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Auberge du Val d'Ouche

Place de l'hôtel de ville 27, 21360 Bligny-sur-Ouche

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade Franc Comtoise
19.00
Franc Comtoise Salad — Saucisse de Morteau, cancoillotte, Comté, salade verte, frites maison
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Salade Italienne
19.00
Italian Salad — Rouleaux parmesan, buratta, coppa
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Bourguignonne
19.00
Bourguignonne Salad — Jambon persillé maison, oeuf dur, époisses, frites maison
estimation≈ 880 kcal42 g de glucides
Salade de chèvre chaud
12.00
Warm Goat Cheese Salad — Fromage de chèvre, salade verte, lardons
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade d'époisses
12.00
Epoisses Salad — Salade verte, époisses gratiné
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade d'escargots chauds
12.00
Warm Snail Salad — Salade verte, lardons, pomme de terre, escargots, oignons
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade paysanne
12.00
Peasant Salad — Salade verte, oeuf au plat, pomme de terre lardons, oignons
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade Didou
12.00
Didou Salad — Salade verte, carottes, oeuf durs, blanc de volaille, Comté
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade vertevegetarian
5.00
Green Salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Viandes
Entrecôte de boeuf grillé
23.00
Grilled Ribeye Steak — accompagnées de frites maisons et de salade verte
estimation≈ 950 kcal48 g de glucides
Pavé de boeuf grillé
24.00
Grilled Beef Steak — accompagnées de frites maisons et de salade verte
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Andouillette à la moutarde
18.00
Andouillette with Mustard — accompagnées de frites maisons et de salade verte
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
Pour l'apéro
Saucisson du moment
9.00
Saucisson
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de frites maisonvegetarian
5.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Assiette de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les menus
Menu bourguignon
29.00
Bourguignon Menu — Poêlon de 6 escargots ou Jambon Persillé, Boeuf bourguignon ou Poulet Gaston Gérard, Assiette de Fromages ou Sorbet Cassis
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Menu du jour (midi uniquement)
18.50
Daily Menu — Choix entre deux entrées, Choix entre deux plats, Fromage ou Dessert
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Plat direct
14.50
Main Course Only
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Nuggets ou Streak haché, frites maison, Glace 2 boules
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideslourd 44
Suggestions du chef - Entrées
Oeufs en meurette maison
13.00
Oeufs en Meurette — Oeuf pochés, lardons, croûtons, oignons, carottes, sauce vin rouge
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Jambon persillé maison
11.00
Persillade Ham
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poêlon d'escargots 6 pièces
8.00
Snails (6 pcs)
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Poêlon d'escargots 12 pièces
16.00
Snails (12 pcs)
estimation≈ 440 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Suggestions du chef - Plats
Camembert panévegetarian
17.00
Breaded Camembert — Et frites maisons, salade verte
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Tartiflette à l'époisses
19.50
Epoisses Tartiflette — Pommes de terre, oignons, lardons, sauce moutarde, Époisses, salade verte
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
L'assiette dégustation
23.50
Tasting Plate — Jambon persillé maison, oeuf meurette, toast Époisses, poêlon de 6 escargots
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Boeuf bourguignon maison et sa garniture du moment
18.00
Beef Bourguignon
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cuisse de canard confite et sa garniture du moment
18.50
Duck Confit
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet façon Gaston Gérard et sa garniture du moment
18.00
Chicken Gaston Gérard — Poulet cuit à la crème, vin blanc et moutarde, gratiné au four
estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Poissons
Grenouilles persillées et frites maison
20.00
Persillade Frogs
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Moules frites maison
18.50
Mussels and Fries
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Fish and chips, sauce aïoli
18.00
Fish and Chips
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Escalope de saumon et sa garniture du momentpescatarian
18.50
Salmon Escalope
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Burger pâtes et omelettes
Pâtes Carbonara
14.00
Pasta Carbonara
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Hamburger "Le Didou"
13.50
Le Didou Burger — Oignons, bacon, fromage, sauce aïoli
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Hamburger "Le Local"
15.50
Le Local Burger — Epoisses
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Hamburger "Le Chèvre"
14.50
Le Chèvre Burger — Fromage de chèvre
estimation≈ 840 kcal55 g de glucides
Omelette nature, jambon ou fromage
9.00
Omelette
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Omelette jambon - fromage
10.50
Ham and Cheese Omelette
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omelette mixte
15.00
Mixed Omelette — Jambon, fromage, frites maison et salade verte
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

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36veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander un camembert pané, une assiette de fromages, des frites ou une salade verte. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 40

80dia
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Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options protéinées. La plupart des viandes sont accompagnées de frites.

22 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Place de l'hôtel de ville 27, 21360 Bligny-sur-Ouche
Horaires
pas encore connu
Contact
+33380201206 auberge.val.ouche@free.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvaldouche.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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