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Hôtel Restaurant Prea Gianca

route de santa manza, Bonifacio

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTREES
Marbré de foie gras et confiture du moment, servi comme un entremet
19.00
Foie gras marbled with jam
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare du pêcheur, éclats de Coppa, fraicheur de concombre et tomates, huile d’olive Corse et agrumes
19.00
Fisherman's tartare with Coppa
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de langoustines, cailloux de têtes de langoustines râpées, condiment citron poivré
21.00
Langoustine carpaccio
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sablé de lentilles au Thym, feuilles de légumes du Pays relevé de pointes de purée au Butternut (Vegan)vegan
17.00
Lentil sable with butternut puree
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
PLATS
Cæur de côte de veau Corse cuit rosé à basse température fumé aux senteurs du Maquis
26.00
Veal rib heart — puré fine de panais et topinambours sautés a la truffe
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dos de Saint- Pierre de Bonifacio, mousse de son foie et son caviar fumé
28.00
John Dory fillet — jus brun autour de la carotte fane
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprême de volaille bardé a la pancetta, gratiné de blettes a la tomme Corse
24.00
Poultry supreme with pancetta
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
pates et risotto
Linguine alle vongole
32.00
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Linguine tomates et basilic
22.00
Linguine with tomato and basil
estimation≈ 580 kcal82 g de glucideséquilibré 65
Risotto aux crustacés de la pêche
29.00
Seafood risotto
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Risotto roquette, asperges et burratinavegetarian
24.00
Risotto with arugula, asparagus and burratina
estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 67
DESSERTS
Impériale de fruits de saison, Brocciu de chèvre a la myrte et citron vert
12.00
Seasonal fruit imperial with Brocciu
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Tarte à la noisette et café crème choco- noisette
9.00
Hazelnut and coffee chocolate tart
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 41
Fiadone en déclinaison de clémentines corse, sorbet a la Nepita
9.00
Fiadone with clementines
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un sablé de lentilles et un risotto roquette, asperges et burratina. Les autres plats sont principalement à base de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 1 végans sur 14

78dia
scoreestimation

Plats protéinés et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines avec un indice glycémique bas. Les plats principaux privilégient les légumes aux céréales.

7 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
route de santa manza, Bonifacio
Horaires
pas encore connu
Contact
+33495281814 contact@preagianca.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), preagianca.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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