Kin no Yama

rue de Cursol 28, 33000 Bordeaux

Fermé maintenant · ouvre 11:30

japonais€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

Riz naturevegan, vegetarian, gluten_free

2.50

Steamed rice

estimation≈ 205 kcal45 g de glucides

Riz vinaigrévegan, vegetarian, gluten_free

3.00

Vinegared rice

estimation≈ 230 kcal50 g de glucides

Miso (soupe)

2.50

Miso soup

estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Salade (chou)vegan, vegetarian

2.50

Cabbage salad

estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Salade Wakamevegan, vegetarian

5.50

Wakame salad

estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Nem japonais (6 pièces)

5.50

Japanese spring rolls

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Poulet pané (3 pièces)

6.50

Breaded chicken

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Ravioli au poulet (6 pièces)

5.50

Chicken ravioli

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Nugget de poulet (7 pièces)

5.50

Chicken nuggets

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Assortiment Tempura (3 crevette, 2 légumes)

9.50

Mixed tempura

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Tempura légumes (3 pièces)vegan, vegetarian

6.50

Vegetable tempura

estimation≈ 210 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Tempura crevette (5 pièces)

7.50

Shrimp tempura

estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Assortiment (4 raviolis, 3 nem, 4 nuggets)

9.50

Starter assortment

estimation≈ 750 kcal60 g de glucides

SUSHI (2 pièces)

Thonpescatarian

4.50

Tuna sushi

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Barpescatarian

4.00

Sea bass sushi

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Saumon fumé Fromagepescatarian

4.20

Smoked salmon and cheese sushi

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Saumonpescatarian

4.00

Salmon sushi

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Crevettepescatarian

4.50

Shrimp sushi

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Dauradepescatarian

4.00

Sea bream sushi

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

SASHIMI (10 pièces)

Thonpescatarian

11.00

Tuna sashimi

estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Saumonpescatarian

10.00

Salmon sashimi

estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dauradepescatarian

10.00

Sea bream sashimi

estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Barpescatarian

10.00

Sea bass sashimi

estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

BROCHETTES (1 paire)

Boeuf

5.00

Beef skewers

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Canard

5.50

Duck skewers

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumonpescatarian

4.50

Salmon skewers

estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Boulettes de poulet

4.00

Chicken ball skewers

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Cuisse de poulet

4.00

Chicken thigh skewers

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

MAKI (8 pièces)

Avocat ou Avocat Cheesevegetarian

4.00

Avocado or Avocado Cheese Maki

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Concombrevegan, vegetarian

4.00

Cucumber Maki

estimation≈ 140 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Concombre Fromagevegetarian

4.00

Cucumber Cheese Maki

estimation≈ 200 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Thon cuit avocat ou Thon avocatpescatarian

4.50

Tuna Avocado Maki

estimation≈ 190 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saumonpescatarian

4.20

Salmon Maki

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Saumon cuit avocat ou Saumon avocatpescatarian

4.50

Salmon Avocado Maki

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tempura crevette concombrepescatarian

4.50

Shrimp Tempura Cucumber Maki

estimation≈ 240 kcal26 g de glucideséquilibré 70

Surimi avocatpescatarian

4.00

Surimi Avocado Maki

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poulet avocat

4.50

Chicken Avocado Maki

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Fois Gras mangue

5.00

Foie Gras Mango Maki

estimation≈ 260 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Futo (4 pièces)pescatarian

6.50

Futo Maki — thon, saumon, surimi, concombre, avocat

estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 73

CALIFORNIA (8 pièces)

