Osteria Palatino
8 Rue de la Merci, 33000 Bordeaux
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI - BUONI PRODOTTI
Focaccia tradizionalevegetarian
3.50
Focaccia tradizionale(VEG) — Focaccia italienne chaude
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Stracciatellavegetarian
5.00
Stracciatella(V, GL) — Le cœur crémeux et fumé de la burrata
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Mortadella e parmigiano
7.00
Mortadella e parmigiano(GL) — Mortadella al pistacchio et Parmigiano Reggiano 24 mois du Caseificio Gennari
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bresaola & Pecorino Pepato
9.00
Bresaola & Pecorino Pepato(GL) — Bresaola de bœuf du Salumificio San Nicola (Toscana) et Pecorino Pepato
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto di Parma 24 mesi con Grissini
10.00
Fines tranches de Prosciutto di Parma DOP, grissini maison
estimation≈ 340 kcal22 g de glucides
Burratina al tartufovegetarian
10.50
Burratina al tartufo(V, GL) — Burratina du Caseificio Montrone (Puglia), huile à la truffe blanche et truffe fraîche*
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Burrata e datterini al fornovegetarian
13.00
Burrata e datterini al forno(V) — Burrata 250g du Caseificio Montrone (Puglia), tomates Datterini rôties
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Torre di Prodotti
35.00
Burrata 250g, tomates datterini rôties, prosciutto di Parma, carpaccio de bresaola, focaccia
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
Antipasti
Piccola Capresevegetarian
7.00
Piccola Caprese(V, GL) — Mozzarella di bufala du Caseificio delle Rose, tomates Datterini, pesto de basilic
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gnocco Fritto allo Stracchinovegetarian
8.50
Gnocco Fritto allo Stracchino(V) — Pâte frite italienne farcie au fromage stracchino fondu
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Tartare di manzo
12.00
Tartare di manzo(GL) — Tartare de bœuf à la moutarde, yaourt, anchois, chimichurri olives et câpres
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PRIMI PIATTI
La Gran Carbonara
16.00
Mezzi Rigatoni, pecorino, guanciale, jaune d'œuf et poivre noir
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Paccheri alla Livornesepescatarian
19.00
Paccheri au cabillaud, tomates datterini, olives, câpres et zestes de citron
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Pasta alla Normavegetarian
16.00
Pasta alla Norma(V) — Mezzi Rigatoni sauce tomate San Marzano AOP et Datterini, aubergines frites, ricotta au citron
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 65
Mafaldine al Tartufovegetarian
20.00
Mafaldine al Tartufo(V) — Pâtes Mafalde au mascarpone et crème de truffe**, truffe fraîche*
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
PIZZA NAPOLETANA
Mammargheritavegetarian
12.50
Mammargherita(V) — Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella et Parmigiano
estimation≈ 820 kcal90 g de glucides
La reine de ton cœur
17.00
Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto cotto et champignons sautés
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
Pistacchio disco
19.50
Crème de ricotta, mozzarella, mortadella al pistacchio, stracciatella fumée et pesto de pistache
estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides
Stracciatella Versacevegetarian
17.00
Stracciatella Versace (V) — Sauce tomate San Marzano AOP, stracciatella, pesto de basilic et olives Taggiasche
estimation≈ 880 kcal90 g de glucideséquilibré 66
Moment of truffevegetarian
19.50
Moment of truffe(V) — Crème de ricotta et truffe**, mozzarella fior di latte, champignons sautés et truffe fraîche*
estimation≈ 920 kcal88 g de glucides
SECONDI PIATTI
Insalata Capresevegetarian
16.00
Insalata Caprese(V, GL) — Mozzarella di bufala, tomates Datterini, pesto au basilic
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio di manzo
17.00
Carpaccio di manzo(GL) — Carpaccio de bœuf, tomates confites, roquette et Parmigiano Reggiano 24 mois
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Branzino Rivierapescatarian
24.00
Branzino Riviera(GL) — Bar grillé, épinards à l'ail et sauce tomate Datterini avec câpres, olives et anchois
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Prosciutto e melone
16.00
Prosciutto e melone(GL) — Melon cantaloup, Prosciutto Crudo di Parma et olives
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SIDE
Insalata verdevegan
5.00
Insalata verde(V, GL) — Salade de laitue romaine, sucrine et iceberg
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Patate croccantivegetarian
5.00
Patate croccanti(V, GL) — Pommes de terre rôties au beurre avec romarin et ail
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Dolci
Tiramisù
8.00
Tigramisù — L'incontournable classique, avec une touche de marsala
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Riso al caramello
6.00
Riso al caramello(GL) — Riz au lait crémeux à la vanille avec sauce caramel salé et cacahuètes grillées
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Panna Cotta ai Frutti Rossivegetarian
8.00
Panna Cotta ai Frutti Rossi(GL) — Panna cotta à la vanille, baies et coulis de fruits rouges
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Mousse al Cioccolato con Olio di Oliva
9.00
Mousse au chocolat noir, praliné aux noisettes, feuillantine au chocolat et huile d'olive sicilienne
estimation≈ 580 kcal35 g de glucideslourd 29
Sundae Fragolevegetarian
9.50
Gelato vanille, coulis de fraises, fraises fraîches et crème chantilly à la vanille
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Gelato al pistacchiovegetarian
7.50
Gelato al pistacchio(GL)
estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 42
Gelato alla vanigliavegetarian
7.50
Gelato alla vaniglia(GL)
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
Sorbetto alla Pescavegan
7.50
Sorbetto alla Pesca(GL)
estimation≈ 160 kcal35 g de glucideslourd 32
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À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs choix riches en protéines. Les entrées et plats à base de viande et de poisson conviennent.
12 adaptés au diabète · 34 plats
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Pratique
- Adresse
- 8 Rue de la Merci, 33000 Bordeaux
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33973034505
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bigmammagroup.com/fr/restaurants-italiens/palatino
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