Shinji sushi - Bordeaux, 60 Rue du Pas-Saint-Georges

rue du Pas Saint-Georges 60, 33000 Bordeaux

horaires pas encore connus

japonaissushi€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Desserts

Lychees au siropvegan, vegetarian

3.00

Lychees in syrup

estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 39

Perle de coco (par 2)vegetarian

3.00

Coconut pearl

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Brownievegetarian

3.00

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Moelleux au chocolatvegetarian

4.00

Chocolate fondant

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35

Profiteroles 4 piècesvegetarian

4.50

Profiteroles

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30

MENU YAKITORI

B1.Menu brochette B1

11.90

Yakitori Set B1 — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, 5 brochettes: 1 boulettes de poulet, 1 poulet, 1 aile de poulet, 1 boeuf, 1 boeuf au fromage

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 85

B2.Menu brochette B2

12.90

Yakitori Set B2 — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, 6 brochettes: 2 boeuf au fromage, 2 poulets, 2 boulettes de poulet

estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 76

B3.Menu brochette B3pescatarian

12.90

Yakitori Set B3 — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, 4 brochettes: 2 saumon, 2 thon (ou 4 saumon)

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 85

B4.Menu brochette B4

14.90

Yakitori Set B4 — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, 6 brochettes de boeuf au fromage

estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 68

B5.Menu brochette B5

15.90

Yakitori Set B5 — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, 6 brochettes: 3 saumon, 3 boeuf au fromage

estimation≈ 810 kcal65 g de glucideséquilibré 77

B6.Menu brochette B6

14.90

Yakitori Set B6 — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, 6 brochettes: 2 champignons, 2 saumon, 2 boeuf au fromage

estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 79

B7.Menu brochette B7

15.90

Yakitori Set B7 — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, 7 brochettes : 1 boulettes de poulet, 1 poulet, 1 aile de poulet, 1 boeuf, 1 boeuf au fromage, 1 canard, 1 caille

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 75

B8.Menu brochette B8pescatarian

18.90

Yakitori Set B8 — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, 8 brochettes : 2 saumon, 2 thon, 2 gambas, 2 coquille st-jacques

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 85

MENU CHIRASHI

C1.Chirashi saumonpescatarian

13.90

Salmon Chirashi — Chirashi saumon

estimation≈ 620 kcal80 g de glucideséquilibré 65

C2.Chirashi assortimentpescatarian

14.90

Assorted Chirashi — Chirashi assortiment

estimation≈ 650 kcal80 g de glucideséquilibré 73

C3.Chirashi tartare de saumonpescatarian

14.90

Salmon Tartare Chirashi — Chirashi tartare de saumon

estimation≈ 610 kcal80 g de glucideséquilibré 65

C4.Chirashi anguillepescatarian

17.90

Eel Chirashi — Chirashi anguille

estimation≈ 710 kcal80 g de glucideséquilibré 73

C5.Chirashi tartare de thonpescatarian

15.90

Tuna Tartare Chirashi — Chirashi tartare de thon

estimation≈ 610 kcal80 g de glucideséquilibré 65

MENU MIXTE

M19.Menu mixres M19pescatarian

12.90

Mixed Sushi Set M19 — 6 maki saumon, 3 sushi assortiment

estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 69

M20.Menu Mixte M20pescatarian

12.90

Mixed Sushi Set M20 — 6 california saumon avocat, 2 sushi saumon

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 67

M21.MENU MIXTESpescatarian

12.90

Mixed Sushi Set M21 — 5 sushi: 2 saumon, 2 thon, 1 daurade

estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

M22.MENU MIXTESpescatarian

12.90

Salmon Sashimi Set M22 — 9 sashimi saumon

estimation≈ 310 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

M23.MENU MIXTESpescatarian

14.90

Mixed Sashimi and Maki Set M23 — 6 maki california saumon avocat, 9 sashimi: 3 saumon, 3 thon, 3 daurade

