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Influence Wok

Rue Martignac 3, 33000 Bordeaux

Fermé maintenant · ouvre 12:00

indonésientha€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Nems au poulet
9.00
chicken spring rolls — 3 pièces
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Wontons au poulet et feuilles de citron vert
9.00
chicken wontons — Raviolis frits au poulet et feuilles de citron vert, 3 pièces
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Calamars frits au sel et poivre
11.00
salt and pepper fried calamari
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Samossas aux légumesvegetarian
9.00
vegetable samosas — 3 pièces
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Rouleaux de printemps aux crevettes
9.00
shrimp spring rolls — Selon disponibilité, 2 pièces
estimation≈ 160 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupe de raviolis au porc et aux crevettes
9.00
pork and shrimp dumpling soup — Papaye verte & carottes râpées, tomates cerises, cacahuètes concassées, accompagnées d’une sauce à base de jus de citron et de nuoc mam
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Dimsums au porc et crevettes
9.00
pork and shrimp dim sum — Raviolis vapeur au porc et aux crevettes, 3 pièces
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tempuras de crevettes
9.00
shrimp tempura — Queues de crevettes panées, 6 pièces
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Assiette combo (idéal à partager)
12.00
combo platter — 1 nem, 1 samossa, 1 dimsum, 1 wonton, 1 tempura
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats
Salade de poulet croustillant
19.00
crispy chicken salad — Cuisse de poulet « Label Rouge » désossée, marinée, panée et frite. Servie chaude sur un lit de salade composée avec menthe, coriandre et sauce aigre douce, servie avec du riz au jasmin
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Curry vert au poulet
17.00
chicken green curry — Curry vert thaïlandais, pimenté, cuit avec de l’émincé de poulet, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
CURRY ROUGE AU TOFUvegan, vegetarian
17.00
tofu red curry — Curry rouge thaïlandais, pimenté, cuit avec du tofu, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Curry rouge au crevettes
19.00
shrimp red curry — Curry rouge thaïlandais, pimenté, cuit avec des queues de crevettes, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin
estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Salade de Boeuf thaï
17.00
Thai beef salad — Emincé de boeuf ou queues de crevettes, marinés avec des feuilles de citron vert, coriandre, citronnelle, sauce soja et sauce aigre douce, sautés au wok et servis chauds sur de la salade composée, menthe, coraindre et oignons frits.
estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Salade de Crevettes thaï
19.00
Thai shrimp salad — Emincé de boeuf ou queues de crevettes, marinés avec des feuilles de citron vert, coriandre, citronnelle, sauce soja et sauce aigre douce, sautés au wok et servis chauds sur de la salade composée, menthe, coraindre et oignons frits.
estimation≈ 520 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Bobun au bëf
17.00
beef bobun — Bëf au carry Vinday, vermicelles de riz, nems au poulet, salade composée, menthe, cacahuètes concassées et oignons fris
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Woks
Légumes sautés au poulet
18.00
chicken stir-fry vegetables — Brocolis, courgettes, choux fleurs, poivrons rouges, haricots plats, champignons de paris et pousse e soja, sautés au wok avec de l’émincé de poulet, ail confit, basilic/coriandre, servis avec du riz nature
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pad Thaï au poulet
15.00
chicken pad thai — Nouilles de riz fines sautées avec de l’émincé de poulet, choux chinois, carottes et pousses de soja, garni de cacahuètes, oignons frits, citron vert et ciboulette thaï
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Nasi goreng au poulet
15.00
chicken nasi goreng — Riz jasmin sauté avec de l’émincé de poulet, chou chinois, carottes, pousses de soja, sauce au sambal de tomates, garni d’omelette, oignons frits et ciboulette thaï
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Mi goreng au bëf
15.00
beef mi goreng — Nouilles aux ìeğs sautées avec de l’émincé de bëf, chou chinois, carottes, pousses de soja, sauce sambal de tomates, garni d’omelette, oignons frits et ciboulette thaï
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Char Kway Teow au boeuf
15.00
beef char kway teow — Nouilles de riz larges sautées avec de l’émincé de bëf, gingembre, chou chinois, carottes, poivrons rouges, sauce soja, garnies de graines de sésame et ciboulette thaï
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Fried Rice au poulet
15.00
chicken fried rice — Riz jasmin sauté avec un ìeğ, ail confit, coriandre et sauce soja, garni d’oignons frits, concombre et ciboulette thaï
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Purée de piments fait maison
2.00
homemade chili paste
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Portion de riz supplémentaire
3.00
extra rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Tofu fritvegan, vegetarian
fried tofu — Accompagnement pour les WOKS
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Queues de crevettes décortiquées
2.00
peeled shrimp — Accompagnement pour les WOKS
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Desserts
Nems banane-chocolat
9.00
banana chocolate spring rolls — 2 pièces
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Fondant au chocolat et sa boule de glace
9.00
chocolate fondant with ice cream — Vanille, caramel beurre salé ou noix de coco
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Blanc mangé coco
7.00
coconut panna cotta — Panna cotta à base de lait de coco, servi avec de la chantilly, coulis de fruits exotiques et crumble de spéculos
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
7.00
fresh fruit salad — Composée de morceaux d’orange, pamplemousse, pommes, kiwis, ananas
estimation≈ 150 kcal35 g de glucides
MANGO STICKY RICEvegan, vegetarian
9.00
Riz gluant avec 1/4 de mangue fraîche
estimation≈ 550 kcal85 g de glucideslourd 27
2 boules de sorbet « La Laitière »vegan, vegetarian
7.00
sorbet — Mangue, fruits de la passion, noix de coco, citron vert
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 32
Café Gourmand
12.00
gourmet coffee — Fondant au chocolat, nem banane-chocolat et salade de fruit frais
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 28
Thé Gourmand
13.00
gourmet tea — Fondant au chocolat, nem banane-chocolat et salade de fruit frais
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 28

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60veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les samossas aux légumes et le curry rouge au tofu. Le tofu frit est disponible en accompagnement pour les woks. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

6 plats végétariens et 5 végans sur 34

67dia
scoreestimation

Options asiatiques faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des options adaptées sont des entrées. Un seul plat principal bas glucides est disponible dans la section woks.

13 adaptés au diabète · 34 plats

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Pratique

Adresse
Rue Martignac 3, 33000 Bordeaux
Horaires
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
jeu12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:00
sam12:00–14:30, 19:00–22:00
dim—
Contact
+33556817543 contact@influencewok.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), influencewok.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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