L'xtrem Restaurant
467 Av. de Parme, 01000 Bourg-en-Bresse
horaires pas encore connus
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salades et entrées
Bol de saladevegetarian
4.00
Salad bowl — Mélange de salade, tomates, roquette, vinaigrette maison.
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
L'Xtrem Croque Monsieur*
15.50
Croque Monsieur — Pain de mie artisanal, prosciutto cotto, Beaufort, crème (et son bol de salade).
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
L’Os à Moëlle
13.50
Bone marrow — Fleur de sel fumée, toasts grillés
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Planche de charcuterie italienne et Burrata*
16.90
Italian charcuterie and burrata — Prosciutto crudo, coppa, salame, speck, prosciutto cotto, burrata.
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche de fumépescatarian
15.90
Smoked fish platter — Saumon fumé, rillettes de thon maison, faisselle, huile d’olive et ciboulette, toasts grillés, citron.
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Planche de Foie gras de canard maison
16.90
Foie gras — Toasts grillés, confiture du moment, poudre d’Espelette et fleur de sel.
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
Salade au chèvre chaud*
11.50
Warm goat cheese salad — Salade, tomates, noix, miel, ciboulette, croûtons à l'ail, tranches de lard italien grillées, roulé de chèvre, vinaigrette maison.
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade cesarina
12.90
Cesarina salad — Salade, tomates, croûtons à l'ail, maïs, œuf dur, émincé de volaille mariné maison, aiguillettes de poulet croustillantes, parmesan, ciboulette, vinaigrette maison.
estimation≈ 620 kcal28 g de glucides
Salade Italienne*
16.00
Italian salad — Salade, tomates confites, croûtons à l'ail, prosciutto crudo, gouttes de poivrons, grana padano, billes de mozzarella, vinaigrette maison.
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Salade au Bleu de Bresse*
14.90
Bleu de Bresse salad — Salade, tomates, croûtons à l'ail, toast de Bleu de Bresse, Prosciutto crudo, speck, maïs, œuf dur, ciboulette, vinaigrette maison.
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade Mareapescatarian
16.50
Marea salad — Salade, tomates, croûtons à l'ail, saumon fumé, rillettes de thon maison, faisselle, citron, toasts grillés, ciboulette, vinaigrette maison.
estimation≈ 680 kcal32 g de glucides
Salade Gourmande*
16.90
Gourmet salad — Salade, tomates, croûtons à l'ail, ganache foie gras, porc séché, burrata, confiture du moment, ciboulette, toasts grillés, vinaigrette maison.
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Viandes et poissons
Pièce du boucher régionale ±200g sauce au poivre vert.
16.50
Butcher's cut green pepper sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pièce du boucher régionale ±200g sauce crème aux morilles et vin du Jura.
20.50
Butcher's cut morel sauce
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte Française ±370g sauce au poivre vert.
28.50
French ribeye green pepper sauce
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte Française XXL ±500g sauce au poivre vert.
35.50
XXL French ribeye green pepper sauce
estimation≈ 1250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte Française Morilles ±370g sauce crème aux morilles et vin du Jura.
32.50
French ribeye morel sauce
estimation≈ 1050 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte Française Morilles XXL ±500g sauce crème aux morilles et vin du Jura.
39.50
XXL French ribeye morel sauce
estimation≈ 1400 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Andouillette Lyonnaise (porc et veau) gratinée sauce lyonnaise à l’oignon.
17.50
Lyonnaise Andouillette
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jambonneau de cochon régional±850g sauce au poivre vert.
18.50
Regional pork knuckle
estimation≈ 1600 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
Moelleux de cochon régional cuisson basse température, sauce au poivre vert.
19.50
Slow-cooked pork
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escalope L'Xtrem "à la milanaise"±200g
18.00
Milanese chicken escalope — Volaille française panée, sauce tomate.
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet de Bresse AOP cuisson basse température, sauce crème aux morilles.
31.90
Bresse chicken morel sauce
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Duo de quenelles de Homard Giraudet.
22.90
Lobster quenelles — gratiné sauce crème au basilic
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson du moment frais rôti et sa sauce.pescatarian
20.50
Fresh roasted fish — (selon arrivage)
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de bœuf au couteau, ±180g préparé en cuisine avec sa vinaigrette maison Worcestershire.
17.50
Beef tartare
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de Bœuf, ±200g huile d’olive et vinaigre maison, copeaux de parmesan
18.50
Beef carpaccio
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pizza
Margheritavegetarian
12.90
Margherita pizza — tomate, mozzarella filone, basilic, olives, origan.
