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Le Regallien

77 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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menu égallien du midi
ENTREE + PLAT + DESSERT
25.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert)
ENTREE + PLAT / PLAT + DESSERT
21.00
Lunch Menu (Two Courses)
Velouté glacé de courgette, Bresaola fumée, Pickles de carottes
Chilled Zucchini Soup with Smoked Bresaola — (option végé sans Bresaola)
Œuf parfait bio, Oignons confits, bouillon citronnelle et anchois frais
Perfect Egg with Lemongrass Broth and Anchovies
Boudin noir « Galabart » de l’Aveyron, Ecrasé de pomme de terre aux herbes, échalotte confite
Black Pudding with Mashed Potatoes
Retour de la criée, Mousseline de carottes et Gingembre, Blettes rôties
Fresh Catch of the Day with Carrot Mousseline
Plat végétarienvegetarian
Vegetable Tart with Gorgonzola Cream — (Tourte de légumes, crème de Gorgonzola et poivrons)
Assiette de fromage du momentvegetarian
Cheese Plate
Pudding aux fruits confits, Crème anglaise et sorbet
Candied Fruit Pudding
Crumble aux pommes, marmelade de figue et crème mascarpone
Apple Crumble with Fig Marmalade
Desserts et Fromages
Duo de fromages affinés de la maison Deruellevegetarian
Aged Cheese Duo
Soufflé chocolat, cerises à l’eau de vie, sorbet Griottesgluten_free
Chocolate Soufflé with Cherries — dessert sans Gluten
Mille-Feuille d’abricots rôtis au miel et Romarin, sorbet Litchi
Apricot Mille-Feuille
Figues rôties, crumble noisette et crème Pistache
Roasted Figs with Hazelnut Crumble

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Pratique

Adresse
77 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux
Horaires
pas encore connu
Contact
+33556447093
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), regallien.com/?lang=fr

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