Anami Restaurant - Böblingen, Stadtgrabenstraße

Stadtgrabenstraße 29, 71032 Böblingen

horaires pas encore connus

japonais€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 20 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 20 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR ENFANTS

BABY SHARK

10.90

Saumon, avocat, riz, sauce teriyaki

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

BOOBA

10.90

Crevettes tempura, avocat, riz, sauce teriyaki

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

MAKI

SAKE

6.20

Saumon

estimation≈ 180 kcal25 g de glucides

TEKKA

7.00

Thon

estimation≈ 170 kcal25 g de glucides

EBI TEMPURA

7.20

Crevettes frites

estimation≈ 220 kcal26 g de glucides

SALMONSKIN

6.20

Peau de saumon frite

estimation≈ 240 kcal25 g de glucides

ANAGO

7.20

Anguille d'eau salée grillée

estimation≈ 210 kcal25 g de glucides

EBI

7.00

Crevettes cuites

estimation≈ 170 kcal25 g de glucides

AVOCADO MAKIvegetarian

5.50

Avocat

estimation≈ 160 kcal25 g de glucides

KAPPA MAKIvegan

5.50

Concombre

estimation≈ 150 kcal25 g de glucides

SHINKO MAKIvegan

5.50

Radis mariné

estimation≈ 160 kcal28 g de glucides

INARI MAKIvegan

5.50

Tofu frit sucré

estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

NIGIRI

TUNA

6.50

Thon

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

EBI

6.50

Crevettes cuites

estimation≈ 130 kcal18 g de glucides

KANI

5.50

Imitation crabe

estimation≈ 130 kcal19 g de glucides

ANAGO

7.00

Anguille d'eau salée grillée

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

SAKE FLAMBÉED

6.70

Saumon flambé

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

TUNA FLAMBÉED

6.70

Thon flambé

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

INARIvegan

5.50

Poche de tofu garnie de riz

estimation≈ 160 kcal22 g de glucides

AVOCADOvegan

5.50

Avocat

estimation≈ 120 kcal18 g de glucides

NIGIRI LACHS TATAR

7.00

Tartare de saumon

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

NIGIRI TUNA TATAR

7.00

Tartare de thon

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

INSIDE-OUT

ALASKA I.O

12.50

Saumon, avocat, tobiko

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

MAGURO I.O

13.00

Thon, concombre, tobiko

estimation≈ 360 kcal42 g de glucides

HOTATEGAI I.O

13.00

Noix de Saint-Jacques, avocat, tobiko

estimation≈ 370 kcal42 g de glucides

ANAGO I.O

13.00

Anguille de mer, concombre, sésame, avocat

estimation≈ 410 kcal42 g de glucides

EBI TEMPURA I.O

13.00

Grosses crevettes croustillantes, concombre, sésame, cream cheese

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

SALMONSKIN I.O

12.50

Peau de saumon grillée, concombre, sésame, cream cheese

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

VEGGIE I.Ovegan

12.00

Avocat, concombre, sésame, roquette, ciboulette

estimation≈ 320 kcal40 g de glucides

CALIFORNIA I.O

12.00

Avocat, surimi, tobiko, cream cheese

estimation≈ 390 kcal42 g de glucides

INARI I.Ovegan

12.00

Tofu frit sucré, avocat, radis, sésame, sauce unagi

estimation≈ 420 kcal48 g de glucides

FREESTYLE ROLLS

DRAGON FIRE

16.00

Crevettes tempura, avocat, radis, Philadelphia, recouvert de saumon flambé

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

SAKE YUME

17.50

Saumon, tartare de saumon, avocat, concombre

estimation≈ 410 kcal42 g de glucideséquilibré 69

KANI KAMA

16.50

Surimi, avocat, concombre, saumon, tobiko, mayonnaise, cream cheese

estimation≈ 460 kcal42 g de glucides

UNAGI SPECIAL

18.00

Anguille, crevettes tempura, concombre, sauce unagi, mayonnaise

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

MEAT LOVER´S ROLL

16.00

Bœuf flambé, tempura d'avocat, roquette, huile de truffe, cream cheese

estimation≈ 490 kcal42 g de glucides

TSUNA SHISEKI

18.00

Avocat, concombre, ciboulette, tartare de thon, sauce mayonnaise épicée

estimation≈ 440 kcal42 g de glucides

RIO

16.00

Peau de saumon grillée, concombre, radis, enveloppé de grosses crevettes, cream cheese

