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The Shake

Marktplein 3, 9660 Brakel

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

belge€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Dégustation
Octopus grillé*
68.00
Gegrilde octopus* — tomate / purée de babeurre
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Scampi Black Tiger*
68.00
Scampi. Blacktiger* — BBQ Josper / Style Shake
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Croquettes aux crevettes
68.00
Garnaalkroketten — crevettes grises / persil / citron
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquettes au fromage
68.00
Kaaskroketten — parmesan / persil / citron
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœuf
68.00
Rundscarpaccio — filet pur belge avec roquette, parmesan et huile d'olive extra vierge
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gambas Black Tiger grillées
68.00
Gegrilde gamba’s BlackTiger — sauce tartare
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de longe Ibérico*
68.00
Brochette van Ibéricohaasje* — Espagne / super tendre / goût unique et sublime
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet pur*
68.00
rouge West-Flamand. Très tendre, fin marbrage
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-eye OMUGI*
68.00
Australie-Japon / grain-fed marbré TOP
estimation≈ 610 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte à l’os rouge West-Flamand*
68.00
Côte à l’os West-Vlaams rood* — Belgique / Dry Aged 28 jours / pour 2 pers.
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Moules Goudmerk
68.00
Mosselen Goudmerk — frites coupées à la main
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Bouillabaisse du chef
68.00
Bouillabaisse van de chef
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Moelleux au chocolat
Chocolademoelleux — crumble de cookies américains / glace vanille maison
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideslourd 21
Ananas*
grillé-caramélisé : crumble exotique / glace vanille maison
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 41
Glace vanille maison
Huisbereid vanilleroomijs — sauce chocolat chaude / crumble de cookies américains
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideslourd 25
Coupe Colonel
sorbet citron-lime / Noble Vodka
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 32
Crème Brûlée
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
AMUSE-BOUCHES DU CHEF
Txistorra BBQ Josper
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tourte au faisan
Pastei van fazant/ vijgenconfijt — confit de figues
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gravad Lachs
Gravad Lachs/ wakamé, wasabi — wakame, wasabi
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRÉE
Noix de Saint-Jacques
Coquilles vers uit de schelp / verse ravioli -mini shiitake – crumble van pancetta — Fraîches, ravioli frais, mini shiitake, crumble de pancetta
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Filet de Bar
Zeebaarsfilet BBQ Josper / gegrilde courgette-crème van erwtjes-cherrystar — BBQ Josper, courgette grillée, crème de petits pois, cherrystar
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Carpaccio de Bœuf
Rundscarpaccio/ Belgische filet pur-rucola-parmigiano- pesto — Filet belge, roquette, Parmigiano, pesto
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRÉE INTERMÉDIAIRE
Bisque Bouillon
Bisquebouille/ Méditerrane vissoorten — Poissons méditerranéens — Le favori du Chef !
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLAT PRINCIPAL
Filet de Pintade Farci
Parelhoenfilet gevuld/ sausje oude port- geglaceerde wintergroentjes- gratin met truffel — Sauce vieux porto, légumes d'hiver glacés, gratin à la truffe
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pluma Ibérico
Pluma Ibérico BBQ Josper/ sausje oude port-geglaceerde wintergroentjes- gratin met truffel — BBQ Josper, sauce vieux porto, légumes d'hiver glacés, gratin à la truffe
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Longe de Cabillaud
Kabeljauwhaasje / geplette nicola-butternut- boschampignons — Pommes Nicola écrasées, butternut, champignons des bois
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
DESSERT
Moelleux au Chocolat de Madagascar
Moelleux van Madagascar chocolade/ huisbereid Vanilleroomijs @The Shake, crumble van chocolade en Américan cookies — Glace vanille maison @The Shake, crumble au chocolat, cookies américains
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 18
Chocolat de Madagascar
Madagascar chocolade/ mousse-krokant-caramel — Mousse, croustillant, caramel
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30
FORMULES
Menu 3 services
57.00
Menu 3 gangen
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 31
Menu 4 services
69.00
Menu 4 gangen met Bisquebouille — Avec Bisque Bouillon
estimation≈ 1650 kcal95 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte ne propose que des croquettes au fromage comme entrée végétarienne. Les desserts comme le moelleux au chocolat et la crème brûlée ne contiennent pas de viande.

0 plats végétariens et 0 végans sur 31

76dia
scoreestimation

Beaucoup de viandes et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les steaks et poissons grillés contiennent peu de glucides.

21 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Marktplein 3, 9660 Brakel
Horaires
lun12:00–14:00, 18:30–20:30
marfermé
merfermé
jeufermé
ven12:00–14:00, 18:30–20:30
sam18:30–20:30
dim12:00–14:00, 18:30–20:30
Contact
+3255425154 info@the-shake.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), the-shake.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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