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TOPA comptoir basque

7 rue du palais de l'Ombrière, Pl. des Basques, 33000 Bordeaux

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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FROIDS
Piquillos, olives & boquerones
6.00
Paté Basque
7.00
Basque Paté — Pierre Oteiza
Rillettes de cochon
7.00
Pork Rillettes — Au txakoli
Œufs mayobasque
7.00
Basque Egg Mayonnaise — Pickles de moutarde
Houmous "Ilar Gorria"vegan
9.00
Hummus with Cashews — Pickles & noix de cajous toastés
Millefeuille d'auberginevegetarian
12.00
Eggplant Millefeuille — Amandes rôties & brebis croquant
Thom fumé
16.00
Smoked Tuna — Herbes grillés, sauce biscayenne
PLANCHES
Aldudekoa
26.00
Aldudekoa Charcuterie Board — Charcuterie des Aldudes — Pierre Oteiza
Nahasia
24.00
Nahasia Charcuterie & Cheese Board — Charcuterie & fromages
Ardi Gasnavegetarian
12.00
Sheep Cheese with Cherry Jam — Pur brebis fermier — Confiture de cerise noire
Xingar
12.00
Xingar Ham — Jambon des Aldudes — Pierre Oteiza
Gasnavegetarian
14.00
Basque Sheep Cheese Selection — Déclinaison de fromages de brebis basques
La Topa
39.00
La Topa Tapas Platter — Charcuterie/fromages & assortiment de tapas
CHAUDS
Frites fraîchesvegan
7.00
Fresh Fries — Sel de Salies
Croquetas
8.00
Ham Croquettes — Jambon
Patatas Bravas
8.00
Piments padrónvegan
8.00
Padron Peppers
Croquebask !
11.00
Croquebask — Tartine xingar & gasna
Friture de Puntillas
12.00
Fried Puntillas — Citron & piments d'Espelette
Lukainka confite
12.00
Confited Lukainka
Boudin à la plancha
14.00
Grilled Blood Sausage — Christian Parra
Lomo grillé
14.00
Grilled Lomo — Sagardoa & ail confit
DESSERTS
Gâteau Basque "Maison Pariès"
6.50
Basque Cake — Crème ou cerise
Moëlleux au chocolat
7.50
Chocolate Fondant — Coulis de chocolat
Crème Brûlée
8.00
Classique ou piment
Boule de glace/sorbet
2.50
Ice Cream/Sorbet — Vanille/Chocolat/Cerise/Mammia
Pintxos
Assortiment de 4 pintxos de saison
2.50
Seasonal Pintxos Assortment

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Pratique

Adresse
7 rue du palais de l'Ombrière, Pl. des Basques, 33000 Bordeaux
Horaires
pas encore connu
Contact
+33601009070
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), topacomptoirbasque.com/

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