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Le Regallien

77 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

menu égallien du midi
ENTREE + PLAT + DESSERT
25.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert)
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
ENTREE + PLAT / PLAT + DESSERT
21.00
Lunch Menu (Two Courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Velouté glacé de courgette, Bresaola fumée, Pickles de carottes
Chilled Zucchini Soup with Smoked Bresaola — (option végé sans Bresaola)
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Œuf parfait bio, Oignons confits, bouillon citronnelle et anchois frais
Perfect Egg with Lemongrass Broth and Anchovies
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Boudin noir « Galabart » de l’Aveyron, Ecrasé de pomme de terre aux herbes, échalotte confite
Black Pudding with Mashed Potatoes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Retour de la criée, Mousseline de carottes et Gingembre, Blettes rôties
Fresh Catch of the Day with Carrot Mousseline
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plat végétarienvegetarian
Vegetable Tart with Gorgonzola Cream — (Tourte de légumes, crème de Gorgonzola et poivrons)
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de fromage du momentvegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pudding aux fruits confits, Crème anglaise et sorbet
Candied Fruit Pudding
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Crumble aux pommes, marmelade de figue et crème mascarpone
Apple Crumble with Fig Marmalade
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 33
Desserts et Fromages
Duo de fromages affinés de la maison Deruellevegetarian
Aged Cheese Duo
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soufflé chocolat, cerises à l’eau de vie, sorbet Griottesgluten_free
Chocolate Soufflé with Cherries — dessert sans Gluten
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Mille-Feuille d’abricots rôtis au miel et Romarin, sorbet Litchi
Apricot Mille-Feuille
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Figues rôties, crumble noisette et crème Pistache
Roasted Figs with Hazelnut Crumble
estimation≈ 460 kcal40 g de glucideslourd 38

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73dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines et de légumes. Les menus du midi incluent plusieurs options à index glycémique bas.

6 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
77 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux
Horaires
pas encore connu
Contact
+33556447093
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), regallien.com/?lang=fr

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