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Mano Restaurant

rue de l’ancienne mairie 46, 92100 Boulogne-Billancourt

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
LE CEVICHE
17.00
Ceviche — Poisson du jour selon la pêche, purée de patate douce fumée, sauce leche del tigre, pickles au yaourt grec acidulé, pickles d’oignons rouges et coriandre.
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
L’ŒUF
13.00
Slow-cooked Egg — Œuf cuit basse température, purée de carottes au gingembre, compotée d’oignons au vinaigre balsamique, chorizo et basilic.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LE PATÉ EN CROUTE
19.00
Pâté en Croûte — Le fameux paté en croute de la maison Montalet pickles & jus de viande
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LE VITELLO TONNATO
17.00
Vitello Tonnato — Carpaccio de veau cuit basse température, sauce tonato, pickles, amandes fumées et olives de Kalamata.
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LA TRUITE
17.00
Trout Gravlax — Gravelax de truite, maïs en deux textures, fumés et en crème. caviar d’auberginesau sésame fumé condiment citron amer, amandes fumées croustillantes. cacahuètes - poivrons
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LA BURRATA
15.00
Burrata with Haddock — Burrata crémeuse & vierge de hadock aux piquillos, condiment figue piment et noisettes crunchy.
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PLATS
LA TARTOCHE DU CHEF
25.00
Pulled Pork Tartoche — Tranche de pain de campagne, pulled pork du chef, pickles maison, sauce Pommes de terre rôties
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
L’ÉCHINE
28.00
Pork Collar — Échine de cochon du Tarn, carottes en différentes textures : purée, pickles et rôties à la sauge, jus de volaille.
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LA COCOTTE VEGGIEvegetarian
25.00
Vegetable Risotto — Risotto de riz vénéré au Grana Padano, légumes de saison snackés, pickles en variété.
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 86
LA PÊCHE DU JOUR
32.00
Fish of the Day — Poisson du jour selon arrivage, haricots verts grillés, quetsches en pickles & sauce au yaourt grec et a la menthe.
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE COIN COIN
34.00
Duck Breast — Magret de canard des Landes, sucrine grillée, condiment cacahuètes - poivrons & jus de viande.
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA CÔTE DE BOEUF
Côte de Boeuf — À partager ou pas Pomme de terre rôties, Mesclun de salade
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DESSERTS
LE BROOKIE
12.00
Brookie — La rencontre d’un brownie fondant et d’un cookie croustillant, servi avec un caramel au beurre salé, et une glace à la cacahuète.
estimation≈ 750 kcal78 g de glucideslourd 22
PERLES DU JAPON
12.00
Tapioca Pearls — Perles du Japon cuitent comme un riz au lait, crumble de speculoos, mirabelles à crues, Peèche blanche en coulis & en Sorbet.
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideslourd 43
TARTE AUX FIGUES
14.00
Fig Tart — Délicieuse tarte aux figues & sa ganache au poivre, Glace à la fraise
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Board — Sélectionnés par le Chef & Benoit de la Maison Fromages Sauvages.
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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Pratique

Adresse
rue de l’ancienne mairie 46, 92100 Boulogne-Billancourt
Horaires
pas encore connu
Contact
+33788628149 contact@manoboulogne.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manoboulogne.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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