Le Douanier Rousseau

rue de la République 16, 76210 Bolbec

Fermé maintenant · ouvre 11:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

TOASTS SALÉS

Mini-Sandwich de Saumon fumé, Crème d’aneth

0.85

Smoked Salmon Mini-Sandwich

estimation≈ 110 kcal12 g de glucides

Profiterolle, Crème saveur crabe

0.85

Crab Cream Profiterole

estimation≈ 130 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Saucisson sec de cordon beurre en pommade

0.85

Saucisson Sec Toast

estimation≈ 140 kcal11 g de glucides

Coppa italienne

0.85

Coppa Toast

estimation≈ 130 kcal11 g de glucides

Râpé de surimi

0.85

Surimi Toast

estimation≈ 110 kcal13 g de glucides

Oeufs de lump rouge et noir

0.85

Fish Roe Toast

estimation≈ 120 kcal11 g de glucides

Tapenade d’olive noirevegan, vegetarian

0.85

Black Olive Tapenade Toast

estimation≈ 130 kcal11 g de glucides

Mini-Sandwich italien au jambon cru

0.85

Italian Cured Ham Mini-Sandwich

estimation≈ 120 kcal12 g de glucides

TOASTS CHAUDS

Mini Croque-Monsieur

0.95

estimation≈ 180 kcal14 g de glucides

Mini Croissant,Béchamel & Bacon

0.95

Mini Bacon Croissant

estimation≈ 210 kcal15 g de glucides

Roulé au jambon

0.95

Ham Roll

estimation≈ 190 kcal16 g de glucides

Saussices en feuilletage

0.95

Sausage Puff Pastry

estimation≈ 220 kcal15 g de glucides

Feuilleté au chèvre & Magret fumé

0.95

Goat Cheese and Smoked Duck Puff Pastry

estimation≈ 200 kcal14 g de glucides

Gougère au fromage

0.95

Cheese Gougère

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Brochette de prunaux & Bacon

0.95

Prune and Bacon Skewer

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

NAVETTES

Mousseline crémeuse de thon

1.30

Tuna Mousseline

estimation≈ 160 kcal15 g de glucides

Mousse de foies de volaille

1.30

Poultry Liver Mousse

estimation≈ 180 kcal15 g de glucides

Au poulet, Cruditées

1.30

Chicken and Vegetable Navette

estimation≈ 150 kcal15 g de glucides

Rillettes, Cruditées

1.30

Rillettes Navette

estimation≈ 210 kcal15 g de glucides

PAIN SURPRISE

30.00

Surprise Bread Platter — Environ 35 Mini-Sandwichs: Mousse de foie, Fromage blanc & Fines herbes, Saumon fumé par nos soins, Mayonnaise surimi

estimation≈ 3800 kcal380 g de glucideslourd 21

VERRINES

Mousseline de poisson

1.30

Fish Mousseline Verrine

estimation≈ 85 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Mousse de crevettes crémée

1.30

Creamy Shrimp Mousse Verrine

estimation≈ 95 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Crémeux d’avocats & citronvegan, vegetarian

1.30

Avocado and Lemon Verrine

estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Crème de petits pois au lard

1.30

Pea and Bacon Cream Verrine

estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Crème de courgette au basilicvegetarian

1.30

Zucchini and Basil Cream Verrine

estimation≈ 70 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de légumesvegan, vegetarian

1.30

Vegetable Tartare Verrine

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

HERISSONS

35.00

Mini-Skewer Platter — Environ 35 Mini-Brochettes

estimation≈ 2800 kcal120 g de glucideslourd 34

Mini-bruscheta

30.00

Mini Bruschetta Assortment — Assortiments de Mini-Pains Bruschetta grillé avec sauces

estimation≈ 1200 kcal150 g de glucides

PIECES SUCREES

Mousse au chocolat & Spéculos

1.20

Chocolate and Speculoos Mousse

estimation≈ 150 kcal15 g de glucides

Pomme fruitvegan, vegetarian

1.20

Apple Fruit Piece

estimation≈ 60 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Tartelettes aux fruitsvegetarian

1.20

Fruit Tartlets

estimation≈ 130 kcal18 g de glucides

Mini flanc à la vanillevegetarian

1.20

Mini Vanilla Flan

estimation≈ 110 kcal14 g de glucides

Mini bavaroisvegetarian

1.20

estimation≈ 120 kcal12 g de glucides

Chou à la crèmevegetarian

1.20

Cream Puff

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Plateaux repas

PLATEAU REPAS TANCARVILLE

13.00

Tancarville Meal Tray — 2 crudités, 2 salades composées, 1 cuisse de poulet, Patée de foie Maison, 1 brie, Flan vanille, Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, eau

estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides

PLATEAU REPAS OCTEVILLE

15.50

Octeville Meal Tray — Assortiments de saucissons, Jambon à l'os Maison, 2 crudités, 2 salades composées, ½ oeuf dur mayonnaise, Tarte aux fruits de saison, 2 sortes de fromages, Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, eau

