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Le Dalexo Restaurant

rue Jean-Jaurès 21, 31620 Bouloc

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Assiette de foie gras maison
15.00
Foie gras with toast and chutney — servi avec toasts et chutney
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Le foie gras
13.00
Foie gras with poached egg and asparagus — oeuf parfait ,crème de foie gras, pointes d'asperges, foie gras poellé
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les saveurs selon ST ANTHO
16.50
Scallop carpaccio with avocado and trout roe — Mousse d'Avocats, carpaccio de saint-jacques ,oeuf de truite fumé
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Aubergines
8.50
Eggplant tartine with chorizo and parmesan — Tartine d'aubergine au chorizzo gratinée au parmesan
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Planche à partager
12.50
Charcuterie board — Jambon serrano, chorizzo ibérique, cantal au sel fou
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Le veau
22.50
Slow-cooked veal cheek with pea puree — Paleron de veau confit 8h, purée de pois gourmands
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le bar
24.50
Sea bass fillet with asparagus risotto — filet de bar, risotto aux asperges
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Planche Dalexo
29.90
Ribeye steak with fries and camembert — Entrecote 400 gr, frites, salade, camenbert au four
estimation≈ 1250 kcal60 g de glucides
Les saint jacques
28.00
Pan-seared scallops with cognac — Poelée de saint-jacques au cognac
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le boeuf
23.50
Rump steak with citrus juice — filet de rumsteak, jus aux agrumes
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare
19.00
Beef tartare with fries — Tartare de boeuf à l'aveyronnaise, frites, salade
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Désserts
La brioche
8.50
French toast brioche with salted caramel — Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 23
La profiterole
11.00
Cannelé profiteroles with vanilla ice cream — Profiteroles de cannelés maison, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 21
La pavlova
8.50
Berry pavlova with red fruit coulis — Fraises, mures, framboise, groseilles, meringues suisses, coulis de fruits rouges maison vanillé
estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 32
Le duo
8.00
Chocolate banana crisp — Croustillant choco bananes
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
À DÉGUSTER EN CE MOMENT
Le foie gras
12.50
Foie gras with poached egg and asparagus — oeuf parfait ,crème de foie gras, pointes d'asperges, foie gras poellé
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartine
12.00
Caramelized apple tartine with foie gras — Tartine de pommes caramelisées et flambées à l'armagnac, foie gras poellé
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
La brioche
8.00
French toast brioche with ice cream — Brioche façon pain perdu glace vanille chantilly et caramel beurre salé
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 19

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucun plat principal végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose pas de plats principaux végétariens. La seule entrée à base de légumes contient de la viande, comme la tartine d'aubergine au chorizo. Vous pouvez choisir des desserts comme la pavlova ou la brioche.

0 plats végétariens et 0 végans sur 18

74dia
scoreestimation

Plats français à glucides limités

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le choix de viandes et poissons est large.

9 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Jean-Jaurès 21, 31620 Bouloc
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–14:30, 19:30–22:00
jeu12:00–14:30, 19:30–22:00
ven12:00–14:30, 19:30–22:00
sam12:00–14:30, 19:30–22:00
dim12:00–14:30
Contact
+33561740760 restaurant@ledalexo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ledalexo.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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