Huitrerie des Frères Besson
51 Av. Victor Hugo, 92100 Boulogne-Billancourt
horaires pas encore connus
françaisrestaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
NOTRE SELECTION DE LA MER
Crevettes XL (3 pces)
6.50
XL shrimp
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevette Grise (150gr)
10.50
grey shrimp
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bulots préparés et cuisinés maison (12 pces)
11.50
whelks
estimation≈ 130 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tarama corail d'oursin avec blinis
9.00
sea urchin tarama with blinis
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Tarama à la truffe d'été avec blinis
10.00
truffle tarama with blinis
estimation≈ 230 kcal18 g de glucides
Soupe de poisson artisanale, langoustines ou crabes
12.00
fish soup with langoustines or crab — croûtons à l'ail, comté râpé, rouille
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Saumon fumé à la ficelle d'Ecosse 100 gr, blinis, crème
13.50
smoked salmon with blinis
estimation≈ 260 kcal15 g de glucides
Tourteau européen demi
14.50
European crab half
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tourteau européen entier
25.50
European crab whole
estimation≈ 360 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustine A.N.E (6pcs)
20.00
langoustines
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
NOS HUÎTRES
Fines de claire Marennes-Oléron N°4
12.00
Marennes-Oléron oysters n°4
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fines de claire Marennes-Oléron N°4
22.00
Marennes-Oléron oysters n°4
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fines de claire Marennes-Oléron N°3
13.00
Marennes-Oléron oysters n°3
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fines de claire Marennes-Oléron N°3
25.50
Marennes-Oléron oysters n°3
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fines de claire Marennes-Oléron N°2
15.00
Marennes-Oléron oysters n°2
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fines de claire Marennes-Oléron N°2
30.50
Marennes-Oléron oysters n°2
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°4
14.00
Besson oysters n°4
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°4
25.00
Besson oysters n°4
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°3
16.00
Besson oysters n°3
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°3
31.00
Besson oysters n°3
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°2
18.00
Besson oysters n°2
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°2
36.50
Besson oysters n°2
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
FORMULES
FORMULE HUÎTRES DU MIDI
22.90
Midday Oyster Formula — 1 Verre de blanc Sauvignon, 6 fines de claire Marennes-Oléron N°3, 2 crevettes XL, 6 bulots (maison)
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MENU DEGUSTATION* (MIDI & SOIR)
30.90
Tasting Menu — 6 fines de claire Marennes-Oléron N°3, 6 super spéciales Besson n°4, 2 crevettes XL, 6 bulots (cuits maison)
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
FORMULE HOMARD (MIDI & SOIR)
39.00
Lobster Formula — 1/2 Homard, 6 super spéciales Besson n°4, 2 crevettes XL, 6 bulots (cuits maison)
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FORMULE PLEINE MER (pour 2 personnes)
99.00
Full Sea Formula for two — 9 Fines de claire Marennes-Oléron n°3, 9 super spéciales Besson n°4, 6 crevettes XL, 6 langoustines, 12 bulots (cuits maison), 1 tourteau coupé en 2
estimation≈ 1800 kcal45 g de glucideslourd 36
TAPAS & ENTRÉES
Rillettes maison de thon, pain grillé
7.00
tuna rillettes
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
3 crevettes XL
6.50
XL shrimp with butter — beurre, mayonnaise et citron
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
3 huîtres 'Fine de Claire' Mareennes d'Oléron n°3
6.50
Marennes-Oléron oysters n°3
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bulots (préparation et cuisson maison) (12pcs)
11.50
whelks with mayonnaise — mayonnaise et citron
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe de poisson artisanale
10.00
fish soup — croûtons, comté rapé, rouille
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Apéro crème : galette jambon de Paris & comté coupée en bouchée
13.50
ham and comté appetizer
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ventreche de thon ou sardines sans pan sea sans arêtes
14.00
tuna belly or sardines — beurre et pain grillé
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade King Crab
14.00
king crab salad — salade, avocat & tomates
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
A PARTAGER
Déclinaison de 4 variétés de fromages affinés et fermiers ou Déclinaison de poissons fumés: saumon, thon, hareng et maquereau et rillettes de thon
19.50
cheese or smoked fish platter — crème de ciboulette, citron, pain & beurre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PLATS
Moules marinières & Frites maison
16.00
mussels and fries
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Fish and Chips
17.00
cabillaud mariné et panure japonaise
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Filet de daurade royale avec accompagnements du jour
16.00
royal bream fillet — Mesclun · Frites
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
GALETTES BRETONNES
la traditionnelle (Jambon blanc, comté)
14.00
traditional buckwheat galette — GALETTE DE SARRASIN (blé noir français) servi avec son mesclun
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
la complète (jambon blanc, comté, oeuf bio)
15.00
complete buckwheat galette — GALETTE DE SARRASIN (blé noir français) servi avec son mesclun
estimation≈ 660 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
la nordique (Saumon fumé d'écosse, crème fraîche d'Isigny, Aneth, Zeste de citron)
18.00
nordic buckwheat galette — GALETTE DE SARRASIN (blé noir français) servi avec son mesclun
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
la fermière (4 fromages) salade
16.00
farmer buckwheat galette — GALETTE DE SARRASIN (blé noir français) servi avec son mesclun
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Baba très rhum
12.00
rhum baba
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 28
Tarte Tatin et sa crème d'Isigny
11.00
tarte tatin
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Fondant chocolat avec sa boule de glace vanille
10.00
chocolate fondant
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25
Coupe colone l
12.00
lime and vodka sorbet — sorbet citron vert & Vodka
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Crêpe beurre salé & sucre
7.00
salted butter crepe
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Crêpe chocolat
8.00
Chocolate crepe
estimation≈ 510 kcal55 g de glucideslourd 38
Crêpes Confitures La Cour d'Orgère
8.00
Jam crepes — abricot du Roussillon, fraise de Plougastel, Coeur de Breizh, Passionnément mangue/passion
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 37
Coupe de glace artisanale (2 boules aux choix)
8.00
Artisan ice cream — Vanille, Citron Vert, Absolument Fraise, Absolument Abricot
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Formules midi
Entrée + plat
15.90
Lunch set: starter and main
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
plat+ dessert
15.90
Lunch set: main and dessert
estimation≈ 1100 kcal100 g de glucides
Entrée + plat + dessert
19.90
Lunch set: starter, main and dessert
estimation≈ 1250 kcal110 g de glucideslourd 41
Menu enfant
Menu enfant
13.00
Kids menu — Galette jambon fromage ou Fish & chips +++ Crêpe beurre sucre ou 2 boules de glace Vanille
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- 51 Av. Victor Hugo, 92100 Boulogne-Billancourt
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33954510000
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), huitrerie-besson.com/
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