Garg'Antoine Bordeaux
Esplanade de Pontac 10, 33300 BORDEAUX
Fermé maintenant · ouvre 09:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Délices Provençaux à tartiner
Caviar d’artichautvegan, vegetarian
4.20
artichoke caviar — 80g
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caviar d’auberginevegan, vegetarian
4.20
eggplant caviar — 80g
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chèvre tomate artichautvegetarian
4.20
goat cheese, tomato and artichoke spread — 80g
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crème d’asperges vertesvegetarian
4.20
green asparagus cream — 80g
estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crème de poivrons rougesvegetarian
4.20
red pepper cream — 80g
estimation≈ 140 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Délice de roquefort et noixvegetarian
4.20
roquefort and walnut spread — 80g
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Olivade verte au pastis de Provencevegan, vegetarian
4.20
green olive spread with pastis — 80g
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Olivade verte aux amandesvegan, vegetarian
4.20
green olive spread with almonds — 80g
estimation≈ 170 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tapenade noirevegan, vegetarian
4.20
black tapenade — 80g
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates séchéesvegan, vegetarian
4.20
sun-dried tomatoes — 80g
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lot de 3 délices provençaux 80g au choix (à cocher dans la liste)
10.90
provençal spread assortment
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CHIPS ET BISCUITS
Biscuits apéritifs, tomate, basilicvegetarian
2.90
tomato and basil appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimation≈ 460 kcal65 g de glucides
Biscuits apéritifs, oignonvegetarian
2.90
onion appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimation≈ 460 kcal65 g de glucides
Biscuits apéritifs, Comtévegetarian
2.90
Comté appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimation≈ 480 kcal62 g de glucides
Biscuits apéritifs, sésame, norivegetarian
2.90
sesame and nori appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimation≈ 470 kcal64 g de glucides
Chips de pomme de terre finement saléesvegan, vegetarian
2.70
salted potato chips — 100g (AB*)
estimation≈ 530 kcal53 g de glucides
Chips de pomme de terre au poivrevegan, vegetarian
2.90
pepper potato chips — 100g (AB*)
estimation≈ 530 kcal53 g de glucides
Chips de pomme de terre au vinaigrevegan, vegetarian
2.90
vinegar potato chips — 100g (AB*)
estimation≈ 530 kcal53 g de glucides
LES CONDIMENTS «SUD-OUEST»
Confit de figuesvegan, vegetarian
4.00
fig confit — bocal, 90g
estimation≈ 210 kcal35 g de glucideslourd 35
Confit d’oignonsvegan, vegetarian
4.00
onion confit — bocal, 90g
estimation≈ 160 kcal22 g de glucideséquilibré 67
Guindillasvegan, vegetarian
8.00
guindillas peppers — bocal, 345g
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poudre de piment d’Espelettevegan, vegetarian
7.50
Espelette pepper powder — bocal, 40g
estimation≈ 140 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Gelée de piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.50
Espelette pepper jelly — bocal, 120g
estimation≈ 320 kcal60 g de glucideslourd 32
Moutarde piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.50
Espelette pepper mustard — bocal, 90g
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sel au piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.00
Espelette pepper salt — bocal, 90g
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Sauce Goxoki (marinade basque)
8.50
Goxoki sauce — bouteille, 37,5cl
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Huile d’olive au piment d’Espelettevegan, vegetarian
8.50
Espelette pepper olive oil — bouteille, 25cl
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
AUTOUR DU CANARD
Figues farcies au foie gras
13.90
foie gras stuffed figs — paquet de 3 figues, 150g env.
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Tortillade de magret fumé au foie gras
14.50
smoked duck breast and foie gras tortillade — 120g env.
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras mi-cuit sous vide
24.80
mi-cuit foie gras — demi-lobe, 200g env.
estimation≈ 660 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard entier cuit
20.00
cooked duck foie gras — bocal, 130g
estimation≈ 430 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard entier cuit
26.00
cooked duck foie gras — bocal, 180g
estimation≈ 590 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard séché
7.80
dried duck breast — demi pièce, 160g env.
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisse sèche de magret de canard
11.50
dried duck breast sausage — pièce, 220g env.
estimation≈ 620 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
CAVIAR D’AQUITAINE & BOUTARGUE
Boutargue (oeufs de mulet)pescatarian
26.00
bottarga — avec cire, pièce, 180g env.
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Boutargue, (oeufs de mulet)pescatarian
25.00
bottarga — sans cire, pièce, 150g env.
