Boccaccia
52 Pl. des Capucins, 33800 Bordeaux
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
BUFFALO BOMBSvegetarian
10.00
Buffalo Mozzarella Bombs — Petites billes de mozzarella di bufala AOP panées, servies avec du Parmigiano Reggiano AOP et un coulis de tomate maison au basilic
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PETTOLE CACIO E PEPE CON LIMONEvegetarian
10.00
Cacio e Pepe Pettole — Petites boules de pâte levée et gonflée typiques de des Pouilles, servies avec crème de Pecorino romano AOP, poivre et zestes de citron
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
BURRATINA E POMODORIvegetarian
12.00
Burratina and Tomatoes — Burratina des Pouilles AOP 125g, servie avec une salade de tomates de saison, oignons nouveaux et croûtons au thym servi avec stracciatella fumée
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MORTAZZA E GNOCCO FRITTO
9.00
Mortadella and Gnocco Fritto — Chiffonnade de mortadelle à la pistache, accompagnée de gnocco fritto (petits pains soufflés)
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
ARROSTICINI ABRUZZESI
12.00
Abruzzo Lamb Skewers — Brochettes d'agneau et de mouton grillées au charbon de bois comme dans les Abruzzes
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
VITELLO TONNATO
22.00
Fines tranches de rôti de veau cuit à basse température et sa sauce thon, câpres, anchois, jaunes d’œufs cuits
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PASTA FRESCA FATTA IN CASA
LINGUINE VONGOLE E BOTTARGA
22.00
Pâtes linguine faites maison, palourdes de Camargue, poutargue (œufs de mulet noir séchés), ail et persil
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
SPAGHETTONI ALLA NERANOvegetarian
22.00
Pâtes spaghettoni faites maison sauce de courgettes, de beurre, de basilic et de Parmigiano Reggiano AOP, servies avec du fromage Provolone affiné en grotte
estimation≈ 710 kcal72 g de glucideséquilibré 67
FUSILLI ALLA TRAPANESEvegetarian
21.00
Pâtes fusilli faites maison avec un pesto rouge sicilien, à base de tomates, amandes, Parmigiano Reggiano AOP, Pecorino, basilic et ail
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 67
MALLOREDDUS AL RAGÙ
23.00
Pâtes malloreddus de Sardaigne faites maison, servies avec un ragoût d'épaule de porc et une sauce tomate, mijotées pendant 8 heures, et Parmigiano Reggiano AOP
estimation≈ 750 kcal78 g de glucideséquilibré 77
MACCHERONI ALLA NORMA DI MARE
28.00
Pâtes maccheroni faites maison, servis avec une sauce à base de lotte, d'aubergines, de tomates cerises, d'ail, d'anchois, de basilic et de pain croustillant
estimation≈ 690 kcal74 g de glucideséquilibré 77
PLATS AU CHARBON DE BOIS
MELANZANA ALLA PARMIGIANAvegetarian
23.00
Aubergines grillées au barbecue puis frite, servies avec une sauce tomate, du Parmigiano Reggiano AOP, de la stracciatella fumée et du basilic
estimation≈ 520 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TAGLIATA TOSCANA
28.00
Entrecôte de bœuf Simmental 350g accompagnée des pommes de terre grillées, de salade de roquette, des tomates et des copeaux de Parmigiano Reggiano AOP
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
COSTINE ALLA BRACE
27.00
Pork Ribs — Ribs de porc marinés au vinaigre balsamique blanc et cuits à basse température pendant 18 heures, puis grillées au charbon de bois, servis avec des oignons rôtis et des pommes de terre grillées au charbon de bois
estimation≈ 780 kcal22 g de glucideséquilibré 68
POLPO DI SCENA
25.00
Grilled Octopus — Poulpe cuit à la vapeur, puis grillé au charbon de bois, servi avec des pommes de terre grillées et une huile aromatisée à l'ail, au persil, au thym, au romarin et au citron
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ORATA ALLA BRACE
28.00
Grilled Sea Bream — Dorade royale (environ 300/400 g) cuite entière au charbon de bois, accompagnée de pommes de terre grillées et d’une mayonnaise maison aux câpres et au citron
estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DESSERTS
TIRAMISÙ
9.00
Tiramisu — La véritable recette au café et au mascarpone
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
RICOTTA, CIOCCOLATO E LAMPONIvegetarian
12.00
Ricotta and Chocolate Crumble — Crumble au cacao et aux noisettes, crème de ricotta de bufflonne AOP à la vanille de Madagascar, pépites de chocolat noir 70 % Valrhona®, framboises fraîches et noisettes torréfiées
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 42
PANNA COTTA TIMO, LIMONE E PESCHEvegetarian
10.00
Panna Cotta — Panna cotta au thym et au romarin, accompagnée de confiture de citrons d'Amalfi Casa Marrazzo®, de pêches de saison et d'amandes grillées
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
8.00
Affogato — Glace à la vanille noyée dans un café espresso
estimation≈ 210 kcal18 g de glucideslourd 42
MIMOSA VANIGLIA E AMARENEvegetarian
12.00
Mimosa Cake — Biscuit génoise imbibé de sirop au citron, vanille et liqueur à base d'écorces d'orange, garni de crème pâtissière à la vanille de Madagascar et amarene Fabbri®
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 27
GELATOvegetarian
7.00
Deux boules de votre choix: vanille, chocolat ou noisette
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
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Options italiennes faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les grillades au charbon de bois sont de bons choix.
8 adaptés au diabète · 22 plats
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Pratique
- Adresse
- 52 Pl. des Capucins, 33800 Bordeaux
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33557968257
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boccaccia.fr/
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