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Restaurant les voûtes

7 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
STRACCIATELLA DE BURRATAvegetarian
14.00
Burrata Stracciatella — nduja croustillant, gremolata piquante
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
LES FAMEUSES RAVIOLES DU DAUPHINÉ
15.00
Dauphiné Ravioli — crème de foie gras, réduction de porto
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
SASHIMI DE THONpescatarian
16.00
Tuna Sashimi — emulsion coco-citron vert , vierge de papaye verte , tuile de coco
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats
FILET DE BOEUF FRANÇAIS (180GR)
38.00
French Beef Fillet — croûte café-cacao, purée douce, sauce relevée
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MAGRET DE CANARD RÔTI
28.00
Roasted Duck Breast — réduction jack daniel's honey,purée de carotte ACE, carottes glacées, noisette
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 73
DONBURI D'AUBERGINE LAQUÉEvegetarian
25.00
Eggplant Donburi — mirin , soja , riz , œuf mariné , sésame
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 66
MAIGRE SNACKÉpescatarian
26.00
Seared Meagre — serrano , fondue de poireaux , émulsion pan con tomate , padron
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
PAVLOVA FRAISEvegetarian
12.00
Strawberry Pavlova — crème de mascarpone / fraises / pralines roses
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
10.00
Cheese Plate — confiture de cerises noires, croquant gochugaru
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
CRÈME BRÛLÉE COCOvegetarian
12.00
Coconut Crème Brûlée — crémeux coco-romarin, crumble croustillant
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 37
BRIOCHE PERDUEvegetarian
12.00
French Toast — Caramel tendre au beurre salé, crème isigny, chouchou
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Notre Menu
Notre Menu
27.00
Tasting Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Fraîcheur de melon
Melon with Ham and Chorizo — menthe fraîche • roquette • jambon & chorizo
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Oeufs mimosapescatarian
Mimosa Eggs — mayonnaise tobiko au wasabi • coriandre • sauce yakumi
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Jambon persillée
Parsley Ham — tapenade de cornichons • échalotes confites • savora
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gravlax de saumonpescatarian
Salmon Gravlax — Aneth & baies roses • cube de betterave à l’estragon • fromage frais
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ONGLET DE BŒUF GRILLÉ U.E (150 GR)
Grilled Beef Hanger Steak — sauce bordelaise • houmous aubergine fumée • pommes grenaille
estimation≈ 520 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gnocchis farci au fromagevegetarian
Cheese Stuffed Gnocchi — sauce crémeuse aux carottes • ricotta • noisettes
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Tartare de boeuf thaÏ
Thai Beef Tartare — soja • gingembre • carotte • coriandre • sésame • crispy de feuille de riz
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tentacule de calamar poêléepescatarian
Pan-seared Squid Tentacle — purée • poivrons • chorizo • pois chiches fumés • sauce sakari citron
estimation≈ 440 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Donburi d'aubergine laquéevegetarian
Eggplant Donburi — mirin • soja • riz • œuf mariné • sésame
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 65
BREBIS DES PYRÉNÉESvegetarian
Pyrenees Sheep Cheese — confiture de cerises noires
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brownie bananevegetarian
Banana Brownie — crème de lait • chocolat noir • éclats croustillants
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Soupe de fraisesvegetarian
Strawberry Soup — crème vanille • amandes éfillées • menthe fraîche
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Tarte au citronvegetarian
Lemon Tart — douceur citronnée • gouttes de meringue • zeste de citron vert
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32

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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. La carte contient divers poissons et viandes adaptés.

14 adaptés au diabète · 25 plats

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Pratique

Adresse
7 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux
Horaires
pas encore connu
Contact
+33556813560
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesvoutes.fr/

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