Altes Backhaus - Bleialf, Auwer Str
Auwer Str. 12, 54608 Bleialf
Fermé maintenant · ouvre 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 19 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Bruschetta Ciabattavegetarian
5.90
Bruschetta Ciabatta mit Tomatenwürfeln und Basilikum-Pesto gebacken — cuite au four avec dés de tomates et pesto au basilic
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Pain Pizzavegetarian
5.90
Pizza-Brot mit Kräuterbutter und Knoblauch — au beurre d'herbes et à l'ail
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Pain Pizza Fromagevegetarian
6.90
Pizza-Brot Käse mit Kräuterbutter, Knoblauch und Käse — au beurre d'herbes, à l'ail et au fromage
estimation≈ 420 kcal36 g de glucides
Camembert au fourvegetarian
6.90
Gebackener Camembert Camembert auf Toast mit Preiselbeeren, umlegt mit Salat — Camembert sur toast avec airelles, accompagné de salade
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Carpaccio de betteravesvegetarian
13.90
Rote-Bete-Carpaccio mit Eis vom Wascheider Ziegenkäse im Wildkräutersalat, dazu karamellisierte Walnüsse — avec glace au fromage de chèvre, salade d'herbes sauvages et noix caramélisées
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes à l'ail
13.90
Knoblauchgarnelen Garnelen mit Knoblauchbutter gebacken dazu Ciabatta — crevettes au beurre d'ail avec ciabatta
estimation≈ 410 kcal32 g de glucides
Carpaccio de bœuf
14.90
Rinder-Carpaccio hauchdünn geschnittenes Eifeler Rinderfilet mit Olivenöl, Balsamico, Parmesan, Rucola und Pinienkernen — fines tranches de filet de bœuf de l'Eifel, huile d'olive, balsamique, parmesan, roquette et pignons
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupes
Soupe du jour
4.90
Tagessuppe (bitte anfragen!) — veuillez demander!
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Consommé de bœuf
6.00
Klare Rindfleischsuppe mit Nudeln, Gemüse und Markklößchen — avec pâtes, légumes et quenelles de moelle
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe à la tomatevegetarian
6.00
Tomatensuppe mit Ciabatta — avec ciabatta
estimation≈ 340 kcal45 g de glucides
Soupe aux pommes de terre de l'Eifel
6.00
Eifeler Kartoffelsuppe mit Gemüsewürfeln und Speckcroûtons — avec dés de légumes et croûtons au lard
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Goulash
6.60
Gulaschsuppe nach Art des Hauses mit Ciabatta — recette maison avec ciabatta
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideséquilibré 68
Pizza
Pizza Margheritavegetarian
10.00
Pizza Margherita mit Mozzarella und Tomatenscheiben — avec mozzarella et tranches de tomates
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 73
Pizza Salami
10.50
Pizza Salami mit Salami und Käse — avec salami et fromage
estimation≈ 980 kcal105 g de glucideséquilibré 68
Pizza Funghivegetarian
10.50
Pizza Funghi mit Champignons und Käse — avec champignons et fromage
estimation≈ 910 kcal108 g de glucideséquilibré 71
Pizza Prosciutto e Funghi
11.00
Pizza Prosciutto e Funghi mit Kochschinken, Käse und Champignons — avec jambon cuit, fromage et champignons
estimation≈ 960 kcal108 g de glucideséquilibré 69
Pizza Hawaii
11.00
Pizza Hawaii mit Kochschinken, Ananas und Käse — avec jambon cuit, ananas et fromage
estimation≈ 940 kcal115 g de glucides
Pizza Orgelino
11.00
Pizza Orgelino mit Salami, Paprika, Champignons und Käse — avec salami, poivrons, champignons et fromage
estimation≈ 970 kcal112 g de glucideséquilibré 73
Pizza Florenz
11.50
Pizza Florenz mit Salami, Paprika, Zwiebeln, Käse, Oliven und Peperoni — avec salami, poivrons, oignons, fromage, olives et piments
estimation≈ 1020 kcal115 g de glucideséquilibré 71
Pizza Tonnopescatarian
11.50
Pizza Tonno mit Thunfisch, Zwiebeln, Käse und Oliven — avec thon, oignons, fromage et olives
estimation≈ 950 kcal108 g de glucideséquilibré 69
Pizza Spezial
11.50
Pizza Spezial mit Salami, Kochschinken, Champignons, Zwiebeln und Käse — avec salami, jambon cuit, champignons, oignons et fromage
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Pizza Vegetariavegetarian
11.50
Pizza Vegetaria mit Zwiebeln, Paprika, Champignons, Käse, Tomaten und Knoblauch — avec oignons, poivrons, champignons, fromage, tomates et ail
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68
Pizza Rucolavegetarian
11.50
Pizza Rucola mit Mozzarella, Tomaten, Rucola, Parmesan und Pinienkernen — avec mozzarella, tomates, roquette, parmesan et pignons de pin
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
Pizza Veganovegan
