Restaurant Inspektorenhaus
Altstädtischer Markt 9, 14770 Brandenburg an der Havel
Fermé maintenant · ouvre ven 17:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Inspektorenhaus - Buffet Gourmet
Ciabatta maison
Hausgebackenes Ciabatta mit Tapenade und frischer Anti Pasti — avec tapenade et antipasti frais
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato Milchkalb “sous vide“, Kapernäpfel und Blue — veau lacté "sous vide", pommes aux câpres et Blue
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf
Carpaccio vom Weiderind mit Trüfelcreme, gereifter Parmesan, Salzzitrone und Wildkräuter — avec crème de truffe, parmesan affiné, citron sel et herbes sauvages
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon "Label Rouge" marinépescatarian
Gebeizter “Label Rouge“ Lachs mit Gurken Relisch, Safran Rouille, Kräuterstrauß und Senfkaviar — avec relish de concombre, rouille au safran, bouquet d'herbes et caviar de moutarde
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Melon Cantaloup
Cantaloupe Melone mit Parmaschinken, Rucola, Peccorino und Olivenöl — avec jambon de Parme, roquette, pecorino et huile d'olive
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade César
Ceasar Salad mit Garnelen, geschmolzenem Schweinebauch, Croutons und San Marzano Tomaten — avec crevettes, poitrine de porc fondue, croûtons et tomates San Marzano
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de topinambours truffévegetarian
Getrüfeltes Topinambur Süppchen mit Schnittlauch Infusion — avec infusion de ciboulette
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulet maize farci méditerranéen
Mediterran gefülltes Maishähnchen an Ratatouille Gemüs e und Kräuter Gnocchi — avec légumes ratatouille et gnocchis aux herbes
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joues de bœuf braisées
Geschmorte Bäckchen vom Ochsen an Kartoffel/Sellerie Stampf und bunten Kardamom Möhrchen — avec purée pomme de terre/céleri et carottes colorées à la cardamome
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tranches de cablaudpescatarian
Tranchen vom Kabeljau auf Havelländer Gemüsbeet und Erdapfel Limetten Mousse — sur lit de légumes du Havelland et mousse pomme de terre citron vert
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Zabaione au Champagnevegetarian
Kaltgeschlagene Champagner Zabaione mit Erdbeeren und Amarettini Crumble — avec fraises et crumble d'amarettini
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Crème brûlée aux fèves tonka flambéevegetarian
Geflämmte Tonkabohnen Crème brülée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Buffet complet (Gourmet)
80.00
komplettes Buffet (Gourmet)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Menu Gourmet
60.00
3 Vorspeisen, Suppe, 2 Hauptgänge und 1 Dessert (Gourmet) — 3 entrées, soupe, 2 plats principaux et 1 dessert
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 39
Buffet complet (Gourmet)
65.00
komplettes Buffet (Gourmet)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Menu Gourmet
55.00
3 Vorspeisen, Suppe, 2 Hauptgänge und 1 Dessert (Gourmet) — 3 entrées, soupe, 2 plats principaux et 1 dessert
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 39
Inspektorenhaus - Buffet Rustique
Baguette maison
Hausgebackenes Baguette mit moussierter Kräuterbutter und Jausenplatte — avec beurre aux herbes mousseux et plateau de charcuterie
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Salade de pommes de terre et cornichonsvegetarian
Erdapfel Schmorgurken Salat
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Notre salade de pâtes
“Unser Nudelsalat“ mit Mais, Erbsen, Cornichons, Kräuter und Schinken — avec maïs, pois, cornichons, herbes et jambon
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Salade de chou rouge aux pommes
Apfel Rotkraut Salat mit confierter Entenbrust, Koriander und Pampelmuse — avec magret de canard confit, coriandre et pamplemousse
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salades variéesvegetarian
Verschiedene Blattsalate mit erlesenen Toppings und saisonalem Dressing — Avec garnitures sélectionnées et vinaigrette saisonnière
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe fromage-poireauvegetarian
Käse Lauch Suppe mit eigenem Hack — Avec une touche spéciale
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rôti de cochon de lait
Spanferkel Rollbraten mit kräftiger Bratensauce auf sautiertem Champagner Kraut und parfümierte Drillingen — Avec sauce riche sur chou au champagne sauté et pommes de terre parfumées
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon Label Rougepescatarian
Schnittchen vom “Label Rouge“ Lachs unter Kruste auf Orangen/Fenchel Gemüs e und Süskartoffelmousse — En croûte sur légumes orange/fenouil et mousse de patate douce
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti du dimanche de Grand-mère
Omas Sonntagsbraten vom Bergsdorfer Wiesenrind an gebackener Kartoffeltarte und bunten Bohnen — Bœuf de Bergsdorfer avec tarte aux pommes de terre et haricots colorés