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Caviar de France, Caviar du Bassinpescatarian
24.00
French caviar — bo®eite, 10g
estimation≈ 25 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sturia, Vintage (baerii)pescatarian
34.50
Sturia Vintage caviar — bo®eite, 15g
estimation≈ 38 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sturia, Vintage (baerii)pescatarian
69.00
Sturia Vintage caviar — bo®eite, 30g
estimation≈ 75 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sturia, Oscietrapescatarian
42.00
Sturia Oscietra caviar — bo®eite, 15g
estimation≈ 38 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sturia, Oscietrapescatarian
84.00
Sturia Oscietra caviar — bo®eite, 30g
estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sturia, Osciètre Prestigepescatarian
48.00
Sturia Oscietra Prestige caviar — bo®eite, 15g
estimation≈ 65 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sturia, Osciètre Prestigepescatarian
96.00
Sturia Oscietra Prestige caviar — bo®eite, 30g
estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tarama au caviarpescatarian
13.00
caviar tarama — bocal, 90g (uniquement disponible fin décembre)
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
NOS CONSERVES - Pâtés et terrines
Rillettes de canard
4.40
duck rillettes — bo®eite, 190g
estimation≈ 650 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Pâté de campagne
3.70
country pâté — bo®eite, 190g
estimation≈ 580 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Pâté basque piquant
3.70
spicy Basque pâté — bo®eite, 190g
estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Boudin pur porc
3.70
pork blood sausage — bo®eite, 190g
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Graisserons
3.70
bo®eite, 190g
estimation≈ 700 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Pâté aux piquillos
4.50
piquillo pepper pâté — bocal, 180g
estimation≈ 540 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pâté au piment d’Espelette
5.80
Espelette pepper pâté — bocal, 180g
estimation≈ 540 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Pâté de cochon et foie gras
9.50
Pork and foie gras pâté — bocal, 180g
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Terrine cochon - lard - échalotes
7.80
Pork, bacon and shallot terrine — bocal, 200g
estimation≈ 600 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine lapin - chorizo - coriandre
7.80
Rabbit, chorizo and coriander terrine — bocal, 200g
estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine sanglier à l’ivrogne
7.80
Wild boar terrine — bocal, 200g
estimation≈ 560 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Terrine canard - miel - agrumes
7.80
Duck, honey and citrus terrine — bocal, 200g
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Jambonneau cuit au bouillon
9.50
Cooked pork knuckle — bocal, 380g
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NOS CONSERVES - Rillettes de poisson
Rillettes de dorade
5.50
Sea bream rillettes with shrimp — crevettes, citron vert, bocal, 90g
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de limande
5.50
Dab rillettes — citron, poivre de Malabar, bocal, 90g
estimation≈ 200 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de merlu
5.50
Hake rillettes with coconut milk — lait de coco, poivre, bocal, 90g
estimation≈ 230 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de rouget barbet
5.50
Red mullet rillettes — piment d’Espelette, bocal, 90g
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de saint jacques au lard fumé
5.50
Scallop rillettes with smoked bacon — bocal, 90g
estimation≈ 230 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de sardines
5.50
Sardine rillettes — tomates confites, bocal, 90g
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de saumon
5.50
Salmon rillettes — algues, bocal, 90g
estimation≈ 215 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de thon
5.50
Tuna rillettes — coriandre, citron vert, bocal, 90g
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes d’esturgeon au caviar
8.00
Sturgeon rillettes with caviar — bocal, 90g
estimation≈ 230 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes d’esturgeon au yuzu
7.00
Sturgeon rillettes with yuzu — bocal, 90g
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Lot de 3 rillettes de poisson au choix, hors esturgeon
15.00
Assorted fish rillettes — à cocher dans la liste
estimation≈ 630 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
nos SALAISONS
Jambon de Bayonne affiné 12 mois
6.40
Bayonne ham — 5/6 tranches, 180g env.
estimation≈ 310 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
1/4 de Jambon de Bayonne affiné 12 mois
29.80
Bayonne ham (quarter piece) — pièce, 1,1kg env.
estimation≈ 1880 kcal6 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Jambon de Bayonne entier désossé
129.00
Bayonne ham (whole) — affiné 12 mois, pièce, 5,3kg env.
estimation≈ 3500 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Jambon de coche - Béarn
9.00
Béarn pork ham — affiné 24 mois, tranches fines, 200g env.
estimation≈ 360 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Ibaïama - Pays Basque
12.60
Ibaïama Basque ham — affiné 20 mois, tranches fines, 150g env.
estimation≈ 270 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisson maigre, bridé
9.90
Lean saucisson — pièce, 290g env.
estimation≈ 780 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Gros saucisson maigre, bridé
32.90
Large lean saucisson — pièce, 1kg env.
estimation≈ 2680 kcal17 g de glucidesadapté au diabètelourd 40
Saucisson "béret" au piment d’Espelette
9.80
Espelette pepper saucisson — pièce, 240g env.