11.50
Pizza Vegano mit Grillgemüse, Peperoni, Oliven und veganer Käsealternative — avec légumes grillés, piments, olives et alternative au fromage vegan
estimation≈ 850 kcal88 g de glucides
Pizza Bolognese
11.00
Pizza Bolognese mit Hackfleisch, Paprika und Käse — avec viande hachée, poivrons et fromage
estimation≈ 920 kcal84 g de glucides
Pizza Bolognese épicée
11.50
Pizza Bolognese scharf mit Hackfleisch, Zwiebeln, Käse und Peperoni — avec viande hachée, oignons, fromage et piments
estimation≈ 930 kcal85 g de glucides
Pizza Spinat Thunfischpescatarian
11.50
Pizza Spinat Thunfisch mit Spinat, Thunfisch, Käse, Knoblauch und Tomaten — avec épinards, thon, fromage, ail et tomates
estimation≈ 890 kcal82 g de glucideséquilibré 71
Pizza Bleialf
12.00
Pizza Bleialf mit Hackfleisch, Salami, Kochschinken, Zwiebeln und Käse — avec viande hachée, salami, jambon cuit, oignons et fromage
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
Pizza Chicken
12.50
Pizza Chicken mit Soße Hollandaise, Käse, Brokkoli und Hähnchenwürfeln — avec sauce hollandaise, fromage, brocoli et dés de poulet
estimation≈ 1100 kcal82 g de glucides
Pizza Currywurst
12.50
Pizza Currywurst mit Currysoße, Käse, Bratwurst, und Pommes frites — avec sauce curry, fromage, bratwurst et frites
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 43
Pizza Gyros
12.00
Pizza Gyros mit Gyros, Knoblauch, Zwiebeln und Käse — avec gyros, ail, oignons et fromage
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
Pizza Minix
12.50
Pizza Minix mit Salami, Kochschinken, Käse, Champignons, Spiegelei, gek. Ei, Pommes frites — avec salami, jambon cuit, fromage, champignons, œuf au plat, œuf dur et frites
estimation≈ 1250 kcal105 g de glucides
Pizza Pulled Pork
12.50
Pizza Pulled Pork mit Barbecuesoße, Pulled Pork, Käse, Zwiebeln, Mais und Jalapeños — avec sauce barbecue, pulled pork, fromage, oignons, maïs et jalapeños
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
Pizza Frutti di Marepescatarian
13.50
Pizza Frutti di Mare mit Thunfisch, Käse, Sardellen, Muscheln und Krabben — avec thon, fromage, anchois, moules et crabes
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 68
Pizza Garnelenpescatarian
14.50
Pizza Garnelen mit Käse, Knoblauch, Cocktailtomaten und Garnelen — avec fromage, ail, tomates cerises et crevettes
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 69
Plateau Familial
43.00
Familienblech (Nur mit Vorbestellung) mit Sorten nach Wahl — Variétés au choix (uniquement sur précommande)
estimation≈ 3800 kcal340 g de glucideslourd 27
Salades
Salade Mixtevegetarian
5.00
Gemischter Salat verschiedene Salate der Saison — différentes salades de saison
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Italienne
13.50
Italienischer Salat grüner Salat, gekochter Schinken, Käse, Tomaten, Zwiebeln, und gekochtes Ei mit Hausdressing — salade verte, jambon cuit, fromage, tomates, oignons et œuf dur avec sauce maison
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de Thon Pimentéepescatarian
13.50
Thunfischsalat pikant Thunfisch, grüner Salat, Zwiebeln, gekochtes Ei, Tomaten, Oliven mit Öl-Essig Dressing — thon, salade verte, oignons, œuf dur, tomates, olives avec vinaigrette huile-vinaigre
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Colorée
14.50
Bunter Salat Hähnchenbrust gemischter Salat der Saison mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Hausdressing — salade saisonnière mélangée avec lamelles de blanc de poulet grillé et sauce maison
estimation≈ 520 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bunter Salat Garnelenpescatarian
16.50
Bunter Salat Garnelen gemischter Salat der Saison mit gebratenen Garnelen und Erdnussöl — salade saisonnière mélangée avec crevettes sautées et huile d'arachide
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sans viande
Käsespätzlevegetarian
14.50
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und grünem Salat — avec oignons frits et salade verte
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Assiette de légumesvegetarian
13.50
Gemüseteller mit Basmatireis, Soße Hollandaise, gebackenen Champignons und Spiegelei — avec riz basmati, sauce hollandaise, champignons frits et œuf au plat
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Macaronis végétaliensvegan
15.50
Vegane Makkaroni mit frischem Basilikum-Pesto, Cocktailtomaten, Rucola und Pinienkernen — avec pesto basilic frais, tomates cerises, roquette et pignons de pin