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grießflammerievegetarian
Grießflammerie mit Gewürzkirschen — Aux cerises épicées
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Cheesecake du Brandebourgvegetarian
Brandenburger Käsekuchen mit zartem Schmelz — Fondant et tendre
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Buffet complet (Rustique)
50.00
komplettes Buffet (Rustikal)
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu rustique
40.00
3 Vorspeisen, Suppe, 2 Hauptgänge und 1 Dessert (Rustikal) — 3 entrées, soupe, 2 plats principaux et 1 dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Buffet complet (Rustique)
45.00
komplettes Buffet (Rustikal)
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Menu rustique
35.00
3 Vorspeisen, Suppe, 2 Hauptgänge und 1 Dessert (Rustikal) — 3 entrées, soupe, 2 plats principaux et 1 dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Inspektorenhaus - Buffet Végétalien
Baguette maisonvegan
Hausgebackenes Baguette mit einer Auswahl von Hummussorten und eingelegten Gemüs e — Avec un choix de houmous et légumes marinés
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Dal de lentilles Raz el Hanoutvegan
Raz el Hanout Linsen Dal
estimation≈ 380 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Carpaccio de betteravesvegan
Rote Bete Carpaccio, Haselnuss Crunch und Wildkräuter — Avec croquant de noisettes et herbes sauvages
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Taboulé de chou-fleurvegan
Blumenkohl Tabouleh mit Cantaloupe Melone, Dill, Oliven und Salzmandeln — Avec melon cantaloup, aneth, olives et amandes salées
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Topinambours crusvegan
Topinambur Rohkost mit Dörrobst, Petersilie und Walnüsse — Avec fruits secs, persil et noix
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de courge butternutvegan
Cremiges Butternut Kürbis Süppchen mit Schwarzer Nuss Gremolata — Avec gremolata aux noix noires
estimation≈ 160 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Crème pomme de terre-poireauvegan
Erdapfel Lauch Rahm mit sautierten Kräuterpilzen und soufflierten Sellerieschnitzel — Avec champignons aux herbes sautés et céleri soufflé
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Patates douces Tandoorivegan
Tandoori Süskartoffeln auf orientalischen Kichererbsen Ragout und bunten Zwiebeln — Sur ragout de pois chiches oriental et oignons colorés
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 86
Curry coco thaïvegan
Thai Kokos Curry an duftenden Basmati Reis und knackigem Wok Gemüs e — Avec riz basmati parfumé et légumes croquants au wok
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Crumble Veganvegan
Veganer Crumble mit gereifter Bananencreme und Avocadoschmelz — avec crème de banane mûre et fondant d'avocat
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Bouchées de semoule au safranvegan
Safran Grießschnittchen und parfümierter Marmelade — avec confiture parfumée
estimation≈ 310 kcal48 g de glucideslourd 39
buffet complet (Vegan)vegan
65.00
komplettes Buffet (Vegan)
estimation≈ 2200 kcal210 g de glucideslourd 39
3 entrées, soupe, 2 plats et 1 dessert (Vegan)vegan
45.00
3 Vorspeisen, Suppe, 2 Hauptgänge und 1 Dessert (Vegan)
estimation≈ 1600 kcal160 g de glucideslourd 39
buffet complet (Vegan)vegan
55.00
komplettes Buffet (Vegan)
estimation≈ 2200 kcal210 g de glucideslourd 39
3 entrées, soupe, 2 plats et 1 dessert (Vegan)vegan
40.00
3 Vorspeisen, Suppe, 2 Hauptgänge und 1 Dessert (Vegan)
estimation≈ 1600 kcal160 g de glucideslourd 39
Inspektorenhaus - Buffet Végétarien
Baguette maisonvegetarian
Hausgebackenes Baguette mit Rucola Pesto, Kräuterquark und frischer Anti Pasti — avec pesto de roquette, fromage blanc aux herbes et antipasti frais
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Couscous israélienvegetarian
Israelischer CousCous mit Kreuzkümmel, Pak Choi und Rosinen — au cumin, pak choi et raisins secs
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Salade de tomates coloréesvegetarian
Bunter Tomatensalat mit Mango Salsa, Basilikum und Büfelmozzarella — avec salsa à la mangue, basilic et mozzarella di bufala
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de courgettes à la menthevegetarian
Zucchini Minz Salat mit karamellisierten Studentenfutter und Ziegenkäse — avec mélange d'oléagineux caramélisés et fromage de chèvre
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Velouté chou-fleur cocovegetarian
Blumenkohl-Kokos-Süppchen mit gerösteten Rosen und Rauch — avec roses rôties et fumée
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tagliatelles maisonvegetarian
Hausgemachte Tagliatelle an Tomaten-Miso Sugo und knackigem Gemüs e — au sugo tomate-miso et légumes croquants
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 81
Poêlée de gnocchi aux champignonsvegetarian
Gnocchi Pilzpfanne, roten Balsamico Zwiebeln und wildem Grünzeug — oignons rouges au balsamique et jeunes pousses sauvages
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Tofu croustillant aromatiquevegan