estimation≈ 470 kcal42 g de glucides

FUTO MAKI

16.50

Big Roll garni de saumon, thon, avocat, concombre, tobiko

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 69

SURF & TURF ROLL

18.00

Ebi tempura, oignons verts tempura, cream cheese, enveloppé de bœuf flambé, sauce wasabi

estimation≈ 560 kcal48 g de glucides

BUDDHA ROLLvegan

16.00

Concombre, radis, ciboulette, avocat, enveloppé de tofu mariné, sauce teriyaki, sésame, mayonnaise épicée vegan

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 71

TEMPURA BIG ROLLS

SALMON CRUNCHY

16.50

Saumon, avocat, cream cheese, tempura, sésame, sauce unagi

estimation≈ 580 kcal42 g de glucideséquilibré 65

TUNA CRUNCHY

17.00

Thon, avocat, cream cheese, tempura, sésame, sauce unagi

estimation≈ 570 kcal42 g de glucideséquilibré 65

EBI CRUNCHY

17.00

Crevettes, avocat, concombre, cream cheese, tempura, sésame, sauce unagi

estimation≈ 560 kcal42 g de glucideséquilibré 65

VEGGIE CRUNCHYvegetarian

16.00

Avocat, concombre, radis mariné, cream cheese, tempura, sésame, sauce unagi

estimation≈ 510 kcal45 g de glucideséquilibré 65

HOTATEGAI CRUNCHY

17.00

Noix de Saint-Jacques, avocat, tempura, sésame, sauce unagi

estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SASHIMI

SALMON SASHIMI

8.50

Sashimi de saumon, salade d'algues

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

TUNA SASHIMI

10.50

Sashimi de thon, salade d'algues

estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SASHIMI MORIAWASE

35.00

Saumon, thon, crevettes tigrées, noix de Saint-Jacques, salade d'algues

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

SUSHI SET

VEGGIE SET 1vegetarian

20.50

Salade d'algues, 8 pç Kappa Maki, 8 pç Veggie Tempura, 1 pç Inari Nigiri, 8 pç Inside-Out (avocat, concombre)

estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 70

VEGGIE SET 2vegetarian

20.50

Salade d'algues, 8 pç Avocado Maki, salade d'algues, 8 pç Veggie Inside-Out

estimation≈ 780 kcal105 g de glucides

SET 3

24.50

8 pç Salmon Maki, 2 pç Salmon Nigiri flambé, 8 pç Spicy Tuna Inside-Out

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77

SET 4

23.50

2 pç Salmon Nigiri, 3 pç Salmon Sashimi

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SET 5

27.50

Salade d'algues, 8 pç Kappa Maki, 2 pç Tuna Nigiri, 3 pç Salmon Sashimi, 8 pç Tempura Big Roll crevettes

estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 69

SET 6

28.50

2 pç Salmon Nigiri, 2 pç Tuna Nigiri, 2 pç Ebi Nigiri

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SET 7

53.00

Salade d'algues, 2 pç Nigiri, 4 pç Sashimi, 8 pç Maki, 8 pç Special Freestyle Inside-Out, 8 pç Tempura Big Roll

estimation≈ 1400 kcal160 g de glucideslourd 35

SET 8

75.00

Salade d'algues, 3 pç Nigiri, 6 pç Sashimi, 16 pç Maki, 8 pç Inside-Out, 8 pç Special Freestyle Inside-Out, 8 pç

estimation≈ 1900 kcal210 g de glucideslourd 33

SET 9

99.00

Salade d'algues, 4 pç Nigiri, 8 pç Sashimi, 16 pç Maki, 8 pç Inside-Out, 8 pç Special Freestyle Inside-Out, 16 pç