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 73
Prosciutto*
12.90
Prosciutto pizza — tomate, mozzarella, prosciutto cotto, olives, origan.
estimation≈ 920 kcal112 g de glucideséquilibré 70
Vegetarianavegetarian
14.90
Vegetariana pizza — tomate, mozzarella, poivrons, champignons frais, oignons, courgettes, tomates cerises, olives, origan.
estimation≈ 880 kcal115 g de glucideséquilibré 77
Capricciosa*
14.90
Capricciosa pizza — tomate, mozzarella, prosciutto cotto, champignons frais, olives, origan.
estimation≈ 950 kcal114 g de glucideséquilibré 69
4 formaggivegetarian
14.90
4 Formaggi pizza — tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, reblochon, olives, origan.
estimation≈ 1050 kcal110 g de glucides
Napoletanapescatarian
14.90
Napoletana pizza — tomate, mozzarella filone, oignons, anchois, câpres, olives, origan.
estimation≈ 880 kcal112 g de glucideséquilibré 72
Tarentella*
14.90
Tarentella pizza — tomate, mozzarella, haché frais de bœuf, prosciutto cotto, parmesan, olives, origan.
estimation≈ 1020 kcal115 g de glucideséquilibré 66
Pollo
14.90
Pollo pizza — tomate, mozzarella, crème, émincé de poulet maison, oignons, olives, origan
estimation≈ 980 kcal112 g de glucideséquilibré 68
Pizza du moment
16.90
Pizza of the day — selon les envies du pizzaïolo.
estimation≈ 900 kcal110 g de glucideséquilibré 71
Basca*
15.90
Basca pizza — tomate, mozzarella, poivrons, oignons, émincé de poulet maison, chorizo, olives, origan.
estimation≈ 1050 kcal115 g de glucideséquilibré 65
Terramarepescatarian
16.90
Terramare pizza — tomate, mozzarella, chèvre, truite fumée, crème, olives, origan.
estimation≈ 980 kcal112 g de glucideséquilibré 68
Pugliese*
16.90
Pugliese pizza — tomate, mozzarella filone, Prosciutto crudo, burrata, basilic, olives, origan.
estimation≈ 1080 kcal115 g de glucides
Piccante*vegetarian
16.50
Piccante pizza — tomate, mozzarella, roquette, billes de mozzarella, piment Jalapeno, olives, origan.
estimation≈ 920 kcal110 g de glucideséquilibré 70
Capra*
14.90
Capra pizza — crème, mozzarella, chèvre, prosciutto cotto, miel, roquette, olives, origan
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Cremavegetarian
14.90
Crema pizza — mozzarella, taleggio, gorgonzola, reblochon, olives, origan.
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Bressane
15.90
Bressane pizza — crème, mozzarella, Bleu de Bresse, émincé de poulet maison, olives, origan.
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Savoyarde*
15.90
Savoyarde pizza — crème, pomme de terre, lard italien, reblochon, origan.
estimation≈ 1150 kcal105 g de glucides
Norvégiennepescatarian
17.00
Norvégienne pizza — crème, mozzarella, saumon fumé, ciboulette.
estimation≈ 880 kcal80 g de glucides
Menu Pizza
21.50
Pizza Menu — Margherita Prosciutto + Dessert + Boisson
estimation≈ 1600 kcal160 g de glucideslourd 32
Burger
Bressan Burger
18.90
Pain artisanal, émincé de poulet, Bleu de Bresse, cheddar, crème balsamique, confit d’échalotes maison.
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 65
L'Xtrem Burger
23.50
Pain artisanal, haché frais de boeuf régional 360g, cheddar, roquette, confit d’échalotes maison ketchup.
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucides
Berger Burger (Simple)
19.00
Berger Burger Simple — Pain artisanal, fromage de chèvre, miel, haché frais de bœuf 180g, cheddar, roquette, confit d’échalotes maison.
estimation≈ 950 kcal58 g de glucides
Berger Burger (Double)
23.00
Berger Burger Double — Pain artisanal, fromage de chèvre, miel, haché frais de bœuf 180g, cheddar, roquette, confit d’échalotes maison.
estimation≈ 1150 kcal60 g de glucides
Berger Burger (Triple)
27.00
Berger Burger — Pain artisanal, fromage de chèvre, miel, haché frais de bœuf 180g, cheddar, roquette, confit d’échalotes maison.
estimation≈ 1350 kcal62 g de glucideslourd 37
Porcellino Burger*
22.50
Porcellino Burger — Pain artisanal, pavé de cochon régional cuit à basse température 180g, cheddar, roquette, confit d'échalotes maison
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Pasta
Penne Bolognese
13.50
sauce tomate, haché frais de bœuf.