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Vegan Backhaus Burgervegan
16.50
Veganer Backhaus Burger hausgemachter Patty, belegt mit Avocado, gegrillter Paprika und Rucola, dazu Rosmarinkartoffeln — steak maison, avocat, poivron grillé et roquette, avec pommes de terre au romarin
estimation≈ 780 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Rösti de patate doucevegan
16.50
Süßkartoffelrösti mit Wildkräutersalat, Kürbiskernöl, Roter Bete, Kürbiskernen, veganem Kräuter-Knoblauch-Joghurt — salade d'herbes sauvages, huile de pépins de courge, betterave, pépins de courge, yaourt vegan ail et herbes
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vegan Falafel-Bowlvegan
16.50
Vegane Falafel-Bowl Kräuter-Knoblauch-Joghurt, Couscous, Rote Bete, Gurken, Tomaten, Salat, Walnüsse und Granatapfel, Agaven-Senf-Dressing — yaourt ail et herbes, couscous, betterave, concombre, tomates, salade, noix, grenade, sauce agave-moutarde
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 80
Menu Enfants
Pizza enfant
7.00
Kinderpizza Tomatensoße, Salami und Käse — sauce tomate, salami et fromage
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Currywurst
8.90
Currywurst mit Pommes frites — avec frites
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Nuggets de poulet
7.50
Hähnchennuggets mit Pommes frites und Apfelmus — avec frites et compote de pommes
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Falafel
8.00
Falafel mit Makkaroni und Tomatensoße — avec macaronis et sauce tomate
estimation≈ 550 kcal78 g de glucideséquilibré 70
Schnitzel enfant
9.00
Kinder -Schnitzel mit Erbsen, Möhren und Pommes frites — avec petits pois, carottes et frites
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Pâtes
Tagliarini Arrabiata
12.00
Tagliarini Arrabiata in Tomatensoße mit Knoblauch und Chili — sauce tomate avec ail et piment
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 73
Tagliarini Bolognese
12.00
Tagliarini Bolognese mit Parmesan — avec parmesan
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Macaronis
13.50
Makkaroni in einer Käsesoße mit Schinken und Erbsen — sauce au fromage avec jambon et petits pois
estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Lasagne
13.00
Lasagne mit Hackfleisch, überbacken mit Béchamelsoße und Käse — viande hachée, gratinée sauce béchamel et fromage
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Lasagne légumes végétaliennevegan
13.50
Vegane Gemüselasagne mit veganer Béchamelsoße und Käse-Alternative überbacken — gratinée sauce béchamel vegan et alternative au fromage
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 74
Plats Principaux
Schnitzel viennois
16.50
Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Salat — escalope de porc avec frites et salade
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Schnitzel de blanc de poulet
18.50
Hähnchenbrustschnitzel mit Pommes frites und Salat — avec frites et salade
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Longe de porc lardée
20.00
Schweinerücken im Speckmantel mit Kräuterbutter, Gemüse und Kroketten — beurre aux herbes, légumes et croquettes
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steaks de longe de porc
21.00
Schweinerückensteaks mit Birnen-Cranberry-Chutney, überbacken mit Camembert, dazu Pommes frites und Salat — avec chutney poire-canneberge, gratiné au camembert, frites et salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Assiette Eifeler
18.90
Deftiger Eifeler Teller herzhafte Blut- und Mettwurst mit Kassler auf Eifeler Stampes, mit Senf — saucisses au sang et mett avec kassler sur purée Eifeler, avec moutarde
estimation≈ 920 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cordon bleu
20.00
Cordon bleu gefülltes Schweineschnitzel mit Kochschinken und Käse, dazu Pommes frites und Salat — escalope de porc farcie au jambon cuit et fromage, frites et salade
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Medaillons de porc Melba
21.90
Schweinemedaillons Melba mit Pfirsich und Soße Hollandaise, Pommes frites und Salat — avec pêche et sauce hollandaise, frites et salade
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Poêlée Backhaus
21.90
Backhaus-Pfanne Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße, Mandelbrokkoli und Butterspätzle — médaillons de porc, sauce crémeuse aux champignons, brocoli aux amandes et spätzle au beurre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Assiette grillade
26.50
