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Mutter Habenicht

Papenstieg 3, 38100 Braunschweig

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Velouté de chanterelles
7.65
Pfifferlingsrahmsüppchen
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chanterelles fraîches et œufs brouillés
12.95
Frische Pfifferlinge mit Rührei — avec lardons, oignons et baguette fraîche
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toast aux chanterelles
17.55
„Pfifferlings-Toast“ — 2 médaillons de porc sur toast avec des chanterelles fraîches à la crème
estimation≈ 620 kcal30 g de glucides
Assiette de chanterelles
22.75
„Pfifferlings-Platte“ — 2 steaks de longe de porc avec chanterelles sautées, lardons, oignons et pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Schnitzel aux chanterelles
23.85
„Pfifferlings Schnitzel“ — escalope de porc panée avec chanterelles fraîches à la crème et frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Pomme de terre au fourvegetarian
13.50
„Ofenkartoffel“ — avec crème au yaourt, chanterelles sautées et bouquet de salade
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Laugenbrezelvegan
2.95
estimation≈ 310 kcal55 g de glucides
Bayern Burger
12.95
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Pain Laugen au Leberkäse
Laugenbrötchen mit Leberkäse auf Krautsalat, Radi, süßem Senf und Röstzwiebeln, dazu Salatbouquet — sur salade de chou, radis, moutarde douce et oignons frits, avec bouquet de salade
estimation≈ 680 kcal42 g de glucides
Weißwürstel
9.15
1 Paar Weißwürstel mit süßem Senf, Radi und einer Laugenbrezel — 2 pièces avec moutarde douce, radis et un Laugenbrezel
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Saucisses de Nuremberg
15.35
6 Nürnberger Würstchen — 6 pièces sur choucroute avec purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de porc au four
17.55
„Ofenfrischer Schweinsbraten“ — nappé de bière brune, accompagné de chou rouge et pommes de terre
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 73
1/2 Wies’n Hendl
14.95
„1/2 Wies‘n Hendl“ — avec frites et salade de chou
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander une Ofenkartoffel avec yoghurt-schmand et Pfifferlinge. La Laugenbrezel est vegane. Le reste de la carte se compose de plats de viande.

2 plats végétariens et 1 végans sur 13

72dia
scoreestimation

Plats de viande faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les steaks de porc et les saucisses contiennent relativement peu de glucides.

4 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Papenstieg 3, 38100 Braunschweig
Horaires
pas encore connu
Contact
+4953145956
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mutter-habenicht.de
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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