Shiki - Boulogne-Billancourt, Angle, 53 Rue Gallieni, Rue Thiers Gallieni

rue Gallieni 53, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

japonaissushi€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MAKI (6 pièces)

SAUMONpescatarian

7.00

Salmon Maki

estimation≈ 180 kcal21 g de glucides

SAUMON AVOCATpescatarian

7.00

Salmon Avocado Maki

estimation≈ 210 kcal21 g de glucides

SAUMON CIBOULETTEpescatarian

7.00

Salmon Chive Maki

estimation≈ 185 kcal21 g de glucides

THONpescatarian

7.00

Tuna Maki

estimation≈ 170 kcal21 g de glucides

THON AVOCATpescatarian

7.00

Tuna Avocado Maki

estimation≈ 200 kcal21 g de glucides

THON GRAS CIBOULETTEpescatarian

8.00

Fatty Tuna Chive Maki

estimation≈ 220 kcal21 g de glucides

ANGUILLEpescatarian

9.00

Eel Maki

estimation≈ 240 kcal21 g de glucides

CONCOMBREvegan, vegetarian

5.50

Cucumber Maki

estimation≈ 140 kcal28 g de glucides

AVOCAT CONCOMBREvegan, vegetarian

5.50

Avocado Cucumber Maki

estimation≈ 170 kcal26 g de glucides

MAKI (8 pièce)

CALIFORNIA MAKIpescatarian

16.00

Thon ou Saumon ou Crevette +avocat, concombre, salade

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

SUSHI (à la pièce)

DAURADEpescatarian

4.00

Sea Bream Sushi

estimation≈ 60 kcal9 g de glucides

LICHEpescatarian

4.00

Amberjack Sushi

estimation≈ 65 kcal9 g de glucides

CREVETTEpescatarian

4.00

Shrimp Sushi

estimation≈ 60 kcal9 g de glucides

SAINT-JACQUESpescatarian

4.50

Scallop Sushi

estimation≈ 60 kcal9 g de glucides

THON GRASpescatarian

5.50

Fatty Tuna Sushi

estimation≈ 80 kcal9 g de glucides

BENTO

SHIKI BENTO

38.00

Servi avec un amuse-bouche et une soupe miso Assortiment de sashimi, Chirashi, Poisson poêlé teriyaki, Poulet tatsuta

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

ENTRÉES

ASSORTIMENT SAHIMIpescatarian

14.00

Sashimi Assortment — 10 pièces

estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SALADE DE POMMES DE TERRE JAPONAISEvegetarian

11.00

Japanese Potato Salad — PDT, oignons, carottes, concombres

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

EDA MAMEvegan, vegetarian

9.00

Edamame — Fèves de soja immatures

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

EBI FURAIpescatarian

12.00

Crevettes panées 4 pièces

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

SALADE WAKAMEvegan, vegetarian

12.00

Wakame Salad — Algue wakame et concombre

estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

NASU MISOvegan, vegetarian

12.00

Aubergine sauce miso à l’ail

estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

POISSON CRU

ASSORTIMENT SASHIMIpescatarian

29.00

Sashimi Assortment — 18 pièces

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

ASSORTIMENT SASHIMI SPÉCIALpescatarian

36.00

Special Sashimi Assortment — 30 pièces de thon, saumon, daurade, liche et Saint-Jacques

estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

ASSORTIMENT DE SUSHIpescatarian

29.00

Sushi Assortment — 8 pièces de sushi et 3 pièces de maki

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73

ASSORTIMENT SUSHI SPÉCIALpescatarian

36.00

Special Sushi Assortment — 10 pièces de sushi thon, saumon, daurade, liche, crevette et Saint-Jacques et 6 pièces de maki

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73

CHIRASHIpescatarian

29.00

14 pièces d’assortiment d’émincés de poisson cru sur riz vinaigré

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 73

CHIRASHI SPÉCIALpescatarian

37.00

Special Chirashi — 24 pièces d’assortiment d’émincés de poisson cru sur riz vinaigré

estimation≈ 1000 kcal110 g de glucides

SHAKE DONpescatarian

23.00

Salmon Don — 12 pièces d’émincés de saumon sur riz vinaigré

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 70

TEKKA DONpescatarian

23.00

Tuna Don — 12 pièces d’émincés de thon sur riz vinaigré

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 70

NEGI TORO DONpescatarian

25.00

Negitoro Don — Thon gras haché à la ciboulette sur riz vinaigré

estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 70

POISSON CUIT

UNAGI DONpescatarian

28.00

Anguille grillée sauce soja caramélisée sur riz parfumé

estimation≈ 820 kcal90 g de glucides

EBI TEMPURApescatarian

22.00

Shrimp Tempura — Tempura de crevettes

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SABA TATSUTApescatarian

20.00

Croustillant de maquereau

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SABA SHIOYAKIpescatarian

20.00

Maquereau grillé

estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SHAKE TERIYAKIpescatarian

