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Restaurant Chez Pierre

Rue du Canal d'Alsace 28, 68740 Blodelsheim

Fermé maintenant · ouvre jeu 09:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
Salade césar
16.00
Caesar Salad — aiguillette de poulet pané, oeuf dur, tomate, croutons, laitue, saucé césar
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Cannelloni de crabe aux agrumes et basilic
20.00
Crab Cannelloni — salade de coleslaw maison, puré d'avocat, réduction ponzu
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio de chevreuil d'été d'Alsace
20.00
Venison Carpaccio — sauce orange tonka, pickles, oignon rouge, coriandre fraiche
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Opéra de foie gras de canard
22.00
Duck Foie Gras Opera — gelée d'églantine, chutney de fruits secs
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les Poissons
Filet de bar grillé
28.00
Grilled Sea Bass Fillet — risotto de petits épautre aux herbes, fine ratatouille, tomates cerises roties et sauce vierge
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 84
Chirashi aux poissons cruspescatarian
25.00
Fish Chirashi — thon et saumon, avocat, riz japonais tiède, sauce soja, gingembre et wasabi
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Les Viandes
Plumëa de cochon Rouge de Castille
28.00
Iberian Pork Pluma — sauce aigre douce, pak choï braisé au miel, pommes dauphines et condiment cacahuete
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Pièce de boeuf grillée au choix (Faux Filet ou Onglet)
28.00
Grilled Beef Steak — légumes de la ferme Thuet, pommes rattes rissolées aux herbes, sauce béarnaise ou poivre de kampot
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Tartare de boeuf coupé au couteau, 250 g
25.00
Beef Tartare — pommes de terre sautées traditionnel 25,00€ ou à l'italienne 27,00€
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Noisette de chevreuil d'été grillée
30.00
Grilled Venison Saddle — mousseline de celeri, griespflutta, nem de chou rouge nouveau, sauce grand veneur, girolles fraiches et abricots confits
estimation≈ 720 kcal38 g de glucideséquilibré 78
Burger de boeuf
24.00
Beef Burger — buns de la boulangerie, sauce barbecue maison, tomme des fleurs, compotée d'oignons, pommes sautées
estimation≈ 950 kcal72 g de glucides
Les Traditionnelles
Tête de veau et ses 2 sauces
22.00
Calf Head
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognons de veau à la moutarde
22.00
Veal Kidneys with Mustard — spaetzles
estimation≈ 740 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette végétarienne
Composée de nos garniture du momentvegetarian
22.00
Vegetable Platter
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plats enfants -12 ans
Escalope à la crème ou nuggets maison
12.00
Kids Chicken Escalope or Nuggets — accompagné de pommes de terre sautées ou de spaetzlés maison
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Les Desserts
Tarte du jour
8.00
Tart of the Day
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Crème brulée
8.00
Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Profiteroles au chocolat
9.00
Chocolate Profiteroles
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
Sorbet arrosé à votre convenance
9.00
Alcoholic Sorbet
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Assiette de fromagesvegetarian
9.00
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nos glaces : Vanille, chocolat, café, pistache
2.00
Ice Cream
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Nos sorbets : Fraise, framboise, citron, passionvegan
2.50
Sorbets
estimation≈ 100 kcal22 g de glucideslourd 39

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Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les entrées offrent de nombreux choix faibles en glucides.

10 adaptés au diabète · 23 plats

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Pratique

Adresse
Rue du Canal d'Alsace 28, 68740 Blodelsheim
Horaires
lun09:00–15:00, 18:00–22:00
marfermé
merfermé
jeu09:00–15:00, 18:00–22:00
ven09:00–15:00, 18:00–22:00
sam09:00–15:00, 18:00–22:00
dim09:00–15:00
Contact
+32974565571
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantchezpierre.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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