Saumon avocat fromage menthe coriandrepescatarian

5.70

Salmon Avocado Cheese Mint Coriander California

estimation≈ 260 kcal26 g de glucideséquilibré 67

Tempura crevette concombrepescatarian

5.70

Shrimp Tempura Cucumber California

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

Crevettes mangue cacahuètepescatarian

5.70

Shrimp Mango Peanut California

estimation≈ 350 kcal42 g de glucides

Fois Gras cerise cacahuète

5.70

Foie Gras Cherry Peanut California

estimation≈ 380 kcal38 g de glucides

Fois Gras figue cacahuète

5.70

Foie Gras Fig Peanut California

estimation≈ 380 kcal38 g de glucides

Fois Gras mangue

5.70

Foie Gras Mango California

estimation≈ 360 kcal38 g de glucides

Thon avocat ou Thon cuit avocatpescatarian

5.70

Tuna Avocado California

estimation≈ 310 kcal36 g de glucideséquilibré 65

Poulet avocat

5.00

Chicken Avocado California

estimation≈ 320 kcal36 g de glucideséquilibré 65

Saumon fumé cheese ou Saumon cheesepescatarian

5.50

Smoked Salmon Cheese California

estimation≈ 340 kcal36 g de glucides

Saumon avocat ou Saumon cuit avocatpescatarian

5.20

Salmon Avocado California

estimation≈ 310 kcal36 g de glucideséquilibré 65

Surimi avocatpescatarian

5.00

Surimi Avocado California

estimation≈ 300 kcal36 g de glucideséquilibré 65

Concombre cheese

5.00

California Roll Cucumber Cheese

estimation≈ 310 kcal36 g de glucideséquilibré 65

Avocat ou Avocat cheese

5.00

California Roll Avocado Cheese

estimation≈ 330 kcal36 g de glucides

PRINTEMPS (8 pièces)

Avocat cheese ou Concombre cheese

6.00

Spring Roll Avocado or Cucumber Cheese

estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 67

Thon avocat ou Thon cuit avocat

6.50

Spring Roll Tuna Avocado

estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Saumon cheese

6.00

Spring Roll Salmon Cheese

estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Saumon fumé cheese

6.50

Spring Roll Smoked Salmon Cheese

estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Saumon avocat ou Saumon cuit avocat

6.00

Spring Roll Salmon Avocado

estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tempura crevette avocat concombre

6.50

Spring Roll Shrimp Tempura Avocado Cucumber

estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Poulet avocat

6.00

Spring Roll Chicken Avocado

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Tempura crevette cheese concombre

6.50

Spring Roll Shrimp Tempura Cheese Cucumber

estimation≈ 290 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

FEUILLE DE SOJA (8 pièces)

Saumon avocat

6.00

Soy Wrap Salmon Avocado

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tempura crevette avocat

6.50

Soy Wrap Shrimp Tempura Avocado

estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Saumon fumé fromage

6.50

Soy Wrap Smoked Salmon Cheese

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumon fromage

6.50

Soy Wrap Salmon Cheese

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

TEMAKI (2 pièces)

Saumon avocat concombre

7.50

Temaki Salmon Avocado Cucumber

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Thon avocat concombre

8.00

Temaki Tuna Avocado Cucumber

estimation≈ 270 kcal32 g de glucideséquilibré 69

Tempura crevette avocat concombre

8.00

Temaki Shrimp Tempura Avocado Cucumber

estimation≈ 330 kcal38 g de glucides

FLOCONS (8 pièces)

Saumon cheese ou Saumon avocat

6.00

Flakes Roll Salmon Cheese or Avocado

estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Foie Gras cerise ou Foie Gras mangue

6.50

Flakes Roll Foie Gras Cherry or Mango

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

ROLLS (8 pièces)

Saumon daurade thon avocat cheese concombre

10.00

Mixed Fish Roll

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Saumon avocat cheese concombre

9.00

Salmon Avocado Cheese Roll

estimation≈ 360 kcal35 g de glucides

MENUS DU MIDI

NOUILLES JAP.

12.00

Japanese Noodles with Beef — Nouilles japonaises sautées avec du boeuf et des légumes. Spécialité du Chef ! Avec soupe miso.

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 82

MITO

13.50

Mito Lunch Set — Soupe, Salade de chou, 3 sashimi saumon, 4 sushis( 2 saumon, 1 thon, 1 bar), 8 makis ( 4 thon, 4 saumon)

estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 74

TAMBA

13.50

Tamba Lunch Set — Soupe, Salade de chou, 3 sushi saumon, 8 california (4 saumon avocat, 4 surimi avocat), 3 brochettes ( 1 cuisse de poulet, 1 boulette de poulet, 1 saumon)

estimation≈ 880 kcal70 g de glucideséquilibré 66

NAYORO

13.50

Nayoro Lunch Set — Soupe, Salade de chou, 3 nem, 3 ravioli, 3 nugget, 3 brochettes ( 1 cuisse de poulet, 1 boulette de poulet, 1 boeuf)

estimation≈ 950 kcal80 g de glucides

KITAMI

13.50

Kitami Lunch Set — Soupe, Salade de chou, 8 makis ( 4 thon, 4 saumon), 4 sushis ( 2 saumon, 1 thon, 1 bar), 2 brochettes ( 1 cuisse de poulet, 1 boulette de poulet)

estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 73

ANNAKA

13.50

Annaka Lunch Set — Soupe, Salade de chou, 6 sushi saumon, 8 printemps saumon avocat