estimation≈ 820 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Saucisson au Beaufort
7.90
Beaufort cheese saucisson — pièce, 240g env.
estimation≈ 850 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Saucisson aux noisettes
7.90
Hazelnut saucisson — pièce, 240g env.
estimation≈ 880 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Saucisse sèche extra maigre
8.90
Extra lean dry sausage — tronçon, 250g env.
estimation≈ 650 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisse sèche de foie
6.90
Liver dry sausage — pièce, 230g env.
estimation≈ 720 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chorizo
7.30
aromatique et peu piquant, tronçon, 250g env.
estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Lot de 3 fuets façon chorizo
5.90
Chorizo-style fuets — 200g env.
estimation≈ 620 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lot de 3 fuets natures
5.90
Plain fuets — 200g env.
estimation≈ 600 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lot de 3 p’tites saucisses sèches au piment d’Espelette
6.70
Espelette pepper dry sausages — 230g env.
estimation≈ 700 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coppa bridée à la main
6.30
Coppa — tranches fines, 150g env.
estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lomo séché de porc Ibaïama
9.50
Lomo pork — tranches fines, 150g env.
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lard fumé
7.80
Smoked bacon — 6 tranches épaisses (pour lardons), 300g env.
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Ventrèche roulée séchée
3.80
Dried rolled pork belly — tranches moyennes, 200g env.
estimation≈ 650 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
nos charcuteries
Jambon blanc à l’ancienne
5.90
Old-fashioned cooked ham — 4 tranches moyennes, 250g env.
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon persillé
6.30
Parsley ham — tranche, 250g env.
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté de campagne ardechois
4.80
Country pâté — tranche, 250g env.
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mini pâté croúte canard / pistaches
9.90
Mini duck and pistachio pâté en croûte — pièce, 460g env.
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 37
Mini pâté croúte poulet / moutarde
9.90
Mini chicken and mustard pâté en croûte — pièce, 460g env.
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 41
Pâté croúte canard / pistaches
9.70
Duck and pistachio pâté en croûte — 2 tranches épaisses, 300g env.
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Pâté croúte poulet / moutarde
9.70
Chicken and mustard pâté en croûte — 2 tranches épaisses, 300g env.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Boudin basque à la viande
5.20
Basque meat blood sausage — 2 tranches épaisses, 250g env.
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisson à l’ail fumé
5.30
Smoked garlic saucisson — tronçon, 250g env.
estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saucisses de porc confites
8.70
Confited pork sausages — paquet de 4, 350g env.
estimation≈ 1100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Saucisses fines (à cuire)
6.50
Fine pork sausages — paquet de 6, 350g env
estimation≈ 900 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Txistoras (à cuire)
4.40
Txistoras — paquet de 4, 235g env.
estimation≈ 700 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NOTRE SÉLÉCTION DE FROMAGES
Brebis fermier du Béarnvegetarian
13.00
Béarn farmhouse sheep cheese — morceau, 400g env.
estimation≈ 1480 kcal12 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Cantal Entre Deuxvegetarian
8.70
Cantal Entre Deux cheese — affinage en tunnel, morceau, 400g env.
estimation≈ 1400 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
Comté affiné 18 moisvegetarian
13.90
Comté cheese 18 months — morceau, 400g env.
estimation≈ 1520 kcal12 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Morbier au lait cruvegetarian
9.30
Morbier raw milk cheese — morceau, 400g env.
estimation≈ 1360 kcal12 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Raclette au lait cruvegetarian
8.80
Raclette raw milk cheese — morceau, 400g env.
estimation≈ 1440 kcal12 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Cette carte est-elle toujours correcte ?
48veggie
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Délicatessen et fromages français
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
On y trouve diverses tartinades comme le caviar d'artichaut et la tapenade noire. Il y a un large choix de fromages dont le Comté et le Morbier. Le reste de la carte se compose de charcuterie et de poisson.
30 plats végétariens et 17 végans sur 105
66dia
scoreestimation
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Charcuterie et produits fins bas carbs
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
L'offre se compose principalement de charcuteries et de fromages pauvres en glucides. La majorité des produits conviennent à un régime glucidique contrôlé.
92 adaptés au diabète · 105 plats
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Pratique
- Adresse
- Esplanade de Pontac 10, 33300 BORDEAUX
- Horaires
- lunfermémar09:00–14:00, 17:00–21:00mer09:00–14:00, 17:00–21:00jeu09:00–14:00, 17:00–21:00ven09:00–14:00, 17:00–21:00sam09:00–14:00, 17:00–21:00dim09:00–15:00
- Contact
- +32769177496 aperitif@gargantoine.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gargantoine.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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