22.00

Salmon Teriyaki — saumon sauce teriyaki

estimation≈ 520 kcal20 g de glucideséquilibré 66

TORO TERIYAKIpescatarian

22.00

Tuna Teriyaki — Thon gras sauce teriyaki

estimation≈ 580 kcal20 g de glucideséquilibré 66

VIANDE

TORI TERIYAKI

20.00

Chicken Teriyaki — Poulet sauce teriyaki

estimation≈ 500 kcal22 g de glucideséquilibré 66

TORI TATSUTA

20.00

Croustillant de de poulet parfumé au gingembre et à l’ail

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

KATSUDON

20.00

Echine de porc panée accompagnée d’oeuf mi-cuit, sauce champignons et oignons

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

AUTRES

UDON

18.00

Udon Soup — Amuse-bouche Soupe de nouilles au froment, Poulet et algues wakame

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

CURRY JAPONAISvegetarian

17.00

Japanese Curry — Amuse-bouche, soupe miso Curry doux de légumes accompagné de riz

estimation≈ 410 kcal65 g de glucides

SUPPLEMENTS

RIZ BLANCvegan, vegetarian

3.00

White Rice

estimation≈ 200 kcal45 g de glucides

RIZ VINAIGRÉvegan, vegetarian

4.00

Vinegared Rice

estimation≈ 220 kcal48 g de glucides

SOUPE MISOvegetarian

5.00

Miso Soup

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

DESSERTS

Mochi au choix (servi avec une boule de glace)vegetarian

9.00

Mochi — Thé vert, Haricot rouge, Sésame noir, Yuzu, Châtaigne

estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 32

Glace au choixvegetarian

3.50

Ice Cream — Thé vert, Haricot rouge, Sésame noir, Yuzu

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Crème de sesame noir (servi avec une boule de glace)vegetarian

9.00

Black Sesame Cream

estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 41

MAKI (6 pièces)

THON CIBOULETTEpescatarian

7.00

Tuna Chive Maki

estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

DESSERTS

Mochi au choix

9.00

Mochi with ice cream — thé vert, haricot rouge, sésame noir servi avec une boule de glace

estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 32

MENUS DEJEUNER

SUSHI ET/OU SASHIMIpescatarian

Sushi and sashimi lunch

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 81

SUSHI ET SASHIMI SPECIALpescatarian

Special sushi and sashimi lunch

estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 81

DONBURI DE THON / SAUMONpescatarian

Tuna or salmon donburi

estimation≈ 550 kcal75 g de glucides

TERIYAKI D’ESPADONpescatarian

Swordfish teriyaki

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideséquilibré 81

TERIYAKI DE SAUMONpescatarian

Salmon teriyaki

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 75

TERIYAKI DE THON GRASpescatarian

Fatty tuna teriyaki

estimation≈ 600 kcal45 g de glucideséquilibré 69

THON TATSUTApescatarian

Tuna tatsuta

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ANGUILLE GRILEEpescatarian

Grilled eel

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

POULET TATSUTA

Chicken tatsuta

estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

POULET GRILLE AU YUZU

Yuzu grilled chicken

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

POULET TERIYAKI DON

Chicken teriyaki don

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 65

YAKINIKU

estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

ESCALOPE DE VEAU

Veal cutlet

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

TSUKUNE

estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

UDON AU POULET

Chicken udon

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77

TONJIRU

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

ENTREES

Assortiment de sashimipescatarian

Sashimi assortment

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Carpaccio de lichepescatarian

Amberjack carpaccio

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Salade de croustillants de crabespescatarian

Crispy crab salad

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade de croustillants de thonpescatarian

Crispy tuna salad

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Aubergine et veau mijotés

Stewed eggplant and veal

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Grand maki au tempura de crabes en muepescatarian

Soft shell crab tempura maki

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Grand maki thon / saumonpescatarian

Tuna and salmon maki

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Salade de tempura de crevettespescatarian

Shrimp tempura salad

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tartare de thonpescatarian

Tuna tartare

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SUGGESTIONS DU SOIR

Bar grillé accompagné de nouillespescatarian

Grilled sea bass with noodles

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Bar grillé accompagné de riz fumépescatarian