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 32

PLATEAU REPAS FECAMP

19.30

Fecamp Meal Tray — Médaillon au saumon en Bellevue, Assortiments de saucissons, Jambon à l'os Maison ou Roti de Boeuf, 2 crudités, 2 salades composées, ½ oeuf dur mayonnaise, Tarte aux fruits ou Gâteau chocolat poire, 2 sortes de fromages, Chips, Beurre, Cornichons, Vinaigrette, ¼ de baguette, eau

estimation≈ 1300 kcal70 g de glucideslourd 35

NOS BUFFETS

BRUNCH

297.00

Brunch Buffet — Charcuterie, Salade composee, Crudites, Viandes (Pilon de Poulet, rôti de porc)

estimation≈ 800 kcal40 g de glucideséquilibré 81

BUFFET CAMPAGNARD

13.50

Country Buffet — Entrees (saucissons, crudités, salades), Plat central froid (Rôti de dinde et porc), Fromages, Desserts

estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 66

BUFFET GOURMAND

16.50

Gourmet Buffet — Entrees (charcuteries, terrine, rillettes, oeuf mimosa, crudités, salades), Plat central froid (Poulet rôti, Jambon à l’os), Poissons Froid, Fromages, Desserts

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

BUFFET FESTIF

21.90

Festive Buffet — Entrees (charcuteries, terrine, rillettes, wrapps, crudités, salades), Plat central froid (Poulet rôti, Rôti de boeuf), Poisson froid (Saumon poche), Fromages, Desserts

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

BUFFET PRESTIGE

28.50

Prestige Buffet — Entrees (Verrine, charcuteries italiennes, terrine, rillettes, profiterolle, salades, cruditées, poisson poché, crevettes, saumon fume), Plat central froid (Jambon à l’os, Gigot d’agneau, Rôti de boeuf), Fromages, Desserts

estimation≈ 900 kcal50 g de glucideséquilibré 67

SALADES COMPOSÉES

Salade Italiennevegetarian

Italian Pasta Salad — Penne, Artichaut, Tomate, Citron confit, Pesto, Huile d’olive

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 69

SALADE PAPILLON

Papillon Tuna Pasta Salad — Pâtes Farfalle, Mayonnaise, Citron confit, Thon, Tomate

estimation≈ 580 kcal60 g de glucides

Salade exotique

Exotic Chicken Rice Salad — Riz, Poivron, Tomate, Ananas, Poulet, Mayonnaise au curry

estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 73

Salade du Puyvegan, vegetarian

Le Puy Lentil Salad — Lentilles vertes cuisinées, Carotte jaune, Oignon rouge, Vinaigrette

estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Salade piémontaise

Piémontaise Potato Salad — Pomme de terre, Jambon, Cornichon, Mayonnaise

estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Taboulévegan, vegetarian

Tabbouleh — Semoule, petits légumes

estimation≈ 320 kcal55 g de glucides

Salade Niçoise

Niçoise Rice Salad — Riz, Thon, Poivron, Mais, Concombre, Carottes râpées

estimation≈ 480 kcal62 g de glucideséquilibré 73

Salade Marco Polo

Marco Polo Pasta Salad — Coquillette, Surimi, Śæuf, Poivron, Tomate, Mayonnaise cocktail

estimation≈ 560 kcal60 g de glucides

Salade du chef

Chef's Salad — Pates de couleurs, Hareng, Gruyère, Pomme fruit

estimation≈ 510 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Salade fécampoise

Fécamp Salad — Pomme de terre, Hareng, Persillade, Vinaigrette

estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade gourmande

Gourmet Salad — Choux blanc, Dés de Jambon, Lardons, Gruyère, Noix, Champignons, crème ciboulette

estimation≈ 590 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade andalouse

Andalusian Salad — Pomme de terre, Poivron, Dés de Chorizo, Tomate, Oeuf dur, Mayonnaise cocktail

estimation≈ 570 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade sicilienne

Sicilian Salad — Pates de couleurs, Crevettes, Poivron rouge et vert, Huile d’olive, citron, Estragon

estimation≈ 490 kcal58 g de glucideséquilibré 73

Salade Savoyarde

Savoyard Salad — Blé, Gruyère, dés de Jambon, Tomate cerise

estimation≈ 460 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Perles Marines

Marine Pearls Salad — Pâtes perles,surimi, , échalottes, persil

estimation≈ 410 kcal52 g de glucideséquilibré 69

Plat Du Jour

Terrine de poissons sauce oseille flan de courgettes

6.50

Fish Terrine with Sorrel Sauce

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Sauté de veau à la provençale frites maison

6.50

Veal Sauté Provençale with Fries

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

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Amuse-bouches et salades bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux petits amuse-bouches et diverses salades. Les verrines et certaines salades composées sont de bons choix.

18 adaptés au diabète · 59 plats

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Pratique

Adresse: rue de la République 16, 76210 Bolbec
Horaires: lun—
mar11:30–13:30, 17:30–20:30
mer11:30–13:30, 17:30–20:30
jeu11:30–13:30, 17:30–20:30
ven11:30–13:30, 17:30–20:30
sam11:30–13:30, 17:30–20:30
dim11:30–13:30
Sunday: Sous réservation pour les groupes
Contact: +33235314854
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traiteur-douanier-rousseau.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 76 %

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