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Restaurant Gut Mausbeck

Kornweg 36, 44805 Bochum

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES & POTAGES
Poitrine d'oie fumée
13.50
Geräucherte Gänsebrust — Salade field, vinaigrette passion, frisée, cresson
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chèvre caramélisévegetarian
12.50
Karamellisierter Ziegenkäse — Petite salade d'herbes sauvages, sauce framboise
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de cèpes
9.00
Schaumige Steinpilzsuppe — Viande fumée, racines colorées
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon Caipirinhapescatarian
14.50
Caipirinhalachs — Crème fraîche, lardons, radis, frisée, cresson
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe au potiron orangevegetarian
8.50
Orangen- Kürbissuppe — Huile maison, graines, racines colorées
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Du champ, de la forêt et du pré
Roulade de bœuf braisée
25.50
Geschmorte Rinderroulade — Chou rouge, purée de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 70
Noix de lamb
38.50
Lammrücken — Croûte aux herbes, jus naturel, haricots, poire, gratin de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Classiques de Mausbeck
Steak de rumsteck argentin
32.00
Argentinisches Rinderrückensteak — Croûte moutarde-oignon, ragout de haricots, petites pommes de terre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Émincé de filet mixte
25.50
Gemischte Filetstreifen — Estragon, moutarde de Dijon, gnocchis, légumes colorés
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Boudin noir poêlé
18.50
Gebratene Blutwurst — Pomme, noix, purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal38 g de glucideséquilibré 69
Filet de bœuf Angus
39.50
Filet vom Angus Rind — Chaplet de truffe, jus, légumes du marché, gratin de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ragout de gibier
25.50
Wildragout — Légumes d'hiver, champignons des bois, quenelles de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 84
Végétarien
Tagliatellevegetarian
19.50
Tagliatelle| Kürbis| Ziegenkäse — Potiron, chèvre, noix, légumes du marché
estimation≈ 710 kcal65 g de glucides
Steaks
Filet de bœuf 300g
49.50
Rinderfilet 300 Gr. — Servi avec frites, salade d'herbes sauvages, mayonnaise maison, beurre aux herbes ou sauce poivre
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Steak de rumsteck 200g
26.00
Rinderrückensteak 200 Gr. — Servi avec frites, salade d'herbes sauvages, mayonnaise maison, beurre aux herbes ou sauce poivre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Filet de bœuf 200g
38.00
Rinderfilet 200 Gr. — Servi avec frites, salade d'herbes sauvages, mayonnaise maison, beurre aux herbes ou sauce poivre
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Steak de rumsteck 300g
37.00
Rinderrückensteak 300 Gr. — Servi avec frites, salade d'herbes sauvages, mayonnaise maison, beurre aux herbes ou sauce poivre
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Autres plats principaux
Magret de canard Barbarie
29.50
Barbarie Entenbrust — Miel de sapin, carottes locales, crêpe de maïs
estimation≈ 750 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Dos de chevreuil
38.50
Hirschrücken — Noisette, genièvre, choux de Bruxelles braisés, croquettes de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Variantes de Schnitzel
Schnitzel à l'oignon (filet de porc)
26.50
Zwiebelschnitzel vom Schweinefilet — Oignon, fromage, frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Schnitzel (filet de porc)
26.50
Schnitzel (Schweinefilet) — oignons braisés, Gouda, sauce à la crème, frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Vegan
Risotto aux cèpesvegan
18.50
Steinpilzrisotto — herbes du jardin, légumes du marché
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 86
Viande & Mer
Tranche de saumon des fjordspescatarian
28.50
Tranche vom Fjordlachs — pomme de terre, choucroute à la crème
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Scampis poêléspescatarian
34.50
Gebratene Scampis — risotto aux cèpes, légumes du marché
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 79
DESSERT & FROMAGE
Mousse au chocolat noir
8.50
Mousse von der Zartbitterschokolade — mousse à la grenade, fruits rouges
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Crème Brûlée
9.50
Creme Brûlée — sorbet passion, fruits
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 29
Sorbet du jourvegan
3.50
Das Tagessorbet — une boule
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39
Offres
Menu surprise CHAQUE DIMANCHE
74.00
Überraschungsmenü JEDEN SONNTAG: in 3 Gängen inkl. 1 Flasche Wein + 1 Flasche Mineralwasser für 2 Personen — 3 plats incl. 1 bouteille de vin + 1 bouteille d'eau minérale pour 2 personnes
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21

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52veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des tagliatelles au potiron et fromage de chèvre ou un risotto aux cèpes vegan. En entrée, il y a du fromage de chèvre caramélisé ou une soupe au potiron. La carte propose beaucoup de viandes comme le filet de bœuf.

5 plats végétariens et 2 végans sur 29

67dia
scoreestimation

Plats protéinés avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers plats de viande et de poisson accompagnés de légumes. Plusieurs options ont un index glycémique moyen.

12 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
Kornweg 36, 44805 Bochum
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:00–21:00
jeu17:00–21:00
ven17:00–21:00
sam17:00–21:00
dim11:30–21:00
Kitchen hours: 11:30 - 14:00 and 17:30 - 21:00. Further appointments by arrangement
Contact
+4923497616700
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mausbeck.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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