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70

TAMANA

13.50

Tamana Lunch Set — Soupe, Salade de chou, 6 sushi saumon, 8 california saumon avocat

estimation≈ 810 kcal70 g de glucideséquilibré 69

1/2 SASHIMI KOBB

13.50

Half Kobe Sashimi Set — Soupe, Salade de chou, riz nature, 15 sashimis ( 5 saumon, 4 thon, 3 daurade, 3 bar)

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77

PLATS

SASHIMI KOBE

23.00

Kobe Sashimi Platter — Soupe, Salade de chou, riz nature, 30 sashimis (12 saumon, 6 thon, 6 daurade, 6 bar)

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides

YAWATA

17.00

Yawata Platter — Soupe, Salade de chou, 8 printemps tempura crevette cheese concombre, 8 california saumon cuit avocat cheese, 8 makis poulet avocat.

estimation≈ 1150 kcal110 g de glucides

AMA

19.00

Ama Platter — Soupe, Salade de chou, riz nature, 4 sushi saumon, 8 maki (4 saumon, 4 thon), 4 nems, 4 brochettes (2 cuisse de poulet, 2 boulette de poulet)

estimation≈ 1250 kcal130 g de glucides

YAMB

19.00

Yamb Platter — Soupe, Salade de chou, 4 sushis saumon, 8 california (4 saumon, 4 surimi), 3 nems, 4 raviolis

estimation≈ 1180 kcal120 g de glucides

YAMA

19.00

Yama Platter — Soupe, Salade de chou, 4 sashimi saumon, 7 sushis (4 saumon, 2 thon, 1 bar), 8 california saumon avocat

estimation≈ 950 kcal85 g de glucideséquilibré 77

NODA

18.50

Noda Platter — Soupe, Salade de chou, 4 sashimi saumon, 7 sushis (4 saumon, 2 thon, 1 daurade), 8 makis (4 saumon, 4 thon)

estimation≈ 920 kcal80 g de glucideséquilibré 78

SUSHI 10 pièces

17.00

Sushi 10 Pieces Set — Soupe, Salade de chou, 10 sushis (5 thon, 5 saumon)

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 81

SUSHI SAUMON

15.50

Salmon Sushi Set — Soupe, Salade de chou, 10 sushis saumon

estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 81

SAITAMA

18.50

Saitama Platter — Soupe, Salade de chou, riz nature, 16 sashimis (4 thon, 6 saumon, 3 daurade, 3 bar), 4 sushi saumon

estimation≈ 1050 kcal90 g de glucideséquilibré 73

MIMA

17.50

Mima Platter — Soupe, Salade de chou, 7 sushis (4 saumon, 2 thon, 1 daurade), 8 makis (4 saumon, 4 thon)

estimation≈ 880 kcal75 g de glucideséquilibré 80

KITA

24.50

Kita Platter — Soupe, Salade de chou, riz nature, 16 sashimis (4 thon, 6 saumon, 3 daurade, 3 bar), 4 sushi saumon, 5 brochettes (1 boeuf, 1 saumon, 1 canard, 1 boulette de poulet, 1 cuisse de poulet)

estimation≈ 1300 kcal95 g de glucides

PLATEAUX

KAMI (59 pièces)

50.00

Kami Platter — 2 Soupes, 2 salades au chou, 2 riz nature, 30 sashimis (12 saumon, 6 thon, 6 bar, 6 daurade), 8 california saumon avocat, 16 makis (8 saumon, 8 thon), 5 sushis (2 saumon, 1 thon, 1 daurade, 1 crevette)

estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 40

KIRIYA (58 pièces)

52.00

Kiriya Salmon Platter — Tout saumon. 2 soupes, 2 salades au chou, 10 sushis saumon, 8 flocons saumon fromage, 8 flocons saumon fumé fromage, 8 rolls saumon avocat concombre, 8 california saumon avocat, 16 makis (8 saumon, 8 saumon avocat)

estimation≈ 2600 kcal230 g de glucideslourd 33

1/2 KIRIYA (29 pièces)

