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La Broche de l'Ostal

Place des Capucins 28, 33 800 BORDEAUX

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

plat du jour
14.00
dish of the day
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
coeurs de canard
7.00
duck hearts
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes de poulet sauce moutarde
7.00
chicken croquettes with mustard sauce
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
ChiffonNade Jambon à la truffe
12.00
truffle ham
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
foie gras
9.00
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Le "Fameux" Burger de Canard
16.00
duck burger
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
huîtres du marchépescatarian
12.00
market oysters
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Le "Fabuleux" Burger de boeuf
16.00
beef burger
estimation≈ 920 kcal58 g de glucides
LA TERRINE
9.00
terrine
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Chistera
6.00
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le "Renommé" Burger de poulet
16.00
chicken burger
estimation≈ 820 kcal56 g de glucides
Croquetas de jamón
6.00
ham croquettes
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
escargots (6)
12.00
snails
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le poisson du jour selon arrivagepescatarian
18.00
fish of the day
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
travers de porc 300G
15.00
pork ribs
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
charcuterie basque
15.00
basque charcuterie — lomo, serrano, saucisson basque, coppa
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
1/4 de poulet rôti fermier
13.00
quarter roast chicken
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
jambon à l'os 300G
14.00
ham on the bone
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
la mixte
19.00
mixed charcuterie and cheese — ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE BASQUE ET FROMAGES
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
1/2 poulet rôti fermier
19.00
half roast chicken
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
jambonneau400G
19.00
ham hock
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
magret de canard 350G
25.00
duck breast
estimation≈ 720 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
noix de jambon rôtie au miel 300G
18.00
honey roasted ham
estimation≈ 580 kcal22 g de glucides
TARTARE DE BOEUF DU MARCHé 250G
15.00
beef tartare
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
onglet de boeuf 250G
18.00
beef hanger steak
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
côte de boeuf du marché
52.00
beef rib steak
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
omelette aux cèpesvegetarian
18.00
mushroom omelette
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulet rôti fermier entier 1.2kg
35.00
whole roast chicken
estimation≈ 1800 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Chaumes Rôti et son jambon truffé
15.00
roasted pork with truffle ham
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
magret de canard 700g
48.00
duck breast
estimation≈ 1400 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
CROQ TRUFF
16.00
truffle croque monsieur
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
onglet de boeuf 600g
36.00
beef hanger steak
estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
ENTRECÔTE du marché simmental 350G
25.00
simmental ribeye steak
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
travers de porc 800g
36.00
pork ribs
estimation≈ 1600 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 36
jambon à l'os 800g
35.00
ham on the bone
estimation≈ 1400 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
noix de jambon rôtie au miel 700g
36.00
honey roasted ham
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucideslourd 37
planche des copains porc-canard-boeuf 500g
39.00
mixed meat platter
estimation≈ 1200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
planche des copains porc-canard-boeuf 1kg
69.00
mixed meat platter
estimation≈ 2400 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
mousse au chocolat
7.00
chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
coulant au chocolat
7.00
chocolate fondant
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 32
crème brûlée au rhum
7.00
rum crème brûlée
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
café gourmand
9.00
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
glace artisanale 2 boules
5.00
artisan ice cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
glace artisanale 3 boules
6.00
artisan ice cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
assortiment du marché
14.00
market assortment
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

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36veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat principal végétarien : l'omelette aux cèpes. Le reste de la carte se compose de plats de viande comme le magret de canard et la côte de boeuf.

1 plats végétariens et 0 végans sur 45

77dia
scoreestimation

Cuisine française riche en viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le poulet rôti, le bœuf et le canard sont naturellement faibles en glucides.

33 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Place des Capucins 28, 33 800 BORDEAUX
Horaires
pas encore connu
Contact
+32556317637
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lostaldugout.com/r%C3%B4tisserie-la-broche
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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