estimation≈ 2400 kcal260 g de glucideslourd 33

DESSERT

GRÜNTEE EIS

6.50

2 boules de glace au thé vert avec fruits frais

estimation≈ 320 kcal40 g de glucides

SESAMBÄLLCHEN

6.50

3 boules de sésame avec fruits frais et sauce au chocolat

estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 38

MOCHI MOCHI

8.00

2 pces mochi glace, 2 pces mochi gâteau, fruits frais

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 30

Entrées

EDAMAMEvegan

6.50

au sel marin

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

BUDDHA GIFTvegan

6.50

tofu croustillant avec sauce et oignons frits

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

NEMvegan

6.50

FRÜHLINGSROLLE — fait maison aux légumes

estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 65

FRESH ROLLSvegan

7.00

salade et papier de riz

estimation≈ 180 kcal32 g de glucides

Tempura Avocadovegan

7.50

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tempura Crevettes

7.50

Tempura Garnelen

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

SALADE D'ALGUES VERTESvegan

6.50

GRÜNER SEETANG SALAT

estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

DUMPLINGS (4 pces)

7.50

DUMPLINGS (4 Stk.) — aux crevettes

estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

GYOZA (4 pces)

7.00

GYOZA (4 Stk.) — raviolis japonais vapeur, sauce ponzu

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CRISPY MUSHROOMvegetarian

8.00

champignon portobello pané

estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

CHICKEN KARAAGE

8.00

morceaux de poulet panés

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

BLACK TIGER

8.50

crevettes panées et guacamole

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

MANGO SALMON CEVICHE

9.00

saumon, mangue, oignons, coriandre, sauce citron vert

estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALMON TATAR

10.00

tartare de saumon, avocat, algues

estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SPICY SOUR TATAR

11.00

tartare de thon, avocat, algues

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SALADE DE MANGUEvegan

8.00

MANGO SALAT — mangue, concombre, poivron, menthe, cacahuète, oignons frits, sauce citron vert

estimation≈ 240 kcal26 g de glucideséquilibré 70

TOM YUM SOUP

8.00

soupe claire au goût ai

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

CRISPY TACOSvegetarian

8.00

tacos croustillants avec avocat, radis, salsa champignons et tomates

estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65

SOUPE AU COCOvegan

9.00

KOKOS SUPPE — lait de coco, citronnelle, herbes, légumes

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

MIXTAPAS

20.00

diverses entrées de notre menu

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Plats principaux

GOLDEN HOURvegan

15.00

courge Hokkaido grillée servie avec une sauce coco-curry, riz vapeur, salade mélangée

estimation≈ 580 kcal65 g de glucides

MAMA MANGOvegan

15.00

sauce coco-mangue servie avec salade mélangée, légumes de saison, nouilles de riz

estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 65

ANAMI SOUL

15.00

sauce piment-ail, légumes de saison, salade mélangée, riz vapeur

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 67

GREEN GARDENvegetarian

15.00

sauce aux champignons noirs, légumes de saison, salade mélangée, riz vapeur

estimation≈ 540 kcal60 g de glucideséquilibré 67

CURRY UDON

15.00

sauce satay aux cacahuètes servie avec salade mélangée, légumes de saison, riz vapeur

estimation≈ 680 kcal65 g de glucides

CREAMY PEANUT

15.00

sauce satay aux cacahuètes servie avec salade mélangée, légumes de saison, riz vapeur

estimation≈ 680 kcal65 g de glucides

ROYAL TUNA

25.00

steak de thon grillé, servi avec salade mélangée, légumes de saison et riz vapeur

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 77

BEEF JUNKIE

19.50

bœuf sauté, oignons verts, carottes et riz vapeur ou nouilles de riz

estimation≈ 610 kcal60 g de glucideséquilibré 77

LEMONGRASS CHICKEN

17.00

poulet sauté à la citronnelle, servi avec riz vapeur ou nouilles de riz, salade mélangée et vinaigrette au citron vert