Grillteller kleines Rumpsteack, Schweinemedaillon, Hähnchenbrust, Grilltomate, Kräuterbutter, Pfeffersoße, Speckböhnchen und Bratkartoffeln — petit rumsteak, médaillon de porc, blanc de poulet, tomate grillée, beurre aux herbes, sauce poivre, haricots au lard et pommes sautées
estimation≈ 950 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Demi-poulet croustillant
15.50
knuspriges 1/2 Hähnchen mit Pommes Frites und Salat — avec frites et salade
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Blanc de poulet Caprese
20.00
Hähnchenbrust Caprese mit Tomaten-Mozzarella überbacken, auf Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln — gratiné tomate-mozzarella, sur légumes grillés et pommes de terre au romarin
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Blanc de poulet Oriental
20.00
Hähnchenbrust Orientalisch mit Currysoße, gebackenem Obst, dazu Basmati-Reis und Salat — avec sauce curry, fruits frits, riz basmati et salade
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Magret de canard
31.50
Zartrosa gebratene Entenbrust mit Orangensoße mit Apfelrotkohl und Rosmarinkartoffeln — rosé, sauce à l'orange, chou rouge aux pommes et pommes de terre au romarin
estimation≈ 750 kcal38 g de glucideséquilibré 78
Tafelspitz bouilli
19.00
Gekochter Tafelspitz mit frischem Meerrettich dazu Remouladensoße, Salzkartoffeln und Salat — avec raifort frais, sauce remoulade, pommes de terre et salade
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Roulade de bœuf
21.00
Saftige Rinderroulade gefüllt mit Speck, Essiggurken und Zwiebeln, dazu Apfelrotkohl und Kroketten — farcie lardons, cornichons et oignons, chou rouge aux pommes et croquettes
estimation≈ 810 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumsteak (220g)
28.00
Unser Rumpsteak 220g vom Eifeler Färsenrind Kräuterbutter dazu Pommes frites und Salat — bœuf d'Eifel, beurre aux herbes, frites et salade
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Rumsteak (220g)
29.50
Unser Rumpsteak 220g vom Eifeler Färsenrind Cognac-Pfefferrahmsoße mit Kroketten und Salat — bœuf d'Eifel, sauce crème poivre-cognac, croquettes et salade
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rumsteak (220g) 'Großmütterchen'
30.00
Unser Rumpsteak 220g vom Eifeler Färsenrind Großmütterchen mit frischen Champignons und Soße Hollandaise, dazu Kroketten und Salat — bœuf d'Eifel, champignons frais, sauce hollandaise, croquettes et salade
estimation≈ 920 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rumsteak (220g) Tyrolien
30.00
Unser Rumpsteak 220g vom Eifeler Färsenrind Tiroler mit Tomatenwürfeln, Speckstreifen, gebackenen Zwiebelringen, dazu Kartoffelrösti und Salat — bœuf d'Eifel, dés de tomates, lardons, oignons frits, rösti et salade
estimation≈ 940 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Truite au céleripescatarian
22.50
Sellericher Forelle mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und grünem Salat — beurre aux amandes, pommes de terre et salade verte
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sandre poêlépescatarian
24.50
Gebratener Zander auf Tomaten-Weißweinsoße mit Kartoffelrösti und grünem Salat — sauce tomate-vin blanc, rösti et salade verte
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crevettes géantespescatarian
22.50
Riesengarnelen dazu Tagliarini mit Pesto, Rucola, Parmesan und Pinienkernen — tagliarini au pesto, roquette, parmesan et pignons de pin
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Cette carte est-elle toujours correcte ?
82veggie
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Beaucoup d'options végétariennes et veganes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section sans viande propose des plats comme le bowl de falafels vegan et le rösti de patate douce. On trouve aussi des käsespätzle et la pizza rucola.
19 plats végétariens et 6 végans sur 79
70dia
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Options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers plats principaux protéinés et des salades. La carte contient beaucoup de pizzas et de pâtes à indice glycémique élevé.
21 adaptés au diabète · 79 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Auwer Str. 12, 54608 Bleialf
- Horaires
- lun11:00–21:00mar11:00–21:00mer11:00–21:00jeu11:30–14:00, 17:00–21:00ven11:00–21:00sam11:00–21:00dim11:00–21:00
- Contact
- +4965558699
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), backhaus-bleialf.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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