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Restaurant Son'

rue Paul Louis Lande 14, 33000 Bordeaux

Fermé maintenant · ouvre 19:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Gambas snackée
Seared Prawns — Miroir cidre, chorizo alla siedra, brunoise Granny Smith, poutargue, tobiko, julienne Daïkon.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maigre nori
Nori Meagre — Orge perlé lié à l'encre de seiche, gribiche dulse, tuiles noires, beurre blanc cardamome noire.
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tournedos de magret IGP
Duck Breast Tournedos — Farci et légèrement fumé, gâteau de pomme de terre, oignon rôti et en mousseline, poêlée de cèpes, sauce porto Tawny.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ROCK'N Agrumes
Citrus Dessert
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
menu unique
menu unique
75.00
Unique Menu — incluant le dessert Matrix
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
Menu du midi
Déjeuner en 3 temps
28.00
3-Course Lunch
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 39
Déjeuner en 4 temps
40.00
4-Course Lunch
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 29
Petits pois fromagersvegetarian
Peas with Goat Cheese — Petits pois, gingembre, verveine, fromage de chèvre, citron, croutons.
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâté de campagne
Country Pâté — Sorbet de cornichon, tuile de pain.
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Poisson de nos côtes
Local Fish — poivron grillé, pommes de terre, espuma de mouclade, beurre blanc à la saucisse de Morteau
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ballotine de volaille
Poultry Ballotine — Carotte, Navet Daikon, jus de viande au Vadouvan
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sélection de fromages affinés Maison Nador 3 fromagesvegetarian
12.00
Cheese Selection (3)
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de fromages affinés Maison Nador 4 fromagesvegetarian
15.00
Cheese Selection (4)
estimation≈ 560 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Choc-ola
Chocolate Dessert — Crémeux et mousse chocolat noir, crumble cacao, centenario crudo et sorbet cacao
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 35
Mousse Ossau-Iratyvegetarian
Ossau-Iraty Mousse — Pomme, balsamique, noix.
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le Petit Prince
9.00
Le Petit Prince Dessert — Dessert signature
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Menu du soir
Dégustation en 5 services
75.00
5-Course Tasting Menu
estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 35
Huîtrepescatarian
Oyster — Lait clarifié, pak-choï, haricot de mer, algues de nos côtes.
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petits poispescatarian
Pollock with Peas — Pain, fumage léger, lieu jaune.
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Espadon Mi-Cuitpescatarian
Half-Cooked Swordfish — Aubergine, Tomate, Bouillabaisse.
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Canard de Vaucanson
Vaucanson Duck — Abricot, lentilles Béluga, miel
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 75
foie gras poêlé
12.00
Seared Foie Gras
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le Petit Prince
Le Petit Prince Dessert — Fraises Charlotte, rose, géranium Rosat
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39

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Pratique

Adresse
rue Paul Louis Lande 14, 33000 Bordeaux
Horaires
lun19:30–21:15
mar12:00–13:15, 19:30–21:15
mer12:00–13:15, 19:30–21:15
jeu12:00–13:15, 19:30–21:15
ven12:00–13:15, 19:30–21:15
sam12:00–13:15, 19:30–21:15
dimfermé
Dernière arrivée au déjeuner à 13h15. Dernière arrivée au dîner à 21h15
Contact
+33557671046 contact@son-restaurant.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), son-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 77 %

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