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 77

PHO HA NOI

15.00

soupe traditionnelle vietnamienne avec nouilles de riz, oignons verts, coriandre

estimation≈ 420 kcal65 g de glucides

YAKI UDONvegetarian

16.00

nouilles udon japonaises sautées avec sauce aux champignons shiitake, légumes

estimation≈ 590 kcal75 g de glucideséquilibré 73

PAD-THAI

16.00

nouilles de riz sautées, légumes, pousses de soja, oignons verts, herbes, cacahuètes, oignons frits

estimation≈ 640 kcal78 g de glucideséquilibré 65

COM RANG

17.00

riz sauté aux œufs avec carottes, oignons verts, pousses de soja, maïs, petits pois, cacahuètes, oignons frits

estimation≈ 670 kcal72 g de glucideséquilibré 67

MENU ENFANT

CREVETTES TEMPURA

10.90

TEMPURA GARNELEN — avec riz

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 69

KARAAGE

10.90

poulet frit avec riz

estimation≈ 520 kcal50 g de glucideséquilibré 67

SÉLECTION SUSHI - MAKI

M1. SALMON

6.00

saumon

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

M2. TUNA

6.50

thon

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

M3. EBI TEMPURA

7.00

crevettes tempura

estimation≈ 220 kcal26 g de glucides

M4. BUTTERFISH

6.50

M4. BUTTERFISCH — poisson beurre & ciboulette

estimation≈ 190 kcal22 g de glucides

M5. ASPERGESvegetarian

5.50

M5. SPARGEL — Asperges et Philadelphia

estimation≈ 160 kcal22 g de glucides

M6. AVOCATvegetarian

6.00

M6. AVOCADO — Avocat & fromage frais

estimation≈ 180 kcal21 g de glucideséquilibré 65

SÉLECTION SUSHI - NIGIRI

N11. SAUMONpescatarian

6.00

N11. SALMON

estimation≈ 60 kcal10 g de glucides

N14. ANAGOpescatarian

7.00

estimation≈ 80 kcal11 g de glucides

N17. ABURI LACHSpescatarian

6.50

flambé

estimation≈ 70 kcal10 g de glucides

N18. ABURI TUNApescatarian

7.00

flambé

estimation≈ 65 kcal10 g de glucides

N19. NOIRES DE SAINT-JACQUESpescatarian

7.00

N19. JAKOBSMUSCHELN

estimation≈ 60 kcal10 g de glucides

SÉLECTION SUSHI - INSIDE-OUT

U21. CALI CALIpescatarian

12.00

Kanikama, avocat, tobiko

estimation≈ 380 kcal52 g de glucides

U22. ALASKApescatarian

12.50

Saumon, avocat, tobiko

estimation≈ 410 kcal50 g de glucideséquilibré 65

U23. PINK TATAR ROLLSpescatarian

13.00

Tartare de saumon, avocat, concombre, tobiko

estimation≈ 420 kcal50 g de glucideséquilibré 69

U25. EBI TEMPURA I.Opescatarian

13.00

Ebi tempura, concombre

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 65

U27. UNAGI I.Opescatarian

13.00

Anguille, avocat, concombre

estimation≈ 440 kcal52 g de glucideséquilibré 65

U28. HOTATEGAI I.Opescatarian

13.00

Noix de Saint-Jacques, avocat

estimation≈ 370 kcal52 g de glucides

SÉLECTION SUSHI - TEMPURA ROLL

T31. SALMONpescatarian

16.00

saumon, avocat, fromage frais

estimation≈ 580 kcal48 g de glucides

T32. TUNApescatarian

17.00

thon, avocat, fromage frais

estimation≈ 560 kcal48 g de glucides

T33. GARNELEN TEMPURApescatarian

17.00

crevettes, avocat, fromage frais

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

T34. VEGGIEvegan

16.00

avocat, concombre, ciboulette, asperges

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

T35. SPECIAL TEMPURApescatarian

20.00

avocat, concombre, ciboulette, asperges, fromage frais, tartare de saumon

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
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Large choix de sushis végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le Buddha Roll et le Golden Hour. Des options végétaliennes sont disponibles, comme les Edamame et les fresh rolls.

33 plats végétariens et 20 végans sur 126

50dia
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Sashimis et entrées frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Privilégiez les sashimis ou le tartare pour limiter les glucides. Les plats principaux sont riches en riz et moins adaptés.

22 adaptés au diabète · 126 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Stadtgrabenstraße 29, 71032 Böblingen
Horaires: pas encore connu
Contact: +4970314166005 anami.boeblingen@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), anami-restaurant.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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