Influence Wok

Rue Martignac 3, 33000 Bordeaux

Fermé maintenant · ouvre 12:00

indonésienthaï€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Nems au poulet

9.00

chicken spring rolls — 3 pièces

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Wontons au poulet et feuilles de citron vert

9.00

chicken wontons — Raviolis frits au poulet et feuilles de citron vert, 3 pièces

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Calamars frits au sel et poivre

11.00

salt and pepper fried calamari

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Samossas aux légumesvegetarian

9.00

vegetable samosas — 3 pièces

estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Rouleaux de printemps aux crevettes

9.00

shrimp spring rolls — Selon disponibilité, 2 pièces

estimation≈ 160 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Soupe de raviolis au porc et aux crevettes

9.00

pork and shrimp dumpling soup — Papaye verte & carottes râpées, tomates cerises, cacahuètes concassées, accompagnées d’une sauce à base de jus de citron et de nuoc mam

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Dimsums au porc et crevettes

9.00

pork and shrimp dim sum — Raviolis vapeur au porc et aux crevettes, 3 pièces

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Tempuras de crevettes

9.00

shrimp tempura — Queues de crevettes panées, 6 pièces

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Assiette combo (idéal à partager)

12.00

combo platter — 1 nem, 1 samossa, 1 dimsum, 1 wonton, 1 tempura

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Plats

Salade de poulet croustillant

19.00

crispy chicken salad — Cuisse de poulet « Label Rouge » désossée, marinée, panée et frite. Servie chaude sur un lit de salade composée avec menthe, coriandre et sauce aigre douce, servie avec du riz au jasmin

estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Curry vert au poulet

17.00

chicken green curry — Curry vert thaïlandais, pimenté, cuit avec de l’émincé de poulet, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65

CURRY ROUGE AU TOFUvegan, vegetarian

17.00

tofu red curry — Curry rouge thaïlandais, pimenté, cuit avec du tofu, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Curry rouge au crevettes

19.00

shrimp red curry — Curry rouge thaïlandais, pimenté, cuit avec des queues de crevettes, lait de coco, des légumes et servi avec du riz jasmin

estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Salade de Boeuf thaï

17.00

Thai beef salad — Emincé de boeuf ou queues de crevettes, marinés avec des feuilles de citron vert, coriandre, citronnelle, sauce soja et sauce aigre douce, sautés au wok et servis chauds sur de la salade composée, menthe, coraindre et oignons frits.

estimation≈ 550 kcal25 g de glucideséquilibré 78

Salade de Crevettes thaï

19.00

Thai shrimp salad — Emincé de boeuf ou queues de crevettes, marinés avec des feuilles de citron vert, coriandre, citronnelle, sauce soja et sauce aigre douce, sautés au wok et servis chauds sur de la salade composée, menthe, coraindre et oignons frits.

estimation≈ 520 kcal25 g de glucideséquilibré 78

Bobun au bëf

17.00

beef bobun — Bëf au carry Vinday, vermicelles de riz, nems au poulet, salade composée, menthe, cacahuètes concassées et oignons fris

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 68

Woks

Légumes sautés au poulet

18.00

chicken stir-fry vegetables — Brocolis, courgettes, choux fleurs, poivrons rouges, haricots plats, champignons de paris et pousse e soja, sautés au wok avec de l’émincé de poulet, ail confit, basilic/coriandre, servis avec du riz nature

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Pad Thaï au poulet

15.00

chicken pad thai — Nouilles de riz fines sautées avec de l’émincé de poulet, choux chinois, carottes et pousses de soja, garni de cacahuètes, oignons frits, citron vert et ciboulette thaï

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Nasi goreng au poulet

15.00

chicken nasi goreng — Riz jasmin sauté avec de l’émincé de poulet, chou chinois, carottes, pousses de soja, sauce au sambal de tomates, garni d’omelette, oignons frits et ciboulette thaï

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Mi goreng au bëf

15.00

beef mi goreng — Nouilles aux ìeğs sautées avec de l’émincé de bëf, chou chinois, carottes, pousses de soja, sauce sambal de tomates, garni d’omelette, oignons frits et ciboulette thaï

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Char Kway Teow au boeuf

15.00

beef char kway teow — Nouilles de riz larges sautées avec de l’émincé de bëf, gingembre, chou chinois, carottes, poivrons rouges, sauce soja, garnies de graines de sésame et ciboulette thaï

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Fried Rice au poulet

15.00

chicken fried rice — Riz jasmin sauté avec un ìeğ, ail confit, coriandre et sauce soja, garni d’oignons frits, concombre et ciboulette thaï

estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 73

Purée de piments fait maison

2.00

homemade chili paste

estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Portion de riz supplémentaire

3.00

extra rice

estimation≈ 200 kcal45 g de glucides

Tofu fritvegan, vegetarian

fried tofu — Accompagnement pour les WOKS

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Queues de crevettes décortiquées

2.00

peeled shrimp — Accompagnement pour les WOKS

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Desserts

Nems banane-chocolat

9.00

banana chocolate spring rolls — 2 pièces

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Fondant au chocolat et sa boule de glace

9.00

chocolate fondant with ice cream — Vanille, caramel beurre salé ou noix de coco

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27

Blanc mangé coco

7.00

coconut panna cotta — Panna cotta à base de lait de coco, servi avec de la chantilly, coulis de fruits exotiques et crumble de spéculos

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

7.00

fresh fruit salad — Composée de morceaux d’orange, pamplemousse, pommes, kiwis, ananas

estimation≈ 150 kcal35 g de glucides

MANGO STICKY RICEvegan, vegetarian

9.00

Riz gluant avec 1/4 de mangue fraîche

estimation≈ 550 kcal85 g de glucideslourd 27

2 boules de sorbet « La Laitière »vegan, vegetarian

7.00

sorbet — Mangue, fruits de la passion, noix de coco, citron vert

estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 32

Café Gourmand

12.00

gourmet coffee — Fondant au chocolat, nem banane-chocolat et salade de fruit frais

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 28

Thé Gourmand

13.00

gourmet tea — Fondant au chocolat, nem banane-chocolat et salade de fruit frais

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 28

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Pratique

Adresse: Rue Martignac 3, 33000 Bordeaux
Horaires: lun12:00–14:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
jeu12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:00
sam12:00–14:30, 19:00–22:00
dim—
Contact: +33556817543 contact@influencewok.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), influencewok.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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