CRÊPES À LA GLACE

Glace vanille crème chantilly

14.95

Vanille-ijs slagroom

estimation≈ 950 kcal95 g de glucideslourd 34

Glace cannelle crème chantilly

14.95

Kaneelijs slagroom

estimation≈ 950 kcal95 g de glucideslourd 34

CRÊPES AU JAMBON

Jambon

15.50

Ham

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Jambon fromage

18.75

Ham kaas

estimation≈ 780 kcal56 g de glucides

Jambon champignons

18.25

Ham champignons

estimation≈ 650 kcal58 g de glucides

Jambon ananas

18.25

Ham ananas

estimation≈ 680 kcal72 g de glucides

Jambon champignons oignon

19.25

Ham champignons ui

estimation≈ 670 kcal60 g de glucides

Jambon fromage gingembre

19.25

Ham kaas gember

estimation≈ 810 kcal65 g de glucides

Jambon fromage champignons

19.25

Ham kaas champignons

estimation≈ 810 kcal58 g de glucides

Jambon fromage ananas

19.25

Ham kaas ananas

estimation≈ 840 kcal72 g de glucides

Jambon fromage oignon

19.25

Ham kaas ui

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

CRÊPES AU LARDON

Bacon

15.50

Spek

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Bacon fromage

18.75

Spek kaas

estimation≈ 840 kcal56 g de glucides

Bacon oignon

18.25

Spek ui

estimation≈ 700 kcal60 g de glucides

Bacon ananas

18.25

Spek ananas

estimation≈ 730 kcal72 g de glucides

Bacon champignons

18.25

Spek champignons

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Bacon raisins

18.25

Spek rozijnen

estimation≈ 810 kcal75 g de glucides

Bacon pomme

18.25

Spek appel

estimation≈ 780 kcal70 g de glucides

Bacon pomme raisins

19.25

Spek appel rozijnen

estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 42

Bacon fromage pomme

19.25

Spek kaas appel

estimation≈ 880 kcal72 g de glucides

Bacon fromage ananas

19.25

Spek kaas ananas

estimation≈ 880 kcal75 g de glucides

Bacon fromage gingembre

19.25

Spek kaas gember

estimation≈ 860 kcal70 g de glucides

Bacon fromage champignons

19.25

Spek kaas champignons

estimation≈ 840 kcal58 g de glucides

Bacon fromage oignon

19.25

Spek kaas ui

estimation≈ 830 kcal60 g de glucides

Bacon fromage jambon

19.25

Spek kaas ham

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

CRÊPES DU MONDE

ESPAGNOL

19.95

SPAANS — Jambon serrano, oignon, fromage, chorizo, tomate

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

FRANÇAIS

19.95

FRANS — Fromage de chèvre, noix, miel, salade

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

NORVÉGIEN

20.95

NOORS — Saumon fumé, bacon, raifort

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

MEXICAIN

20.50

MEXICAANS — Bœuf haché pimenté 100%, chips tortilla, crème fraîche, piments jalapeño, maïs, fromage

estimation≈ 980 kcal75 g de glucides

ÉGYPTIEN

20.50

EGYPTISCH — Shawarma au poulet, oignon, champignons, poivron, fromage, sauce à l'ail

estimation≈ 940 kcal65 g de glucides

HOLLANDAIS

20.95

HOLLANDS — Jambon, fromage, bacon, poivron, oignon, champignons

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

POULET PIMENTÉ

20.95

HETE KIP — Filet de cuisse de poulet, oignon, champignons, piment

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

CAMPAGNE

19.95

VAN ‘T LAND — Fromage, poivron, oignon, champignons

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

DÉJEUNER ENFANTS

Pain

2 bruine of witte boterhammen – jam – chocopasta – kaas — 2 tranches de pain brun ou blanc, confiture, pâte au chocolat, fromage

