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Cooperativa Shiki

Wendenstraße 4, 38100 Braunschweig

horaires pas encore connus

japonais€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Donburi 丼
Katsudon
15.40
Donburi avec escalope japonaise et œuf crémeux, garni de ciboulettes ciselées.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Tendon
16.90
Donburi avec crevettes et légumes frits croustillants (Tempura), servi avec un bouillon léger.
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideséquilibré 66
Torikaradon
14.30
Donburi avec cuisse de poulet croustillante et fines lamelles de chou blanc.
estimation≈ 820 kcal72 g de glucideséquilibré 68
Korokorodon
16.90
Donburi de riz aux dés de steak de bœuf.
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Chirashi ちらし
Shiki Chirashipescatarian
17.60
Shari avec la sélection du jour de poissons crus et fruits de mer (saisonnier).
estimation≈ 650 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Vegetarian Chirashivegetarian
15.80
Shari avec tofu séché (Koya Dofu) sur champignons shiitake, racine de lotus, haricots, salade d'algues et crêpe d'œuf.
estimation≈ 580 kcal85 g de glucides
Kare (Curry) カレーライス
Kare Raisu (Curry Rice)
18.10
Riz avec curry japonais et légumes.
estimation≈ 620 kcal95 g de glucides
Katsu Kare
20.80
Riz avec curry japonais et une escalope de porc panée croustillante.
estimation≈ 980 kcal105 g de glucides
Ramen ラーメン
Ramen Végétarien/Veganvegan, vegetarian
13.60
Vegetarisch/Vegan Ramen
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 81
Ramen Takana Végétarien/Veganvegan, vegetarian
14.70
Vegetarisch/Vegan Takana Ramen
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Chashu Tonkotsu Ramen
15.30
Ramen avec une tranche de porc grillé (Chashu).
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Chashu Tonkotsu Takana Ramen
16.40
Ramen avec une tranche de porc grillé (Chashu) et cornichons épicés (Takana).
estimation≈ 880 kcal68 g de glucideséquilibré 68
Udon うどん
Wakame Udon
12.70
Udon avec algues wakame.
estimation≈ 420 kcal75 g de glucides
Kitsune Udon
13.40
Udon avec tofu frit et mariné sucré.
estimation≈ 510 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Kashiwa Udon
14.70
Udon avec cuisse de poulet pochée au saké.
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Tempura Udon
15.80
Udon avec crevettes géantes croustillantes.
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Soba そば
Tanuki Soba
12.70
Soba avec algues wakame.
estimation≈ 380 kcal65 g de glucides
Kashiwa Soba
14.70
Soba avec cuisse de poulet pochée au saké.
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Tempura Soba
15.80
Soba avec crevettes géantes frites.
estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Entrées 前菜
Kobachi
15.20
Une entrée japonaise mixte authentique.
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sashimipescatarian
16.80
Sashimi (Thunfisch und Lachs) — thon et saumon
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Shimesabapescatarian
14.10
Shimesaba (eingelegte Makrele) — maquereau mariné
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Teishoku 定食
Tonkatsu Teishoku
19.40
Escalope de porc japonaise croustillante avec sauce aigre-douce et salade
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Shiki Teishokupescatarian
29.40
Sélection du jour de poissons crus et fruits de mer (saisonnier, ex: crevettes, caviar rouge, thon, saumon)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 81
Tempura Teishoku
22.00
Grosses crevettes et légumes de saison, frits dans une pâte à tempura
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 71
Torikara Teishoku
18.00
Poulet frit à la japonaise, servi avec salade
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Shiosaba Teishokupescatarian
20.50
Maquereau grillé, servi avec citron et jeune gingembre mariné
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Tataki Teishokupescatarian
27.30
Bonite saisie à la japonaise, oignons verts et sauce japonaise maison
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Gyukatsu Teishoku
27.30
Escalope de bœuf à la japonaise avec salade de pommes de terre, salade verte et sauce "Shiki" maison
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Dessert
Daifukumochi
4.70
Mochi à la farine de riz gluant fourré à la pâte de haricots sucrée (Anko), avec une tasse de thé japonais
estimation≈ 280 kcal55 g de glucideslourd 35
Kuromame Daifuku
6.10
Mochi à la farine de riz gluant fourré aux soja noirs sucrés, avec une tasse de thé japonais
estimation≈ 260 kcal50 g de glucideslourd 42
Glace assortie
6.10
Gemischtes Eis — Trois boules de glace : Matcha, Azuki, Goma ou Yuzu
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

48veggie
scoreestimation

Plats japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir entre des ramen végétariens, un curry japonais aux légumes ou un chirashi végétarien avec racine de lotus et shiitake. Des plats de viande comme le katsudon sont aussi disponibles.

3 plats végétariens et 2 végans sur 32

18dia
scoreestimation

Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles. Seules les petites entrées sont faibles en glucides.

3 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Wendenstraße 4, 38100 Braunschweig
Horaires
pas encore connu
Contact
+4953148112610
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiki-bs.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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