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

M24.MENU MIXTESpescatarian

14.90

Mixed Sushi Set M24 — 6 maki royal saumon avocat, 4 sushi saumon

estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

M25.MENU MIXTESpescatarian

14.90

Mixed Sashimi Set M25 — 12 sashimi: 6 saumon, 3 thon, 3 daurade

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

M26.MENU MIXTESpescatarian

14.90

Mixed Sushi and Sashimi Set M26 — 9 sashimi saumon, 3 sushi saumon

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

M19.Menu Mixte M19 (Option)pescatarian

12.90

Mixed Sushi Set M19 (Option) — 6 maki saumon, 3 sushi assortiment. Choisissez un plat de 3 brochettes ou 4 raviolis en plus supplément de 3€00

estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

M20.Menu Mixte M20 (Option)pescatarian

12.90

Mixed Sushi Set M20 (Option) — 6 california saumon avocat, 2 sushi saumon. Choisissez un plat de 3 brochettes ou 4 raviolis en plus supplément de 3€00

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

M21.Menu Mixte M21 (Option)pescatarian

12.90

Mixed Sushi Set M21 (Option) — 5 sushi: 2 saumon, 2 thon, 1 daurade. Choisissez un plat de 3 brochettes ou 4 raviolis en plus supplément de 3€00

estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

M22.Menu Mixte M22 (Option)pescatarian

12.90

Salmon Sashimi Set M22 (Option) — 9 sashimi saumon. Choisissez un plat de 3 brochettes ou 4 raviolis en plus supplément de 3€00

estimation≈ 310 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

M23.Menu Mixte M23 (Option)pescatarian

14.90

Mixed Sashimi and Maki Set M23 (Option) — 6 maki california saumon avocat, 9 sashimi: 3 saumon, 3 thon, 3 daurade. Choisissez un plat de 3 brochettes ou 4 raviolis en plus supplément de 3€00

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

M24.Menu Mixte M24 (Option)pescatarian

14.90

Mixed Sushi Set M24 (Option) — 6 maki royal saumon avocat, 4 sushi saumon. Choisissez un plat de 3 brochettes ou 4 raviolis en plus supplément de 3€00

estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

M25.Menu Mixte M25 (Option)pescatarian

14.90

Mixed Sashimi Set M25 (Option) — 12 sashimi: 6 saumon, 3 thon, 3 daurade. Choisissez un plat de 3 brochettes ou 4 raviolis en plus supplément de 3€00

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

M26.Menu Mixte M26 (Option)pescatarian

14.90

Mixed Sushi and Sashimi Set M26 (Option) — 9 sashimi saumon, 3 sushi saumon. Choisissez un plat de 3 brochettes ou 4 raviolis en plus supplément de 3€00

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LES PLATEAUX

D1.Menu Dragon rolls soupe et saladepescatarian

15.90

Dragon Rolls Set D1 — 8 Dragon rolls avec soupe et salade

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79

D2.Menu Dragon rolls soupe et saladepescatarian

14.90

Dragon Rolls Set D2 — 8 Dragon rolls avec soupe et salade

estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 79

M1.LES PLATEAUXpescatarian

14.90

Sushi Platter M1 — soupe et salade, 6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki california saumon avocat

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 85

M2.LES PLATEAUXvegetarian

13.90

Vegetarian Sushi Platter M2 — soupe et salade, 6 maki avocat, 6 maki concombre, 6 california cheese avocat

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 74

M3.LES PLATEAUXpescatarian

13.90

Salmon Avocado Maki Platter M3 — soupe et salade, 12 maki royal saumon avocat

estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 79

M4.LES PLATEAUXpescatarian

15.90

Salmon Avocado Roll Platter M4 — soupe et salade, 12 california saumon avocat, 6 croquant roll saumon avocat

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 79

M5.LES PLATEAUXpescatarian

14.90

Salmon Avocado Maki Platter M5 — soupe et salade, 6 maki royal saumon avocat, 6 maki printemps saumon avocat

