retour à la recherche

Blind - Bordeaux, 12 Rue Castelnau d'Auros

Rue Castelnau d'Auros 12, 33000 Bordeaux

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 19 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 19 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Discover Menu
Causa a la Limeña
14.00
Causa Limeña — Ecrasé de pommes de terre et Aji Amarillo, piment doux péruvien, crevettes, avocat, coriandre, sauce aux piquillos acevichada. Servie froide.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Tartare de truite et Avocat
14.00
Trout Tartare and Avocado — Truite façon tartare avec avocat, une émulsion de fruits de la passion, gingembre et citron vert, caviar de menthe, air de coco. Pousses vertes de saison.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Raviole de Foie Gras
14.00
Foie Gras Ravioli — Raviole de foie-gras et duxelle de Shimeji, sauce d’oursin et huîtra
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Calamar al olivo
14.00
Calamar grillé et mariné dans une sauce d’Aji Panka, piment doux péruvien, sauce à l'olive péruvienne, huile d'olive, pousses vertes de saison.
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Causa Végétariennevegetarian
14.00
Vegetarian Causa — Ecrasé de pommes de terre et Aji Amarillo, piment doux péruvien, légumes de saison, avocat, coriandre, sauce à l’olive péruvienne. Servie froide.
estimation≈ 290 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Anticucho de porc
30.00
Pork Anticucho — Brochettes de filet mignon marinées aux épices péruviennes, gelée de piquillos, pommes de terre ; mélange de crudités et de jeunes pousses de saison.
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Seco de toro
30.00
Viande de boeuf en sauce à base de piment rouge péruvien (Aji Panca), raisins secs, quinoa, légumes de saison et riz
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 90
Ceviche de Pescadopescatarian
30.00
Fish Ceviche — Dorade crue dans du Leche de Tigre (céleri, gingembre, ail, citron vert), oignons rouges, purée de patates douces, Cancha péruvienne.
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 85

Cette carte est-elle toujours correcte ?

48veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat végétarien au menu. La Causa Végétarienne se compose d'écrasé de pommes de terre à l'Aji Amarillo, de légumes de saison et d'avocat.

1 plats végétariens et 0 végans sur 8

62dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La moitié des plats sont adaptés à un régime pauvre en glucides. Plusieurs choix riches en protéines sont disponibles.

4 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue Castelnau d'Auros 12, 33000 Bordeaux
Horaires
lun12:00–14:30, 18:00–23:30
mar12:00–14:30, 18:00–23:30
mer12:00–14:30, 18:00–23:30
jeu12:00–14:30, 18:00–23:30
ven12:00–14:30, 18:00–23:30
sam12:00–16:00, 18:00–23:30
dim12:00–16:00, 18:00–23:30
Contact
+33643278581
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blind.hey-restaurants.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

Propriétaire de Blind - Bordeaux, 12 Rue Castelnau d'Auros ? Revendiquez votre établissement.