Grilled sea bass with smoked rice

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Gambas grillées aux œufs de cabillaudpescatarian

Grilled prawns with cod roe

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Noix de Saint-Jacques poêléespescatarian

Pan-seared scallops

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Thon gras poêlé sauce tériyakipescatarian

Pan-seared fatty tuna teriyaki

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Emincé de bœuf sauté

Sautéed beef strips

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Boulettes de poulet et porc

Chicken and pork meatballs

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Croustillants de poulet

Crispy chicken

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Escalope de veau panée

Breaded veal cutlet

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Anguille grillée sur riz parfumépescatarian

Grilled eel with rice

estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 67

ACCOMPAGNEMENTS

Shari riz vinaigrévegan

Vinegared rice

estimation≈ 220 kcal48 g de glucides

Soupe miso au tofuvegan

Miso soup with tofu

estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Champignons sautésvegetarian

Sautéed mushrooms

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes sautésvegan

Sautéed vegetables

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gari supplement gingembevegan

Pickled ginger

estimation≈ 20 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

SUSHI

Crevette cruepescatarian

Raw shrimp sushi

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Thon Gras Moyenpescatarian

Medium fatty tuna sushi

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

St Jaquespescatarian

Scallop sushi

estimation≈ 310 kcal35 g de glucides

Œufs de saumonpescatarian

Salmon roe sushi

estimation≈ 330 kcal35 g de glucides

Barpescatarian

Sea bass sushi

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Omelette Japonaisevegetarian

Japanese Omelette

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

CALIFORNIA

Thon / Saumon

Tuna Salmon California Roll

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 69

FUTOMAKI

Saumon mi-cuit

Semi-cooked Salmon Futomaki

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 69

Tempura de Crevette

Shrimp Tempura Futomaki

estimation≈ 510 kcal48 g de glucides

MAKI

Petit California Crevette

Shrimp California Maki

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

Petit California Thon / Saumon

Tuna Salmon California Maki

estimation≈ 390 kcal42 g de glucides

Avocatvegan

Avocado Maki

estimation≈ 320 kcal40 g de glucides

Avocat Crevette

Avocado Shrimp Maki

estimation≈ 360 kcal40 g de glucides

Avocat Thon / Saumon

Avocado Tuna Salmon Maki

estimation≈ 370 kcal40 g de glucideséquilibré 68

Thon / Saumon Ciboulette

Tuna Salmon Chive Maki

estimation≈ 340 kcal38 g de glucides

DESSERTS

Tiramisu au thé vert

Green Tea Tiramisu

estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31

Crème au sesame noirvegetarian

Black Sesame Cream

estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42

Fondant au chocolatvegetarian

Chocolate Fondant

estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 43

Mochi et glace haricot rougevegetarian

Red Bean Mochi and Ice Cream

estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 34

Mochi "SAKURA"vegetarian

Sakura Mochi

estimation≈ 220 kcal38 g de glucideslourd 39

GLACE AU THE VERTvegetarian

Green Tea Ice Cream

estimation≈ 210 kcal24 g de glucides

GLACE AU HARICOT ROUGEvegetarian

Red Bean Ice Cream

estimation≈ 240 kcal30 g de glucides

GLACE AU SESAME NOIRvegetarian

Black Sesame Ice Cream

estimation≈ 230 kcal24 g de glucideslourd 42

PLATS A EMPORTER

Sashimi

estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sushi / sashimi / maki

Sushi Sashimi Maki Assortment

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Plateau Assortiment sushi/sashimi

Sushi and Sashimi Platter

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

ENTREES ET ACCOMPAGNEMENT

Edamamévegan

Edamame

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

MENUS

POULET TERIYAKI

Chicken Teriyaki

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 69

PORC SAUTE

Stir-fried Pork

estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76

GYUDON

estimation≈ 750 kcal82 g de glucideséquilibré 73

POULET YUZU

Yuzu Chicken

estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 69

UNADON

estimation≈ 820 kcal85 g de glucides

DESSERT

Mochivegetarian

estimation≈ 250 kcal45 g de glucideslourd 39

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Horaires: lun19:00–23:00
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mer12:00–15:00, 19:00–23:00
jeu12:00–15:00, 19:00–23:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–15:00, 19:00–23:00
dim19:00–23:00
sauf dimanche et lundi midi
Contact: +32147619422 contact@shiki-boulogne-billancourt.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiki-boulogne-billancourt.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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