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Tagliatelle carbonara cremosa*
13.50
Tagliatelle Carbonara — crème, pancetta, oignons, et Parmigiano Reggiano.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Penne pomodoro piccante, burrata*
14.90
Penne Pomodoro Piccante — sauce tomate au piment Jalapeno, burrata et speck.
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 69
Tagliatelle al Salmone
15.50
sauce crémeuse au basilic et saumon fumé.
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Tagliatelle Mare e Gamberi
21.50
sauce crémeuse au basilic, palourdes et crevettes.
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 66
Gratinato di raviolo 5 formaggi Prosciutto crudo e mozzarella filone*
16.90
Five Cheese Ravioli with Prosciutto — raviolis farcis gouda, fromage suisse, gorgonzola, mozzarella, ricotta, sauce crémeuse au basilic, chiffonnade de Prosciutto crudo (et son bol de salade).
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Tagliatelle Vegetarianavegetarian
16.00
asperge verte, gouttes de poivron, sauce ccrémeuse au basilic, grana padano, tomates confites.
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 72
Risotto
17.00
réalisé avec le riz carnaroli selon les envies des cuisiniers...
estimation≈ 650 kcal80 g de glucides
Lasagne Bolognese
17.50
sauce tomate, haché frais de bœuf, crème et mozzarella (et son bol de salade).
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Menu Pasta
21.50
Pasta Menu — Penne bolognese ou Tagliatelle carbonara + Dessert + Boisson
estimation≈ 1350 kcal160 g de glucideslourd 38
Divers
Plat du jour
12.90
Dish of the Day — Uniquement le midi en semaine
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Dessert du jour maison
6.90
Dessert of the Day — Uniquement le midi en semaine
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Menu Bambino
9.90
Kids Menu — (-10ans) Pizza prosciutto, Burger frites, Penne au jambon, Jambon frites, Steak haché ou poulet croustillant, frites + Glace ou Fromage blanc
estimation≈ 800 kcal85 g de glucides
Desserts
Coulant au chocolat maison
8.00
Chocolate Lava Cake — boule de glace au choix et chantilly.
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideslourd 23
Tiramisu maison
8.00
Tiramisu — coulis de chocolat.
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 27
Crème brûlée maison
7.50
Crème Brûlée
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideslourd 39
Île flottante maison
7.50
Floating Island
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Salade de fruits frais maisonvegan
7.50
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
L'Xtrem Pain perdu maison
8.00
French Toast — brioche artisanale, caramel beurre salé, boule de glace vanille et chantilly
estimation≈ 880 kcal95 g de glucideslourd 21
Pavlova maison aux fraises fraîches
8.00
Strawberry Pavlova — sorbet framboise, coulis de fruits rouges, chantilly.
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 35
Gros Chou profiterole maison
8.00
Profiterole — glace vanille, coulis de chocolat, chantilly.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Tarte Lyonnaise à la Praline rose maison
8.00
Lyonnaise Praline Tart — chantilly.
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24
Cookie choco-noix maison
8.00
Chocolate Walnut Cookie — glace vanille, coulis de chocolat, chantilly.
estimation≈ 780 kcal70 g de glucideslourd 21
Café gourmand
8.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Faisselle de fromage blancvegetarian
4.20
Fromage Blanc — nature ou ciboulette ou crème ou coulis maison
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de fromagevegetarian
7.50
Cheese Plate — Camembert, Reblochon, Bleu de Bresse, beurre Charentes-Poitou AOP
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Glaces
Coupes de glace 3 boules
8.00
Ice Cream Selection — Dame blanche, Chocolat liégeois, Café liégeois, Coco choco, Parfum de Guérande, Tout Chocolat, Fraise Melba
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 40
Coupe avec alcool
8.00
Alcoholic Ice Cream Coupe — Colonel citron vert, vodka.
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 22
Composez votre coupe 1 boule
3.50
Ice Cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Composez votre coupe 2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Composez votre coupe 3 boules
7.00
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Cette carte est-elle toujours correcte ?
79dia
scoreestimation
scoreestimation
Viandes et entrées italiennes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides à base de viande et de poisson. Les pizzas et pâtes sont riches en glucides.
23 adaptés au diabète · 83 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- 467 Av. de Parme, 01000 Bourg-en-Bresse
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33474230511
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-xtrem.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
Propriétaire de L'xtrem Restaurant ? Revendiquez votre établissement.