26.00

Half Kiriya Salmon Platter — Tout Saumon. 1 soupe, 1 salade au chou, 5 sushis saumon, 4 flocons saumon fromage, 4 flocons saumon fumé fromage, 4 rolls saumon avocat concombre, 4 california saumon avocat, 8 makis (4 saumon, 4 saumon avocat)

estimation≈ 1300 kcal115 g de glucides

FUKAYA (68 pièces)

62.00

Fukaya Platter — 2 soupes, 2 salades au chou, 12 sushis (5 saumon, 5 thon, 2 bar), 32 makis (8 saumon, 8 thon, 8 saumon avocat, 8 tempura crevette), 16 californias (8 saumon avocat, 8 surimi avocat), 8 rolls saumon avocat concombre.

estimation≈ 2800 kcal260 g de glucideslourd 33

1/2 FUKUYA (34 pièces)

31.00

Half Fukaya Platter — 1 soupe, 1 salade au chou, 6 sushis (3 saumon, 2 thon, 1 bar), 16 makis (4 tempura crevette concombre, 4 saumon, 4 thon, 4 saumon avocat), 8 californias (4 saumon avocat, 4 surimi avocat), 4 rolls saumon avocat.

estimation≈ 1400 kcal130 g de glucides

PLATEAUX

KIN NO YAMA (75 pièces)

65.00

Kin No Yama Platter — 2 soupes, 2 salades au chou, 2 riz nature, 33 sashimis (10 thon, 8 daurade, 10 saumon, 5 bar), 10 sushis (4 saumon, 4 thon, 2 bar), 16 makis (8 thon, 8 saumon), 8 rolls saumon avocat concombre, 8 californias (4 surimi avocat, 4 saumon avocat)

estimation≈ 2200 kcal180 g de glucides

1/2 KIN NO YAMA (38 pièces)

32.50

Half Kin No Yama Platter — 1 soupe, 1 salade au chou, 1 riz nature, 17 sashimis (5 thon, 4 daurade, 5 saumon, 3 bar), 5 sushis (2 saumon, 2 thon, 1 bar), 8 makis (4 thon, 4 saumon), 4 rolls saumon avocat concombre, 4 california surimi avocat

estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideséquilibré 71

KIN NO HASHI (65 pièces)

62.00

Kin No Hashi Platter — 2 soupes, 2 salades au chou, 2 riz nature, 25 sashimis (5 thon, 5 daurade, 10 saumon, 5 bar), 6 sushis (2 saumon, 2 thon, 2 bar), 16 makis (8 thon, 8 saumon), 8 californias (4 surimi avocat, 4 saumon avocat), 10 brochettes (2 boulettes de poulet, 2 cuisse de poulet, 2 canard, 1 saumon, 2 boeuf, 1 thon)

estimation≈ 2100 kcal170 g de glucides

1/2 KIN NO HASHI (33 pièces)

31.00

Half Kin No Hashi Platter — 1 soupe, 1 salade au chou, 1 riz nature, 13 sashimis (3 thon, 3 daurade, 5 saumon, 2 bar), 3 sushis (1 saumon, 1 thon, 1 bar), 8 makis (4 thon, 4 saumon), 4 california surimi avocat, 5 brochettes (1 boulette de poulet, 1 cuisse de poulet, 1 boeuf, 1 saumon, 1 canard)

estimation≈ 1050 kcal85 g de glucideséquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

35veggie
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Options végétariennes japonaises limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des tempura légumes, une salade wakame et des makis au concombre ou à l'avocat. La plupart des plats contiennent du poisson ou de la viande.

8 plats végétariens et 6 végans sur 99

66dia
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Options japonaises faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux choix riches en protéines et faibles en glucides. Les sashimis et les brochettes sont idéaux.

39 adaptés au diabète · 99 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue de Cursol 28, 33000 Bordeaux
Horaires: lun11:30–14:30, 18:00–22:30
mar11:30–14:30, 18:00–22:30
mer11:30–14:30, 18:00–22:30
jeu11:30–14:30, 18:00–22:30
ven11:30–14:30, 18:00–22:30
sam18:00–22:30
dim18:00–22:30
Fermé le samedi midi et le dimanche midi
Contact: +33556494636
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kin-no-yama.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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