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Bistrot Spinoza

Quai Lawton 93/97, 33300 BORDEAUX

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos suggestions
Tartine de coeur de buratta artisanale bio, roquette & huile d’olive AOPvegetarian
16.50
Burrata Tartine — Sup Mortadelle pistaches et truffes: 4€
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte Montbéliarde à partager
13.00
Entrecôte with Fries — Béarnaise et frites maison
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Carpaccio de roti de boeuf (fr) mayo au raifort, parmesan et huile d’olive AOP tomates confites, câpres, roquette
20.50
Beef Roast Carpaccio — Frites: 1,50€
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Douceur Choco / Pistaches, Brownies et crémeux grands crus glace pistache, Praliné, gel acidulé, crumblevegetarian
11.00
Chocolate Pistachio Brownie
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
cuisine de comptoir
Croquettes de cochon confit sauce tartare
14.00
Pork Croquettes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Arrancini Ricotta, mozza et truffes d’étévegetarian
10.00
Ricotta and Truffle Arancini
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Truite du Ciron (Ikejime) en Gravlax – beurre d’algues et citrons confitspescatarian
14.00
Trout Gravlax
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Basque Ibaïama 18/21 mois «Maison Ospital»
19.00
Basque Ham
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon de Bayonne IGP « Maison Ospital»
11.00
Bayonne Ham
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochettes de poulet croustillant, sauce tartare
8.00
Crispy Chicken Skewers
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
LA P’TITE ASSIETTE
12.00
Charcuterie Plate — Chorizo piquant, Saucisson ibaïama, Beurre de Bordeaux au piment d’Espelette
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LA DÉGUSTATION
26.00
Charcuterie Tasting Platter — Jambon cru Ibaïama (séchage 18/21 mois à l’air libre), Coppa, Chorizo piquant, Saucisson ibaïama, Beurre de Bordeaux au piment d’Espelette
estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de trois fromages affinésvegetarian
20.00
Cheese Plate
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rocamadour AOP (lait cru)vegetarian
6.00
Rocamadour Cheese
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
St Nectaire fermier AOP (lait cru)vegetarian
9.00
St Nectaire Cheese
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Tomme de brebis Basque (lait pasteurisé)vegetarian
7.00
Basque Sheep Cheese
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
MENU SPINOSAURE (moins de 10 ans)
12.00
Kids Menu — Sirop bio – Petit steak haché ou poulet croustillant, frites, ketchup bio – boule de glace
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
cuisine de bistrot
Ceviche de dorade, emulsion pìhes, basilic, gingembre, tartare de tomates, frites de patate doucepescatarian
25.00
Sea Bream Ceviche
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Traditionnel Steak Tartare au piment d’Espelette, noisettes, frites maison
22.00
Steak Tartare
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Risotto de riz rond de camargues bio au parmesan, figues, fêta AOP et noix, huile d’olive AOPvegetarian
24.00
Camargue Rice Risotto
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Spinoza Burger (Frites & sauce tartare )
23.00
Spinoza Burger — Bun artisanal, Steak haché sur place 160g, double fromage fumé (Brézin), confit d’oignons rouges, ketchup de champignons, poitrine séchées des pyrénnés, frites maison, sauce tartare.
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides
Poulpe snacké (chaud / Froid) caponata Sicilienne et amandes grillés, grenailles rôties, coulis piquillos au chorizopescatarian
32.00
Grilled Octopus
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Onglet de Boeuf Black Angus aux cèpes, pomme paillasson
32.00
Black Angus Hanger Steak
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salade de poulet croustillant, oeuf mollet & Parmigiano AOP , Ventrèche des pyrénnés (cochon )
21.00
Crispy Chicken Salad
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fritesvegan, vegetarian
6.00
Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Salade vertevegan, vegetarian
3.00
Green Salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
les desserts
Mousse au chocolat grand cru Caraïbes 66% Valrhona, caramel au beurre salé et noisettesvegetarian
10.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 550 kcal38 g de glucideslourd 30
Tiramisu speculos, café, amarettovegetarian
10.00
Speculoos Tiramisu
estimation≈ 610 kcal45 g de glucideslourd 28
Brioche artisanale perdue au rhum, crème glacé au caramel salévegetarian
12.00
Rum French Toast
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
Pavlova à la fraise, crème mascarpone & citron vert, meringues et coulis de fraisevegetarian
10.00
Strawberry Pavlova
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Coupe Mont Blanc chantilly orgeatvegetarian
9.00
Mont Blanc Sundae
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Café gourmand (3 choix)
12.50
Café Gourmand
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Café gourmandise (1 choix)
6.50
Café Gourmandise
estimation≈ 220 kcal22 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Bistrot français avec risotto

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un risotto aux figues, feta et noix. Il y a aussi des options végétariennes comme la tartine de burrata et des plateaux de fromages. Seuls les frites et la salade verte sont disponibles pour les vegans.

15 plats végétariens et 2 végans sur 34

73dia
scoreestimation

Bistrot français avec options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose nombreux plats de viande et de charcuterie. L'accent est mis sur les protéines et les graisses.

19 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Quai Lawton 93/97, 33300 BORDEAUX
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:15, 19:30–22:00
mer12:00–14:15, 19:30–22:00
jeu12:00–14:15, 19:30–22:00
ven12:00–14:15, 19:30–22:00
sam19:30–22:00
dimfermé
Happy hours du mardi au vendredi, de 18h00 à 20h00
Contact
+33533090100
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotspinoza.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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