Aromatischer Knusper Tofu an Safran Reis, Piri Piri und asiatischen Gemüs e — riz au safran, piri piri et légumes asiatiques
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Gâteau aux carottes fondantvegetarian
Klitschiger Karottenkuchen Lemon Curd und Weiße Schokolade — lemon curd et chocolat blanc
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Mousse aux fèves tonkavegetarian
Tonkabohnen Mousse, Chutney und Valrhona Crumble — chutney et crumble Valrhona
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
buffet complet (Végétarien)vegetarian
65.00
komplettes Buffet (Vegetarisch)
estimation≈ 2400 kcal230 g de glucideslourd 39
3 entrées, soupe, 2 plats et 1 dessert (Végétarien)vegetarian
45.00
3 Vorspeisen, Suppe, 2 Hauptgänge und 1 Dessert (Vegetarisch)
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 39
buffet complet (Végétarien)vegetarian
55.00
komplettes Buffet (Vegetarisch)
estimation≈ 2400 kcal230 g de glucideslourd 39
3 entrées, soupe, 2 plats et 1 dessert (Végétarien)vegetarian
40.00
3 Vorspeisen, Suppe, 2 Hauptgänge und 1 Dessert (Vegetarisch)
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 39
Inspektorenhaus - Buffet Grill
Ciabatta maisonvegetarian
Hausgebackenes Ciabatta mit saisonalem Aufstrich und frischem Anti Pasti — avec tartinade saisonnière et antipasti frais
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Salade César
Ceasar Salad mit Bacon, gereiften Parmesan, Kapernäpfel und eingelegten Sardinen — avec bacon, parmesan affiné, câpres et sardines marinées
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cole Slawvegetarian
Unser Cole Slaw mit Honig und karamellisierten Walnüsse verfeinert — rehaussé au miel et noix caramélisées
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Melon grillévegetarian
Gegrillte Melone mit Feta, Basilikum und erlesenen Oliven — avec feta, basilic et olives sélectionnées
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates multicoloresvegetarian
Bunte Tomaten mit Mango Salsa und Büfelmozzarella — avec salsa mangue et mozzarella di bufala
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Côtelette Dry Aged
Dry Aged Kotlett vom Havelländer Apfelschwein - Himbeer Senf Rub — porc aux pommes de Havelland - rub moutarde et framboise
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Short Ribs Dry Aged
Dry Aged Short Ribs vom Weiderind - Smoky&Spicy Rub — bœuf nourri à l'herbe - rub smoky & spicy
estimation≈ 780 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon "Label Rouge" flammépescatarian
Geflämmter “Label Rouge“ Lachs vom Zedernholz — au bois de cèdre
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cuisses de poulet maïs de Bahnitz
Keulen vom Bahnitzer Maishähnchen in Taandoori Joghurt Marinde — marinade yaourt tandoori
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pommes de terre au romarinvegan
Rosmarin Erdapfel — accompagnement
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Abricots grillés ou New York Cheesecakevegetarian
Gegrillte Aprikosen mit Zitronengras aromatisierter Kokos Espuma oder New York Cheesecake mit gereifter Banane, Salzkaramell und Crumble — abricots espuma coco citronnelle ou cheesecake banane, caramel salé et crumble
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Buffet Grill
65.00
Grill Buffet
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Buffet Grill
55.00
Grill Buffet
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Buffet Grill
50.00
Grill Buffet
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Autre
Cours de cuisine ou Événement
50.00
Kochkurs oder – Event
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Arrangement Espace Exclusif
55.00
Exklusives Raumquartier Arrangement (Sharing Menü “a la Chef Choice“) — Menu à partager "a la Chef Choice"
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
97veggie
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Large choix de buffets
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a un buffet vegan complet avec curry coco thaï et patates douces tandoori. Le buffet végétarien propose des gnocchis aux champignons et du tofu croustillant au riz au safran.
43 plats végétariens et 17 végans sur 76
80dia
scoreestimation
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Divers buffets riches en protéines
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers buffets avec de nombreux choix faibles en glucides. Les options grill et gourmet offrent beaucoup de viande et de poisson.
33 adaptés au diabète · 76 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Altstädtischer Markt 9, 14770 Brandenburg an der Havel
- Horaires
- lun—mar—mer—jeu—ven17:30–23:00sam17:30–23:00dim—Küchenschluss: 21:30 Uhr. Feiertage und Special-Events: Sonderöffnungszeiten. Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant auch außerhalb unserer Öffnungszeiten / an den Ruhetagen
- Contact
- +4933813282139 info@inspektorenhaus.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), inspektorenhaus.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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