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DEMETER - Bordeaux, 9 Rue Ausone

Rue Ausone 9, 33000 Bordeaux

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULE DU MIDI
Formule déjeuner
25.00
Lunch Menu
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
ENTRÉES
Chèvre frais, pois, pesto de coriandre et pickles de radis.vegetarian
10.00
Fresh Goat Cheese with Peas and Coriander Pesto
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Thon cru, eau de concombre, huile basilic thaï-piment-combava, pickles de cerises.pescatarian
13.00
Raw Tuna with Cucumber Water and Thai Basil Oil
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Paratha, agneau confit, yaourt menthe et coriandre, carottes rôties au miel.
14.00
Paratha with Confit Lamb and Mint Yogurt
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Brochette de coeurs de canard, crème tahini, tartare de tomates et concombre, mélasse de grenade.
14.00
Duck Heart Skewers with Tahini Cream
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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44veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une entrée végétarienne au chèvre frais, pois et pesto de coriandre. Aucun plat principal végétarien ni option vegan ne figurent au menu.

1 plats végétariens et 0 végans sur 5

53dia
scoreestimation

Cuisine française à Bordeaux

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les options faibles en glucides se limitent aux entrées. Les plats principaux contiennent plus de sucres et d'amidons.

3 adaptés au diabète · 5 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Ausone 9, 33000 Bordeaux
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–21:45
mer12:00–14:00, 19:00–21:45
jeu12:00–14:00, 19:00–21:45
ven12:00–14:00, 19:00–21:45
sam12:00–14:00, 19:00–21:45
dimfermé
Contact
+33556304320
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdemeter.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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