retour à la recherche

Le Noailles

Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les huîtrares spéciales
6 Spéciales n°2pescatarian
15.50
Oysters Special n°2
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
9 Spéciales n°2pescatarian
23.30
Oysters Special n°2
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
12 Spéciales n°2pescatarian
31.00
Oysters Special n°2
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saucisse d’Accompagnement
5.80
Sausage
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Les entrées
L’Entrée du jour
Starter of the day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ơuf Mimosa au thonpescatarian
9.50
Tuna Mimosa Egg
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grenier Médocain
12.00
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe à l’Oignon Grattinée
13.50
French Onion Soup
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Salade de Chèvre chaud rôti à l’huile de noixvegetarian
12.50
Warm Goat Cheese Salad
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Hareng Pommes à l’Huilepescatarian
11.50
Herring and Potatoes in Oil
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de Jambon de Bayonne
15.00
Bayonne Ham Plate
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Gravlaxpescatarian
15.50
Salmon Gravlax
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots à la Bordelaise
17.00
tomates, oignons chair à saucisse, persil…
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Crabepescatarian
18.50
Crab Tartare — chair de crabe, tomates, avocat et sorbet citron vert
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ơuf à la coque au Caviar d’Aquitaine (Perlita)pescatarian
19.80
Soft Boiled Egg with Caviar
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Foie Gras de Canard mi cuit au Lillet
25.00
Duck Foie Gras with Lillet
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Caviar d’Aquitaine (30g) (Perlita)pescatarian
82.50
Aquitaine Caviar
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Ơufs et plats végétariens
Ơuf Bacon
17.00
Bacon and Eggs
estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omelette aux Cèpesvegetarian
27.50
Cep Mushroom Omelette
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Omelette aux Truffesvegetarian
37.00
Truffle Omelette
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat Végétarien du Momentvegetarian
Vegetarian Dish of the Moment
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les poissons
Poisson du Jourpescatarian
Fish of the Day
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
1è Symphonie de Maître Lombard (Saumon, Merlu et Saint Jacques)pescatarian
29.00
Seafood Symphony
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noix de St Jacques aux Cèpespescatarian
37.50
Scallops with Ceps
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sole Grillée ou Meunière (Selon Arrivage)pescatarian
44.50
Grilled or Meunière Sole
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les classiques
Suprême de Volaille Rôti Crème Moutarde, Tagliatelles
20.50
Roasted Chicken Supreme with Mustard Cream
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tartare de Bëëf assaisonné ou non
22.00
Beef Tartare
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognons de Veau grillés Purée Maison
21.50
Grilled Veal Kidneys
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Confit de Canard au four (10 min cuisson) et ses Frites Maison
22.00
Duck Confit and Fries
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Tête de Veau Ravigote Pomme vapeur
22.50
Calf's Head Ravigote
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie de Veau poîlé au vinaigre de Xérès
23.00
Pan-seared Veal Liver
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plat d’ouverture du Noailles en juin 1932 : « La Choucroute de Madame Homar »
29.50
Choucroute
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Cèpes à la Bordelaisevegetarian
32.50
Ceps à la Bordelaise
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foie de Canard Frais Poîlé aux Fruits (Fra)
36.50
Pan-seared Duck Liver with Fruit
estimation≈ 750 kcal25 g de glucides
Les grillades
La Pièce du Boucher du jour
Butcher's Cut of the Day
estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de Canard Grillé 200g avec ou sans Sauce au Poivre
22.50
Grilled Duck Breast
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Grillée Sauce Bordelaise 300g
29.00
Grilled Entrecôte
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tournedos Grillé (Sauce au choix)
37.50
Grilled Tournedos
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos Rossini au Foie gras de Canard poîlé
46.00
Tournedos Rossini
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Côte de Bëëf 1,2 Kg pour deux aux échalotes confites (Sauce au choix)
89.50
Côte de Bœuf
estimation≈ 2200 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
Les légumes
En Supplément
6.00
Side Dishes — Frites Maison, Purée Maison, Tagliatelles, Endives Rissolées, Salade Verte, Riz, Jardinière de Légumes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
En Platvegetarian
13.00
Vegetable Main Dishes — Frites Maison, Purée Maison, Tagliatelles, Endives Rissolées, Salade Verte, Riz, Jardinière de Légumes
estimation≈ 640 kcal70 g de glucides
Les fromages affinés
Chabichou A.O.P.vegetarian
8.50
Chabichou AOP
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Roquefort A.O.P.vegetarian
7.50
Roquefort AOP
estimation≈ 105 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Camembert au lait cruvegetarian
8.00
Camembert
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Brebis du Pays Basquevegetarian
9.00
Basque Sheep Cheese
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Assiette des 3 Bergers (A choisir entre Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort)vegetarian
15.00
Cheese Plate (3)
estimation≈ 330 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette des 4 Bergers (Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort)vegetarian
18.50
Cheese Plate (4)
estimation≈ 440 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les desserts
Crème Brûlée à la Vanille
8.50
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Fromage Blanc et son Coulis fruits Rouge ou Caramel au Beurre Salévegetarian
8.50
Fromage Blanc with Fruit or Caramel
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Mousse au Chocolat Maison
10.50
Chocolate Mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Pâtisserie du jour Maison
10.00
Pastry of the Day
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Coupe de Fraises
11.00
Strawberry Sundae
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Le Café Gourmand
13.30
Café Gourmand
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
Les desserts glacés
Caramel au Beurre Salé Liégeois
9.50
Salted Butter Caramel Liégeois
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Café ou Chocolat Liégeois
9.50
Coffee or Chocolate Liégeois
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Profiteroles au Chocolat
11.00
Chocolate Profiteroles
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Fraise Melba
12.00
Strawberry Melba
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Coupes de Glaces 2 parfums
8.50
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, Café, Chocolat, Rhum Raisin, Poire, Pistache, Cassis, Citron Vert, Fraise, Framboise, Ananas, Caramel Beurre salé
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Classiques français et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une omelette aux cèpes ou aux truffes. Il y a un plat végétarien du moment et une salade de chèvre chaud. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

13 plats végétariens et 0 végans sur 59

79dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Diverses options de légumes permettent de remplacer les accompagnements.

42 adaptés au diabète · 59 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
Horaires
lun12:00–15:00, 19:00–23:00
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mer12:00–15:00, 19:00–23:00
jeu12:00–15:00, 19:00–23:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–15:00, 19:00–23:00
dim12:00–15:00, 19:00–23:00
Contact
+330556819445
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lenoailles.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

Propriétaire de Le Noailles ? Revendiquez votre établissement.