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Lume - Bordeaux, 3 Rue des Faussets

Rue des Faussets 3, 33000 Bordeaux

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

altra luce menu unique
Cicchetti
bouchées apéritives à la vénitienne
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Dégustation d'huile d'olive extra vierge de notre famille
Extra virgin olive oil tasting
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Crudo de bar de ligne affiné au sel
Line-caught sea bass crudo — nectarine jaune lacto-fermentée, huile infusée au basilic, lait fermenté au kéfir
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pacòte Monograno Felicetti
Monograno Felicetti Pacòte — jus concentré d’arêtes, tomates cerises de Dordogne confites, croûte de pain aux baies roses et citron vert
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Lotte côtière cuite à la braise
Grilled monkfish — filets de poivron rouge de Gironde, condiment méditerranéen, sauce émulsionnée au vermouth ambré
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Interludio
Seasonal kombucha — kombucha de saison de notre production
estimation≈ 40 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Dégustation de fromages italiens artisanauxvegetarian
13.00
Artisan Italian cheese tasting
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Reine-claude dorée
Golden Reine-claude plum — sbrisolona aux amandes et fleur de sel, vinaigre d’hibiscus, crème anglaise montée, levure toastée
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Mignardises à l'italienne
Italian mignardises
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
menu unique
79.00
Tasting menu
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une dégustation de fromages italiens artisanaux comme seule option végétarienne. Les autres plats contiennent du poisson ou de la viande.

1 plats végétariens et 0 végans sur 10

61dia
scoreestimation

Options menu dégustation italien

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose un menu dégustation fixe. Les plats de poisson et les fromages sont faibles en glucides.

5 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue des Faussets 3, 33000 Bordeaux
Horaires
pas encore connu
Contact
+33547794756
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantelume.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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