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Le Beauvoir

rue Marx Dormoy 1, 18000 BOURGES

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES
Foie gras de canard
25.00
Duck foie gras — Foie gras de canard poêlé, salade périgourdine revisitée
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Lapin confit
24.00
Confit rabbit — Lapin confit à l'estragon, crémé juste tiédi, lentilles et condiments
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Œuf parfait
22.00
Perfect egg — Œuf parfait, houmous de pois chiche, vinaigrette de moules à l'échalote, chutney wakamé orange
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LES PLATS
Faux filet
32.00
Sirloin steak — Faux-filet pure race, lasagne de champignons, condiment ail et herbes
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dos de cabillaudpescatarian
28.00
Cod loin — Dos de cabillaud, brocolis confits puis grillés, Salmorejo verde
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ris de veau
38.00
Roasted veal sweetbreads — Ris de veau rôti, Eringy
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le plateau de fromages de France affinésvegetarian
15.00
French cheese platter
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES DESSERTS
Soufflé au chocolat
14.00
Chocolate soufflé — Soufflé chocolat, dessert signature
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Crémeux citron
14.00
Lemon creamy dessert — Crémeux citron, raisins, biscuits safran, meringue, sorbet
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Ganache guanaja
14.00
Guanaja chocolate ganache — Ganache montée Guanaja, praliné noisette, streusel sarrasin, éclats de noisettes et glace
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 31
MENU découverte complet
MENU découverte complet
63.00
Discovery menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
MENU découverte complet avec les fromages
70.00
Discovery menu with cheese — servi pour l'ensemble de la table
estimation≈ 2200 kcal130 g de glucideslourd 33
LES ENTRÉES
Foie gras de canard poêlé
Pan-seared duck foie gras — salade périgourdine revisitée, jus de veau framboise
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de langoustines mi-cuitpescatarian
Langoustine carpaccio — céleri étuvé, condiment roquette et citron
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
LES PLATS
Ris de veau rôti
Roasted veal sweetbreads — Eringy
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Maigrepescatarian
Meagre fish — brocolis confits puis grillés, salmorejo verde
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
les Desserts
Soufflé chocolat
Chocolate soufflé — dessert signature
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Crémeux citron
Lemon creamy dessert — raisins, biscuits safran, meringue, sorbet
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Ganache montée Guanaja
Guanaja chocolate ganache — praliné noisette, streusel sarrasin, éclats de noisettes et glace
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 31
MENU Douceurs
MENU Douceurs
45.00
Sweets menu
estimation≈ 1200 kcal150 g de glucideslourd 43
MENU Douceurs avec les fromages
52.00
Sweets menu with cheese
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucideslourd 26
MENU DU marché
MENU DU marché
23.00
Market menu
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 80
LES ENTRÉES
Croc Mr jambon à l’os
Ham croque monsieur — cornichons, salade
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Panacotta aux herbespescatarian
Herbed panna cotta with herring — harengs à l’huile
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES PLATS
Retour de pêchepescatarian
Fresh catch of the day — légumes croquants
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de volaille fermière rôti
Roasted poultry fillet — chou -fleur cuit à basse température au curry
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
les Desserts
Ananas marinévegetarian
Marinated pineapple — ganache verveine, streusel coco
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Compotée de pommes
Apple compote — crémeux vanille, glace, croustillant noisettes
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 41
soufflé au chocolat notre dessert signature
5.00
Chocolate soufflé
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

26veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir le plateau de fromages de France affinés et l'ananas mariné. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 29

76dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. Les options de viande et de poisson sont faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Marx Dormoy 1, 18000 BOURGES
Horaires
pas encore connu
Contact
+32248654244 mickael.landaud@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebeauvoir.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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