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Gasthaus Grüner Baum - Brackenheim, Hindenburgstraße

Hindenburgstrasse 1, 74336 Brackenheim

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 21 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 22 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plat principal (Rôtis à partir de 2,5 kg)
Spiessbraten
32.00
Spiessbraten (muß selbst geschnitten werden) — À couper soi-même
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pizzabraten
32.00
Pizzabraten (muß selbst geschnitten werden) — À couper soi-même
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rôti de porc
28.00
Schweinebraten
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Longe de porc
32.00
Schweinerücken
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de bœuf
67.00
Rinderbraten
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de veau
72.00
Kalbsbraten
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf
105.00
Rinderfilet am Stück gebraten — Rôti entier
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de porc
49.00
Schweinefilet am Stück gebraten — Rôti entier
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de veau
115.00
Kalbsfilet am Stück gebraten — Rôti entier
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de chevreuil
118.00
Rehbraten
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de sanglier
88.00
Wildschweinbraten
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fleischkäse fin
18.80
Fleischkäse fein (ab 3 kg ) — À partir de 3 kg
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat principal (Saisis)
Hauts de cuisses de poulet
4.30
Hähnchenschlegel
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fleischküchle
2.90
Fleischküchle (ca.120gr) — Env. 120g
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Schnitzel de porc
7.50
Schweineschnitzel (paniert) — Pané
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel de porc petit
4.50
Schweineschnitzel kl. (paniert) — Pané
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel de dinde
8.50
Putenschnitzel (paniert) — Pané
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel de dinde petit
5.50
Putenschnitzel kl. (paniert) — Pané
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Wiener Schnitzel
18.00
Wiener Schnitzel (Kalbfleisch) — Veau
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Zwiebelrostbraten
18.00
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sauces
Sauce au jus maison
14.80
Hausgemachte Bratensauce
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sauce à la crème maison
15.50
Hausgemachte Rahmsauce
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Eierspätzle maison
4.50
Hausgemachte Eierspätzle (ca.200 gr.) — env. 200 g
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Croquettes
5.90
Kroketten
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Gratin de pommes de terre
8.80
Kartoffelgratin
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Plateau de légumesvegetarian
10.50
Gemüseplatte (Portion) — Portion
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Salade de pommes de terrevegetarian
15.00
Kartoffelsalat
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Mélange de saladesvegetarian
Bunte Blattsalate
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Carottesvegetarian
Karotten
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Radisvegetarian
Rettich
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de chouvegetarian
Krautsalat
estimation≈ 100 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nous recommandons
Filet de porc tendre
23.50
Zarte Schweinelendchen — Sauce crème au poivre, croquettes et salade fraîche
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Steak de longe de porc
21.30
Schweinerückensteak — Beurre aux herbes maison, frites et salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Cordon Bleu de porc
22.70
Cordon Bleu vom Schwein — Avec plateau de salade
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schnitzel de porc
20.10
Schweineschnitzel — Frites et salade fraîche
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Schnitzel de porc
15.40
Schweineschnitzel — Avec pain paysan
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Veau
Wiener Schnitzel
31.30
Frites croustillantes et salade
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Ou plutôt quelque chose de souabe ?
Zwiebelrostbraten souabe
29.80
Schwäbischer Zwiebelrostbraten — Eierspätzle maison et salade fraîche
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Zwiebelrostbraten souabe
23.40
Schwäbischer Zwiebelrostbraten — Avec pain paysan
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Maultaschen maison
17.50
Hausgemachte Maultaschen — Poêlées avec œuf et assiette de salade
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Käsespätzle
15.90
rehaussé de poitrine fumée et dés de jambon, avec salade fraîche
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Ou si vous préférez sans viande
Assiette de saladevegetarian
17.40
Salatplatte — avec galettes de pommes de terre et légumes
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Ou plutôt quelque chose pour le goûter ?
Fleischkäse grillé croustillant
15.00
Knusprig gebratener Fleischkäse — avec oignons frits, assiette de salade et pain paysan
estimation≈ 880 kcal50 g de glucideséquilibré 68
Fleischkäse grillé croustillant
12.50
Knusprig gebratener Fleischkäse — avec pain paysan
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
1 paire de Bratwürste
15.00
1 Paar Bratwürste — avec salade et pain paysan
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
1 paire de Bratwürste
12.50
1 Paar Bratwürste — avec pain paysan
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Ou simplement quelque chose de froid pour une petite faim ?
Portion de viande fumée
12.70
Portion Rauchfleisch — de notre propre boucherie avec beurre et pain paysan
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Salade de saucisses souabe
11.10
Schwäbischer Wurstsalat, (Schinkenwurst und Blutwurst) — saucisse de jambon et boudin noir, avec oignons et pain paysan
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
Salade de saucisses suisse
11.60
Schweizer Wurstsalat, (Schinkenwurst und Käse) — saucisse de jambon et fromage, avec oignons et pain paysan
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Salade de joue de bœuf souabe
11.10
Schwäbischer Ochsenmaulsalat — rehaussée d'oignons et pain paysan
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Poitrine de porc farcie
11.60
Gefüllte Schweinebrust — avec moutarde et pain paysan (une spécialité de la maison)
estimation≈ 580 kcal38 g de glucides
Ripple juteux
11.60
Saftiges Ripple — avec concombre et moutarde, servi avec du pain paysan
estimation≈ 610 kcal38 g de glucides
Extras
Frites ou Spätzle
5.90
Pommes Frites, Spätzle extra zu einem Gericht je Portion — portion supplémentaire pour un plat
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Assiette de salade
6.90
Salatteller extra zu einem Gericht — supplément pour un plat
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

30veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le seul plat principal végétarien est la Salatplatte avec Kartoffel-Gemüsepuffer. Les autres options sont des accompagnements comme Karotten, Rettich et Bunte Blattsalate. Le reste du menu propose des viandes comme le Schweinebraten.

7 plats végétariens et 0 végans sur 54

86dia
scoreestimation

Plats de viande et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des accompagnements de légumes. La plupart des rôtis ne contiennent pas de glucides.

32 adaptés au diabète · 54 plats

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Pratique

Adresse
Hindenburgstrasse 1, 74336 Brackenheim
Horaires
lunfermé
mar11:30–13:30, 17:00–22:00
mer11:30–13:30, 17:00–22:00
jeu11:30–13:30, 17:00–22:00
ven11:30–13:30, 17:00–22:00
sam11:30–12:30
dim11:30–14:00, 17:00–21:00
So. und Feiertags 11:30 - 14:00 und 17:00 - 21:00. Biergarten wegen Personalmangel aktuell geschlossen. Closing time for Tue-Fri evening derived from Biergarten hours as Gaststätte close is not explicitly stated
Contact
+4971355357 info@gruener-baum-botenheim.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruener-baum-botenheim.de
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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