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Stella D'Oro - Bonifacio, 7 Rue Doria

RUE DORIA 7, 20169 BONIFACIO

Fermé maintenant · ouvre dim 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées froides
Foie gras mi-cuit
38.00
Confiture d'oignon rouge à la myrte et son Pain des Maures bricohé
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de jambon corse affiné 24 mois AOP François Albertini (Loreto di Casinca)
32.00
Corsican ham plate
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rosace de melon au jambon corse
30.00
Melon with Corsican ham
estimation≈ 220 kcal18 g de glucideséquilibré 79
Carpaccio d'artichauts confits
36.00
Artichoke carpaccio and langoustines — Tartare de tomates au parmesan, langoustines "pêche locale" chalut du Circe saisies à l'huile d'olive
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Emincé de denti " Pêche Locale "
36.00
Denti fish slivers — Mariné à l'huile d'olive et citron caviar
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de mérou "pêche locale"
36.00
Grouper ceviche — Leche de tigre, lait de coco, framboises fraîches, jalapeno et yuzu
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de veau tigré du Domaine Abbatucci
34.00
Veal carpaccio — Fumé au bois d'olivier, aux agrumes, noisettes de Cervione, népita.
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thon rouge "pêche locale"
36.00
Bluefin tuna — Inspiration du chef
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de langoustines
36.00
Langoustine tartare — Pomme granny smith, ciboulette, persil, mandarine et citron confits
estimation≈ 190 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade du moment
28.00
Salad of the day
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos entrées chaudes
Escalope de foie gras poêlées
39.00
Seared foie gras — Chutney carotte, clmétine confite et citronelle, jus de veau au sésame, salade micro pousse et sa focaccia
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Soupe de poisson et sa rouille
32.00
Fish soup with rouille
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Ravioles de langoustines
35.00
Langoustine ravioli — " Pêche locale "chalut du Circe fondue de poireaux au combawa et sa bisque légèrement crémée.
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 70
Crevettes rouges "pêche locale" chalut du Circe (selon arrivage)
36.00
Red shrimp — Juste saisie sur pierre, petit bouillon au citron confit et légumes croquants
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nos spécialités
Aubergine à la Bonifacienne
26.00
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâtes fraîches au four
26.00
Baked fresh pasta
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Moules farcies
22.00
Stuffed mussels
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ravioli au bruccio frais
26.00
Bruccio ravioli
estimation≈ 400 kcal35 g de glucides
La trilogie "Stella d'Oro"
32.00
Stella d'Oro trilogy
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Linguini à la langouste " Pêche Locale "
25.00
Lobster linguini
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Nos viandes
Carré d'agneau
46.00
Rack of lamb — Cuit basse température, en croûte d'herbes du maquis, mouseeline de poivrons confits, légumes grillés, pickles d'oignon et jus au thym
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bœuf bio poêlé
48.00
Pan-seared beef fillet — Sauce au vin rouge Clos Canarelli
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf bio Rossini
50.00
Beef Rossini — Escalope de foie gras poêlé, sauce à la truffe, toast pain de mie
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Ris de veau tigré du domaine Abbatucci
52.00
Braised veal sweetbreads — Braisé aux morilles
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carré de porcelet
46.00
Suckling pig rack — Purée de patate douce, légumes Chop Suey et son jus au yuzu
estimation≈ 720 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Nos poissons
Pêche du jour grillée, au four ou en croûte de sel
16.00
Catch of the day
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Langouste du vivier
25.00
Live lobster
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Bouillabaisse
160.00
Sur commande et pour 2 personnesd minimum
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Dos de loup cuisson basse température
46.00
Sea bass fillet — Ecrasée de pomme de terre au basilic et citron confit, légumes de saison et sauce au corail d'oursin
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thon rouge " Pêche Locale "
49.00
Bluefin tuna — Inspiration du chef
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Linguini " Stella d'Oro "
46.00
Stella d'Oro linguini — Langoustines "pêche locale" chalut du Circe flambées au Cognac, tomates cerises, basilic et sa bisque
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Nos désserts
Assiette de fromages corses
17.00
Corsican cheese plate — Confiture de figues et pain aux raisins
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Assiette de fruits fraisvegetarian, vegan
17.00
Fresh fruit plate
estimation≈ 150 kcal30 g de glucides
Tarte au citron et vanille
15.00
Lemon vanilla tart — Sablé breton, crémeux citron, crémeux vanille, gelée citron, caramel citron, et sa glace
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23
Moelleux au chocolat noir
15.00
Chocolate fondant — Et sa glace
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Tarte tatin
15.00
Sablé breton, pommes roties au caramel, et sa glace
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Fraisier
15.00
Strawberry cake — Biscuit pain de gênes, crème diplomate vanille, fraises fraîches, coulis de fraises
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38
Mille feuille
15.00
Pâte filo, crémeux noisette, ganache montée vanille, caramel, praliné noisette, éclats de noisette
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideslourd 24
Glaces et sorbets maison Raugi depuis 1937
5.00
Homemade ice cream and sorbet — Fabrication artisanale la boule
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
La carte
Tartare de tomates au parmesan, langoustines "pêche locale" chalut du Circe saisies à l'huile d'olive
Tomato tartare and langoustines
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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16veggie
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Options végétariennes très limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose presque aucun plat végétarien. Vous pouvez choisir l'Aubergine à la Bonifacienne ou une assiette de fruits frais.

1 plats végétariens et 1 végans sur 40

75dia
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Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés naturellement pauvres en glucides. Les sections viandes et poissons offrent plusieurs choix adaptés.

22 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
RUE DORIA 7, 20169 BONIFACIO
Horaires
lunfermé
mar—
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ven—
sam—
dim11:00–22:00
Contact
+32624915621
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-stelladoro-bonifacio.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 92 %

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