estimation≈ 550 kcal65 g de glucides

MONSIEUR CROQ

4.75

MENEER CROQ — Toast jambon fromage, ketchup

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

PATTATEKES

5.75

frites avec mayonnaise et compote de pommes

estimation≈ 580 kcal55 g de glucides

ENTRÉES ENFANTS

CRUDS ENFANTSvegetarian

4.50

KINDER RAUWKOST — concombre, tomates cerises, carotte, poivron, sauce yaourt

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

SOUPE SECRÈTE

5.50

GEHEIME SOEP — soupe à la tomate avec boulettes de viande

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PLATS ENFANTS

CRÊPE DÉCORÉE

11.50

VERSIER PANNENKOEK — lardons, smarties, vermicelles, crème fouettée

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 38

PÂTES SIMPLES

9.95

PASTA ZONDER POESPAS — sauce rouge, 100% bœuf haché, fromage râpé

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 73

SUPER POULET OU POISSON

9.95

SUPERKIP VAN ONZE SUPERKOK OF BLUB BLUB VIS — nuggets de poulet ou poisson frit, frites, compote, mayonnaise, crudités

estimation≈ 680 kcal60 g de glucides

KROKET OU FRIKANDEL

9.95

KROKETTEKETET OF FRIKANDEL — croquette ou frikandel, frites, compote, mayonnaise, crudités

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

HMMMBURGER

9.95

HMMMBURGER 100% Fat Angus rundvlees — 100% bœuf Fat Angus, petit pain moelleux, frites, compote, mayonnaise, crudités

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65

BOUCHÉES

Mélange d'olives grecquesvegan

4.00

Griekse olijvenmix

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cruditésvegetarian

4.75

Glaasje crudités met kruiden-yoghurtdip — avec sauce yaourt aux herbes

estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mélange de noix grilléesvegan

5.75

Geroosterde notenmix

estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pain avec sauces

5.95

Brood met dips

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Nachosvegetarian

6.95

Nachos met cheddar, jalapeño en pittige salsa — avec cheddar, jalapeño et salsa épicée

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Planche fromage et saucisson

8.50

Kaas-worstplankje met mosterd en zuur — avec moutarde et cornichons

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bitterballen

9.95

Bitterballen met kruidenmosterd 8 stuks — avec moutarde aux herbes, 8 pièces

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Poulet croustillant

9.50

Crispy chicken met pepper relish 8 stuks — avec relish au poivre, 8 pièces

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Bâtonnets de fromagevegetarian

9.95

Kaastengels 8 stuks — 8 pièces

estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Crevettes papillon

9.95

Butterfly shrimps met chilisaus 8 stuks — avec sauce chili, 8 pièces

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Assortiment d'amuse-bouches 12 pièces

14.50

Bittergarnituur 12 stuks — Bitterballen, bâtonnets au fromage, crevettes papillon

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Grand plateau à partager pour 2-3 personnes

23.50

De grote borrelplank om te delen 2-3 personen — Fromage, olives, bitterballen, mélange de noix, charcuterie, pain avec tapenade maison, crostini, oignons d'Amsterdam

estimation≈ 1800 kcal90 g de glucideslourd 44

Plateau gourmand pour 2 enfants

14.50

De kids smikkelplank om te delen 2 kids — Fruits frais, guimauves, chips, saucisses cocktail, concombre, poivron, tomates cerises, bâtonnets snacks avec sauce fromage, citron vert

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 35

High Tea & High Lemonade

Bruis High Tea

27.50

Soupe maison du jour, dégustation de diverses douceurs, mini wraps, mini sandwichs de luxe, scone fraîchement cuit

estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 37

Bruis High Lemonade

16.50

Pain à garnir soi-même avec fromage et confiture, brochette de fruits, brochettes de légumes frais, mini cupcakes et guimauves, douceurs

estimation≈ 1400 kcal160 g de glucideslourd 41

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Salades et viandes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses salades riches en protéines et des plats de viande. Le menu contient beaucoup de crêpes et de desserts à indice glycémique élevé.

29 adaptés au diabète · 125 plats

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Pratique

Adresse: Deltazijde 3-01, 1261 ZM Blaricum
Horaires: lunfermé
marfermé
mer11:00–20:00
jeu11:00–20:00
ven11:00–21:00
sam10:00–21:00
dim10:00–20:00
In de vakanties en op feestdagen zijn wij ook op maandag en dinsdag geopend.. Koningsdag 2026: gesloten. De keuken sluit een half uur voor sluitingstijd.
Contact: +32353031406 info@restaurantbruisblaricum.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbruisblaricum.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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