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71

M6.LES PLATEAUXpescatarian

13.90

Salmon Sushi Platter M6 — soupe et salade, 8 sushi saumon

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 73

M6a.LES PLATEAUXpescatarian

14.90

Salmon and Tuna Sushi Platter M6a — soupe et salade, 4 sushi saumon, 4 sushi thon

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 73

M7.LES PLATEAUXpescatarian

16.90

Assorted Sushi Platter M7 — soupe et salade, 10 sushi assortiment : 4 saumon, 2 thon, 2 daurade, 1 crevette, 1 œuf de saumon

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 73

M8.LES PLATEAUXpescatarian

15.90

Salmon Avocado Sushi Platter M8 — soupe et salade, 6 printemps saumon avocat, 6 sushi saumon

estimation≈ 640 kcal58 g de glucideséquilibré 77

M9.LES PLATEAUXpescatarian

15.90

Mixed Sushi Platter M9 — soupe et salade, 6 california saumon avocat, 6 sushi assortiment (ou que saumon)

estimation≈ 620 kcal56 g de glucideséquilibré 77

M10.LES PLATEAUXpescatarian

17.90

Salmon Sushi and Sashimi Platter M10 — soupe et salade, avec 1 riz nature, 6 maki royal saumon avocat 6 sashimi saumon, 2 sushi saumon

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77

M11.LES PLATEAUXpescatarian

17.90

Assorted Sushi and Sashimi Platter M11 — soupe et salade, avec 1 riz nature, 5 sushi assortiment, 9 sashimi assortiment: 3 saumon, 3 thon, 3 daurade

estimation≈ 680 kcal68 g de glucideséquilibré 77

M12.LES PLATEAUXpescatarian

18.90

Salmon and Assorted Sashimi Platter M12 — 6 california saumon avocat, 12 sashimi assortiment: 6 saumon, 3 thon, 3 daurade, avec 1 riz nature

estimation≈ 750 kcal72 g de glucideséquilibré 77

M13.LES PLATEAUXpescatarian

17.90

Mixed Sushi and Sashimi Platter M13 — soupe et salade, avec 1 riz nature, 6 maki saumon, 3 sushi assortiment, 9 sashimi assortiment : 3 saumon, 3 thon, 3 daurade

estimation≈ 710 kcal70 g de glucideséquilibré 77

M14.LES PLATEAUXpescatarian

16.90

Sashimi Tuna Platter — 1 soupe, 1 salade, 1 riz, Sashimi thon mi-cuit

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 73

M15A.LES PLATEAUXpescatarian

16.90

Assorted Sashimi Platter (15 pcs) — soupe et salade, avec 1 riz nature, 15 sashimi assortiment: 6 saumon, 3 thon, 3 daurade, 3 maquereau

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73

M15B.LES PLATEAUXpescatarian

22.90

Assorted Sashimi Platter (22 pcs) — soupe et salade, avec 1 riz nature, 22 sashimi assortiment: 9 saumon, 6 thon, 4 daurade, 3 maquereau

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

M16.LES PLATEAUXpescatarian

26.90

Sushi and Sashimi Platter — soupe et salade, avec 1 riz nature, 6 maki saumon, 5 sushi assortiment, 15 sashimi assortiment

estimation≈ 950 kcal85 g de glucideséquilibré 69

GRANDS PLATEAUX

G1.GRANDS PLATEAUXpescatarian

45.00

Maki and Sushi Platter for 2 — (40 pièces) pour 2 perssones, 2 soupes et 2 salades, 30 maki assortiment, 10 sushi assortiment

estimation≈ 1800 kcal210 g de glucideslourd 40

G2.GRANDS PLATEAUXpescatarian

72.00

Maki and Sushi Platter for 4 — (68 pièces) pour 4 perssones, 4 soupes et 4 salades, 42 maki assortiment, 26 sushi assortiment

