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TOPA comptoir basque

7 rue du palais de l'Ombrière, Pl. des Basques, 33000 Bordeaux

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FROIDS
Piquillos, olives & boquerones
6.00
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Paté Basque
7.00
Basque Paté — Pierre Oteiza
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de cochon
7.00
Pork Rillettes — Au txakoli
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Œufs mayobasque
7.00
Basque Egg Mayonnaise — Pickles de moutarde
estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Houmous "Ilar Gorria"vegan
9.00
Hummus with Cashews — Pickles & noix de cajous toastés
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Millefeuille d'auberginevegetarian
12.00
Eggplant Millefeuille — Amandes rôties & brebis croquant
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thom fumé
16.00
Smoked Tuna — Herbes grillés, sauce biscayenne
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHES
Aldudekoa
26.00
Aldudekoa Charcuterie Board — Charcuterie des Aldudes — Pierre Oteiza
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nahasia
24.00
Nahasia Charcuterie & Cheese Board — Charcuterie & fromages
estimation≈ 920 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ardi Gasnavegetarian
12.00
Sheep Cheese with Cherry Jam — Pur brebis fermier — Confiture de cerise noire
estimation≈ 380 kcal18 g de glucides
Xingar
12.00
Xingar Ham — Jambon des Aldudes — Pierre Oteiza
estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gasnavegetarian
14.00
Basque Sheep Cheese Selection — Déclinaison de fromages de brebis basques
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
La Topa
39.00
La Topa Tapas Platter — Charcuterie/fromages & assortiment de tapas
estimation≈ 1200 kcal55 g de glucides
CHAUDS
Frites fraîchesvegan
7.00
Fresh Fries — Sel de Salies
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Croquetas
8.00
Ham Croquettes — Jambon
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Patatas Bravas
8.00
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Piments padrónvegan
8.00
Padron Peppers
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquebask !
11.00
Croquebask — Tartine xingar & gasna
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Friture de Puntillas
12.00
Fried Puntillas — Citron & piments d'Espelette
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Lukainka confite
12.00
Confited Lukainka
estimation≈ 360 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boudin à la plancha
14.00
Grilled Blood Sausage — Christian Parra
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lomo grillé
14.00
Grilled Lomo — Sagardoa & ail confit
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
Gâteau Basque "Maison Pariès"
6.50
Basque Cake — Crème ou cerise
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 31
Moëlleux au chocolat
7.50
Chocolate Fondant — Coulis de chocolat
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Crème Brûlée
8.00
Classique ou piment
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Boule de glace/sorbet
2.50
Ice Cream/Sorbet — Vanille/Chocolat/Cerise/Mammia
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Pintxos
Assortiment de 4 pintxos de saison
2.50
Seasonal Pintxos Assortment
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides

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Tapas et charcuterie basques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les planches de charcuterie et les tapas chauds sont généralement faibles en glucides.

21 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
7 rue du palais de l'Ombrière, Pl. des Basques, 33000 Bordeaux
Horaires
pas encore connu
Contact
+33601009070
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), topacomptoirbasque.com/

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