estimation≈ 3000 kcal350 g de glucideslourd 33

BATEAU1.GRANDS PLATEAUXpescatarian

48.00

Boat Platter for 2 — pour 2 perssones, 2 Soupes, salades et 2 riz, 6 maki saumon, 6 california saumon avocat 10 sushi assortiment: 2 saumon, 2 thon,2 daurades, 2 crevettes, 2 œuf de saumon 22 sashimi assortiment: 8 saumon, 6 thon, 4 daurades, 4 maquereaux

estimation≈ 2100 kcal220 g de glucideslourd 40

BATEAU2.GRANDS PLATEAUXpescatarian

52.00

Boat Platter for 2 with Skewers — pour 2 perssones, 2 Soupes, salades et 2 riz, 6 maki saumon, 6 california saumon avocat, 8 sushi assortiment : 2 saumon 2 thon, 2 daurades, 2 crevettes 18 sashimi assortiment : 8 saumon, 6 thon, 4 daurades, 6 brochettes assortiment

estimation≈ 2300 kcal210 g de glucideslourd 40

PLATS CHAUD

S4.Nouilles sautées au bœuf oignons

9.50

Stir-fried Beef Noodles — Nouilles sautées au bœuf oignons

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77

A1.Tempura soupe, salade et riz 6 beignet de crevettespescatarian

13.90

Shrimp Tempura Set — Tempura soupe, salade et riz 6 beignet de crevettes

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76

A2.TORINOpescatarian

13.90

Grilled Salmon Set — Torino soupe et salade saumon grillé avec un bol de riz nature

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 77

A3.Kasu furai soupe, salade et riz poulet pané

13.90

Breaded Chicken Set — Kasu furai soupe, salade et riz poulet pané

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71

FORMULE MIDI

FM1.Formule Midi 2 choix

12.90

Lunch Special 2-Course — Entrée + Plat

estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 79

FM2.Formule Midi 3 choix

13.90

Lunch Special 3-Course — Entrée + plats + dessert

estimation≈ 800 kcal75 g de glucideséquilibré 75

Le Chef présente

D1.Menu Dragon rolls soupe et saladepescatarian

Dragon Roll Set — 8 Dragon rolls avec soupe et salade

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77

M3.LES PLATEAUXpescatarian

Salmon Avocado Royal Maki Platter — soupe et salade, 12 maki royal saumon avocat

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 71

M16.LES PLATEAUXpescatarian

Sushi and Sashimi Platter — soupe et salade, avec 1 riz nature, 6 maki saumon, 5 sushi assortiment, 15 sashimi assortiment

estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Entrées

Dragon Rollpescatarian

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Croquant rollpescatarian

Crunchy Roll

estimation≈ 350 kcal32 g de glucides

Maki Royalpescatarian

Royal Maki

estimation≈ 300 kcal28 g de glucideséquilibré 69

Printemps

Spring Roll

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Egg Roll

estimation≈ 200 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Maki Neigepescatarian

Snow Maki

estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

A La Carte

Makipescatarian

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Californiapescatarian

California Roll

estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Futo Makipescatarian

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideséquilibré 69

Témakipescatarian

Temaki

estimation≈ 250 kcal25 g de glucideséquilibré 65

Sushipescatarian

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sashimipescatarian

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Brochettes

Yakitori Skewers

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes très limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un seul plateau végétarien avec maki avocat, maki concombre et california cheese avocat. Les autres choix végétariens sont des desserts comme le brownie et les profiteroles.

6 plats végétariens et 1 végans sur 81

71dia
scoreestimation

Sashimi frais et yakitori

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides. Les sashimis et les brochettes yakitori sont d'excellents choix.

20 adaptés au diabète · 81 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue du Pas Saint-Georges 60, 33000 Bordeaux
Horaires: pas encore connu
Contact: +32556447067
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shinjisushi.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 94 %

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